墨西哥玉米片
墨西哥玉米片、玉米餅、或墨西哥脆餅（tortilla chips）是由墨西哥薄餅（tortilla）翻製的零食。一般是將整塊由玉米、植物油、糖、鹽和水做成的墨西哥薄餅切成楔形小片、或直接從揉製階段的玉米麵團馬薩壓切，再經油炸或烘烤後而得。雖然玉米餅是在1940年代末期於洛杉磯首先被大量生產，但還是普遍被認為是墨西哥食物。玉米餅的原料通常是黃玉米，但也可以是白玉米、或是紅玉米。 起源 這種三角型狀的墨西哥脆餅或玉米片開始普及，是始自企業家…
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烤乾酪辣味玉米片
烤乾酪辣味玉米片（）是墨西哥北部的一种食物，是墨西哥玉米片的一种，1943年出现。 參考資料
小吃蛋糕
小吃蛋糕（）是一种用蛋糕、糖和糖霜制成的菓子。 加拿大 加拿大小吃蛋糕主要制造商是Vachon公司 ，该公司生产并分销May West 、 Jos、 Louis 、Passion Flakie和Ah Caramel！等产品。 美国 小吃蛋糕可以在许多美国超市和便利店以散装或盒装形式购得。品种包例如Drake's Devil Dogs 、 Twinkies和斑马蛋糕。美国著名的小吃蛋糕制造商包括Hostess 、 Little Debbi…
共和餅乾公司
共和餅乾公司（），以首字母縮略字為雷比斯科（）為其商業名稱，是菲律賓的跨國食品公司，總部位於帕西格。 成立於1963年8月15日。 歷史 雷比斯科（Rebisco）由賈辛托·吳（Jacinto L. Ng Sr.，出生於1942年）於1963年8月15 日創立，當時名為 「英格蘭餅乾工廠」（England Biscuit Factory），在聖胡安的一家小麵包店生產餅乾，啟動資金僅為5,000美元（約15,000菲律賓披索至20,000…
咖喱卜
咖哩卜（；），通称咖哩餃、咖喱角，是一種流行於东南亚、香港等地的点心，与萨莫萨（印度咖喱饺）近似。 作法 咖哩餃以麵皮包上咖哩餡料，形狀一般為半圓形，將其邊緣捏成花邊後，再經油炸或烘烤而成，其外型及製作方式與葡萄牙的恩潘納達（牛肉餡餅）類似。其餡料包括用咖哩粉調味的牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和馬鈴薯或番薯等根莖類作物，以及洋蔥、水煮蛋等食材。 起源 咖哩餃的原型萨莫萨起源於中東，十三世紀隨著回教的傳播傳至印度。十五世紀時期，葡萄牙一支貿易船…
皮羅什基
皮羅什基（；；）是一種俄式馅饼，主要流行在烏克蘭、白俄羅斯和俄羅斯。皮羅什基的做法是用小麥粉將各種食材包裹之後，或用烤箱烤，或用油炸。皮羅什基經常作為早飯或點心食用，是較小的派。 參見 波蘭餃子（） 烏克蘭餃子（） 參考文獻 外部連結 *檢視維基辭典中的詞條
普普沙
普普沙（）是萨尔瓦多一种塞满了咸馅菜的厚玉米饼，食用时通常配有泡菜和番茄醬汁。 普普沙在洪都拉斯（尤其是南部）地区是比较受人青睐。 普普沙的饼皮通常是用玉米粉手工制作并填塞馅料。常见的馅料包括多种奶酪，猪肉和油豆。 历史 几个世纪以前，居住在现称为萨尔瓦多领土的皮皮族部落发明普普沙的做法。制作普普沙的厨具在被誉为“萨尔瓦多的庞贝”的Joya de Cerén（曾经被火山灰掩埋）遗址中发掘。该地出土了大约2000年前烹饪过食物，其保存完好…
笨蛋面
笨蛋面（）是马来西亚马六甲州的一种地方小吃，面食以黄面搭配豆芽，再配上自制的参巴辣椒酱。 名称来源 笨蛋面源自马六甲市东街纳一家名为「Hassan Mee Bodoh」的面摊，但为何取名笨蛋面则不明。 简介 笨蛋面与马来西亚各地常见的马来炒面（Mee Goreng）相差无几，炒面材料有用辣椒油煎的荷包蛋、豆芽和黄瓜，但特点是自制参巴辣椒酱的辣度因人而异（黄瓜与参巴辣椒酱可以按照自己想要的份量加）。 参考文献
籺
籺，是粤西的茂名、湛江及广西钦州、玉林、北海一带以糯米、沾米或木薯粉制作的糕点小吃的通称。相传古代岭南地区的先民以“籺”来祭祀祖先和神灵，而后演变成日常食物，如今民间逢年过节、贺寿嫁娶仍有“做籺食籺”的习俗。籺的种类多样，做法不一，咸、甜并存。 种类 水籺：广西合浦称盖籺，广西灵山县称水糕籺，其他地区多称簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名。用石磨将大米磨成米浆后，均匀倒入簸箕状蒸炉，待蒸熟后再淋上一层米浆，重复数次后出炉，切…
馬來魚餅
馬來魚餅，又称登嘉楼炸鱼饼（（Keropok lekor，; 爪夷文: ）是一种源自马来西亚登嘉楼州的传统马来族鱼制小吃。其主要原料为鱼肉与西米粉，并加入适量的盐和糖调味。成品呈略带灰色，具有独特的鱼香味，这种气味在炸制后冷却时会更加浓郁。“Lekor”一词据说源自登嘉楼马来语，意为“卷”或“搓成长条”。 制作时，通常先将鱼肉或蔬菜研磨成泥，再与西米粉混合后加工成条状或片状，最后油炸而成。根据制作方式和口感的不同，馬來魚餅可分为三种主要…
