鱼皮花生

鱼皮花生，又叫日本豆、日式花生（），是一种裹了由小麦粉和增味剂制成的鲜味外壳的花生零食。鱼皮花生始于1940年代，由移居墨西哥的日本人中谷由平发明，日本当地并无此食物。

历史
由于中谷氏供职的墨西哥日企因政治压力倒闭，他必须另寻手段满足家庭开支。中谷氏在找到了新工作，起初是售卖墨西哥糖果，然后由又以oranda（以品种的金鱼得名）之名售卖。在儿子Armando帮助下，家里的产业开始以Nipón牌的名义扩展，1977年成为注册商标。

中谷从未对鱼皮花生申请专利，因此模仿者极多。中谷的Nipón公司直到2017年被收购前都独立运营。中谷由平是歌手及画家之父。

参见

• 豆果子
• 柿种

参考资料