披萨
，又称'、'、'、、披莎*，是一款意大利特色食物，其发源地是意大利的那不勒斯，如今在全球颇受欢迎，比萨饼店分佈於世界各地。比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，並由烤炉烤制而成。奶酪的種類以莫薩里拉乾酪（）較常見，也有混用几种奶酪的形式，包括帕馬森乾酪（）、羅馬諾乳酪（）、里考塔乳酪（）或蒙特里傑克乳酪（）等。 据统计，在意大利大约有兩萬多间比萨饼店。全球最大的比萨饼连锁店是美国的必胜客，達美樂披薩则是全美…
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巧克力
{{各地中文名 | t = 1 | 名詞 = | zh-cn = 巧克力、朱古力 | zh-tw = 巧克力（招閣禮篤） | zh-hk = 朱古力 | zh-sg = 朱古力、巧克力 | note = 星港舊稱「朱古-{}-律」。 }} 巧克力（，），是以可可树的种子作为主要原料制作的食品，它可以是固體、液體或糊状，也可作为其他食品的调味料。巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明，在其遗址发现饮用巧克力饮料的痕迹。大多…
香蕉艇
香蕉艇（）是一種傳統的營火甜點，作法是將香蕉縱向切開，填入棉花糖與巧克力，接著用鋁箔紙包覆後放入營火餘燼中烘烤。有時在烘烤前也會淋上焦糖醬。香蕉船有時被認為是香蕉船冰淇淋與的混合體。 參見 聖代 * 參考資料
曲奇
-{zh-cn:曲奇（）;zh-tw:曲奇餅（），通常不加以區分的稱呼為餅乾;zh-hk:曲奇（）}-，是一種小而扁平的烘焙食品，通常含有麵粉、糖和油，也可能加入其他材料，如葡萄乾、燕麥、巧克力豆、堅果和果醬等。 在美國與加拿大解為細小而扁平的蛋糕式面饼；其名稱是由荷蘭語的「」而來，意為「細小的蛋糕」。在英式英語中主要用作分辨美式餅乾如「朱古力餅乾」。早期製造餅乾是由數片細小的蛋榚組合而成。據考證，曲奇源自波斯（今伊朗）。 曲奇通常來自…
酸奶
{{各地中文名 |name = 酸奶 |image = Turkish strained yogurt.jpg |caption = 酸奶 |大陸 = 酸奶、老酸奶 |台灣 = 優格、優酪乳 |香港 = 乳酪 |新加坡 = |大马 = 优格 |註釋 = 中国大陆：酸-{}-奶是液态，老酸-{}-奶是半凝固状态 香港：該液體被稱為yogurt或乳-{}-酪，不同於固態的乳-{}-酪（），固態乳-{}-酪更常被稱為「芝-{}-士」，而中國大…
垃圾食品
速食全餐]] （Camp Pendleton）21区健康促进中心的一张海报，描述了许多海军陆战队和水手食用垃圾食品的影响。]] 垃圾食品（）通常描述含有较高的来自糖或脂肪的卡路里，并可能还有大量的钠，但几乎没有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质或其他重要形式的营养的食物，其也被称为HFSS食品（），即高脂、高盐、高糖（High in Fat, Salt and Sugar）的食品。“垃圾食品”被用于贬义的历史可追溯至1950年代。 垃圾食…
可樂餅
球）]] 可樂餅（，），又稱-{zh-hans:吉乐饼;zh-hk:可樂餅;zh-tw:吉樂餅;}-，是一種起源於十六世紀法國的油炸食物，後來流傳並流行於世界各地（尤其是日式可樂餅）。制作方法為：將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將其與各樣配料混合，揉成圓餅狀，沾上少許麵粉後刷上蛋汁，再裹上麵包糠以油炸烹調。 起源 可樂餅源自法國菜，其原文名稱croquette是從動詞「croquer」變化而來的，意思是咬下酥脆的食物時，齒間所發出的聲音。可樂餅…
椒鹽卷餅
椒鹽捲餅（、），亦稱鹽味捲餅、德国碱水面包、扭结面包、扭結餅、蝴蝶餅、蝴蝶脆餅、普雷結、布雷结、碱水结，是一種用麵團烘烤的糕餅，通常為繩結的形狀；故也有人稱它為蝴蝶脆餅。傳統的椒鹽捲餅形狀以獨特的對稱形式，一長條麵團的末端纏繞在一起，然後以特殊方式扭回自身（被稱為椒鹽捲餅圈）。 在現代社會中，椒鹽捲餅有各種不同形狀。 食盐是椒鹽捲餅最常見的調味料，並因由蘇打或碱液 調製的添加，使椒鹽捲餅通過美拉德反應並獲得其具有傳統的麵皮和風味。其他的…
小吃
]] 式驴肉火烧]] 銅鑼灣的街上小食]] 小吃（），在福建、香港等地稱為-{小食}-，在台灣台語中稱為小點（），是一类在口味上具有特定风格特色食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有當地特殊的风味小吃，其各自鲜明的特色往往成为當地觀光行銷的重點，也是游子对于家乡思念的寄托对象。小吃單价多不高，一般人都可以买得起。 有的小吃講求制作需要时间短或可以耐久储存，随吃随取，不必像烹调主餐那麽费事。有的中式小吃由…