燕燕 (零食)
是日本明治制菓从1979年开始生产的零食。燕燕的包装两个隔层，一个隔层装饼干棒，另一个隔层装巧克力味、草莓味、香草味、酸奶味的蘸酱。有些饼干棒也经过调味。有些燕燕的包装为长方形，里面含有九根饼干。新推出的一种燕燕有两种口味的蘸酱。 明治製菓在1982年授权英国KP Snacks公司以Choc Dips为商品名在英国销售燕燕。 饼干棒 过去在饼干棒上没有印刷任何内容，但现在印有动物图案和动物引言。上面的文字信息对以英语为母语的人来说显得突…
奶酪凝块
奶酪凝块（），也被称作凝乳，是制作乾酪的副产品。牛奶酸腐发酵后，产生的结块就是凝乳。在加拿大和美国东南部被拿来当零食吃或做菜用。 奶酪凝块的颜色和它要做成的奶酪颜色一样，车打芝士的凝乳是黄色。 奶酪凝块必须在成品后数小时之内吃掉，不然就失去了风味，因此只有住在奶酪工厂附近的人才能吃到。它的软硬度和奶酪一样，但是口味更清淡，咬起来有橡皮弹性。新鲜的奶酪凝块在咀嚼时发出“吱吱”的声响，这是由于空气被封闭在凝块的多孔结构中，这是奶酪凝块独有的…
松子
(Pinus pinea)的種子]] (Pinus koraiensis)的種子]] 松子（、）即松科植物的種子，又名松仁、松仁子或松子仁，可入藥、做菜，炒熟後可作小吃。 平日常食用的松子有從紅松的種子，也有來自意大利石松的種子，其形狀略有不同。 原材料 松子为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。 食用价值 松子仁食用价值很高，富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。同时也含有钙、铁、钾、磷、锰等人体…
中式小吃
中華式小吃指源自華人地區的小吃，一般根据本地的特产制作。有的中式小吃由于取材比较普遍，很快流行到其他地区；但有的小吃由于口味独特或只用本地材料，只能局限在一个地区。现代由于人口流动大，材料运输方便，许多原来局限在一个地区的中華小吃，迅速向各地扩散。著名小吃則靠著口耳相傳而與大眾文化緊密結合，甚至成為當地代表的飲食，例如台南的台南擔仔麵、台北的永和豆漿、北京的豆汁儿。 然而，中華式小吃發展至今，在部份地區已經有了另外一種的意涵。尤其是台灣…
蛋白棒
蛋白棒是一种方便食品，蛋白棒中的蛋白质的含量相对于糖类和脂肪来说要更高。尽管很多蛋白棒商品包裝上重点标明了蛋白质，但许多市场上的蛋白棒所含的游离糖比饼干或甜甜圈等一些甜点还要多。 参考文献
羊霜肠
羊霜肠，又名羊双肠，是中国北京市的一道特色小吃，由羊血和羊肠制成。 词源 由于羊霜肠的肠子是白色的，外面又挂了薄薄的一层网油，看起来很像结了一层霜，因此被称为“羊霜肠”。 历史 羊霜肠和唐朝一种名为“热洛河”的小吃有相似之处。“热洛河”做法大致为将鹿血灌入鹿肠内凝固后，下入油锅内加入葱、姜、花椒等煎熟后食用。羊霜肠可以看作由“热洛河”演变而来。 制作 羊霜肠的制作方法较为独特：将羊血过滤后，加入适量淀粉，再灌入羊肠内。还可以灌入一些羊脑…
燉蛋
燉蛋是一類燉製而成的蛋類食品，是把蛋和其他材料混合再隔水燉製而成，有甜品或鹹小吃兩種。可以指： 甜食 中式甜燉蛋是使用雞蛋（蛋白及蛋黃）、牛奶及糖燉製而成，冷食、熱食皆宜。 法國的焦糖燉蛋（焦糖烤布-{}-蕾）雖然稱為「燉蛋」，但它是以烤的方法製成，並非燉蛋。 鹹食，有时实际上是蒸煮： 中国的鹹燉蛋稱為蒸蛋。 日本的鹹燉蛋稱為茶碗蒸。 * 朝鮮半島的鹹燉蛋稱為。 相似食品 燉奶 蛋撻 布丁
穀麥
穀麥，又常稱為燕麥、果麥，是一種以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料、經烘烤而成的食物。穀麥經常被當作早餐或零食食用，雖然起源於美國，但在日本等地也頗受歡迎。另外，除了散狀的包裝方式外，穀麥也經常製成棒狀以方便食用。 種類 穀麥常見的口味有乾果、朱古力等等，穀麥棒種類甚多但大部分都以低卡路里和低脂為主。 類似食品 玉米片 麥片 木斯里 外部連結 [http://www.fatsecret.jp/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%…
什锦果仁
什锦果仁（Trail mix）是指由穀麥、果乾、坚果、糖果等組成的，有些遠足的人會帶上什锦果仁，然後在遠足時邊走邊吃。因为什锦果仁重量轻、易于储存且具有一定的营养和能量，有些遠足愛好者會青睞這種混合零食。 参考文献
切布雷克
{{Infobox prepared food | name = 切布雷克 | image = Chebureki at Pushkin Literature Restaurant, Zhong Guan Cun No.1 (20210714185521).jpg | image_size = 250px | caption = 切布雷克 | region = 克里米亞半島 | creator = 克里米亞韃靼人是高加索、西亚、中亚、立…