椰絲糯米糕
椰絲糯米糕（英文：Kutsinta）是源自菲律賓的一種蒸米糕（）。 作法 用米粉、紅糖、鹼液、黄色食用色素和胭脂樹紅混合製成，使用小蒸煮熟後加入磨碎的椰子肉，經常被當作一種小吃並與蛋糕一起販售；椰絲糯米糕與其它不同之處是形狀成果凍狀且耐嚼，也可通過添加增強口味。 參考資料
蔬菜脆片
蔬菜脆片（，又稱素食脆片）是以蔬菜製作的脆片，蔬菜脆片可能是以炸、脫水、乾燥或烘烤製成。 參考資料
鸡蛋糕 (东南亚)
鸡蛋糕 (爪夷文 : ) 是马来地區、印度尼西亚加里曼丹、西加里曼丹省坤甸、三發縣和山口洋等地區的人們食用的一種糕点。它有點类似于玛德莲蛋糕，但雞蛋糕一般外觀呈圆形。 鸡蛋糕起源于马来半岛殖民時期。 参考文献
鱼皮花生
鱼皮花生，又叫日本豆、日式花生（），是一种裹了由小麦粉和增味剂制成的鲜味外壳的花生零食。鱼皮花生始于1940年代，由移居墨西哥的日本人中谷由平发明，日本当地并无此食物。 历史 由于中谷氏供职的墨西哥日企因政治压力倒闭，他必须另寻手段满足家庭开支。中谷氏在找到了新工作，起初是售卖墨西哥糖果，然后由又以oranda（以品种的金鱼得名）之名售卖。在儿子Armando帮助下，家里的产业开始以Nipón牌的名义扩展，1977年成为注册商标。 中谷…
坚果
{{other uses|subject=植物的一类果实|other=由锤子科技创建的-{zh-tw:行動裝置;zh-hk:流動裝置;zh-cn:移动设备;}-品牌|坚果手机}} 都是坚果]] 在植物學定義下也是堅果。巴西豆是蒴果的籽，在植物學定義下不是堅果，核桃、长山核桃和扁桃是核果的籽，在植物學定義下也不是堅果]] 坚果（）是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类；依植物学的定义，坚果是果皮坚硬成骨质状且成熟后果皮不自然开裂的…
梅澤
梅澤（源自土耳其語「」，意為「開胃小菜」）是东地中海地区饮食中以小盘盛装的开胃菜，其形式类似于西班牙菜中的塔帕斯。梅澤既可以作为正餐的一部分，亦可独立成餐。在土耳其酒馆、希腊酒馆或當地的某些普通餐厅中，梅澤還可以搭配諸如亞力酒、拉基亞、拉克酒、乌佐酒、渣釀白蘭地等烈酒一起享用。 参考文献
土笋冻
土笋冻（，），是闽南著名海鲜类小吃，起源並盛產於闽南。制作土笋冻的原材料即可口革囊星蟲（學名Phascolosoma esculenta），是無脊椎動物星蟲動物門的一種。 制作以及食用方式 土笋冻的制作：是将生长在海滨涂滩的土笋挖出并将泥沙清洗干净，然后猛火熬煮两三分钟，接着熬煮好的土笋汤放置在小碗里并静置。使其自然冷却便可凝结成冻。 土笋冻於食用时加入大蒜、醋、酱油等调味。 起源产地 历史上最出名的要数廈門、漳州海門、晋江安海，和其它…
蔡林记
江汉区统一街的蔡林记门店]] 蔡林记，中国武汉第一家热干面馆，，是武汉著名的老字号小吃店，武汉城市名片之一。 另外，中国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口(如机场、交通中心、高铁站、火车站）和具有武汉特色的核心商业街及大型综合商业体。 同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家。 在海外，马来西亚有一家，位于吉隆坡双威伟乐城广场。 简史 1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌…
薩莫薩
薩莫薩（；），是一道印度糕點，流行於印度、孟加拉、巴基斯坦等地，又因外型與马来咖喱饺相似而得稱印度咖哩餃。 作法 薩莫薩以麵皮包上香料餡料，形狀一般為三角形，經油炸或烘烤而成。其餡料包括用香料調味的牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和馬鈴薯或扁豆等根莖類或豆類作物，以及洋蔥、松子等食材。印度當地的薩莫薩一般為素食，食用時通常會配上薄荷醬或甜酸醬。 起源 薩莫薩起源於中東，十三世紀隨著伊斯蘭教的傳播傳至印度，samosa这一名称则源自波斯语（sanb…
搅团
搅团是中国西北地区尤其是陕甘宁人民的小吃，用料的不同分为荞面搅团、玉米搅团、洋芋搅团。搅团的吃法有很多著名的就是“水围城”和“漂鱼儿”。 相传搅团是在三国时期由诸葛亮所创，最初的名字是叫“水围城”。 参考文献
魚乾
魚乾]] 魚乾是以魚類製成的乾貨，乾燥是一種透過日曬、風乾、煙燻等方式脫水，藉此抑制微生物活動的處理方式，新鮮魚類腐敗的速度很快，而若以乾燥的方式製成魚乾，可以保存較長的時間。 種類 鰹魚乾：起源於日本，以鰹製成。方式是將捕撈上岸的鰹魚迅速冷凍，解凍之後去除頭、尾和內臟，燉煮後以煙燻的方式烘乾，煙燻是過程中最重要的環節，之後將鰹魚放置於陽光下曝曬，後放入陰暗處使之發酵，再放置陽光下曝曬，重複多次後方能製成，日本靜岡縣燒津市、高知縣土佐市…