溫達盧咖哩
溫達盧咖哩（）是一種起源於是前葡萄牙殖民地印度果阿邦的咖哩料理，這個字來自於葡萄牙文「Vinha De Alhos」，為酒或酒醋與蒜的意思。通常由豬肉製成，但也可以由任何種類的肉製成，包括牛肉，羊肉和雞肉。 參考資料
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香料烤雞咖哩
香料烤雞咖哩（）是一種英式咖哩雞。此菜的起源地不明，很有可能是印度的旁遮普或印度移民在蘇格蘭的格拉斯哥製成。 此菜在英國廣受歡迎，其名氣在非英國食品中僅次於中國式熱炒，被公認為是英國的國菜之一。勞勃·庫克曾誇讚本菜完美代表了英國的多元文化融合。 香料烤雞咖哩中的意為烤雞肉塊，是將用酸奶醃漬過的雞肉塊放入馕坑烤製而成。隨後將雞肉塊加入咖哩中。咖哩的食譜不固定，但大部分皆會使用纯番茄汁、鮮奶油、椰奶和各種不同的辛香料。和米飯或烤餅、馕等一起…
薩莫薩
薩莫薩（；），是一道印度糕點，流行於印度、孟加拉、巴基斯坦等地，又因外型與马来咖喱饺相似而得稱印度咖哩餃。 作法 薩莫薩以麵皮包上香料餡料，形狀一般為三角形，經油炸或烘烤而成。其餡料包括用香料調味的牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和馬鈴薯或扁豆等根莖類或豆類作物，以及洋蔥、松子等食材。印度當地的薩莫薩一般為素食，食用時通常會配上薄荷醬或甜酸醬。 起源 薩莫薩起源於中東，十三世紀隨著伊斯蘭教的傳播傳至印度，samosa这一名称则源自波斯语（sanb…
奶油咖哩雞
奶油咖哩雞（ [mʊɾɣ məkːʰniː]，意爲“雞肉黄油”）是一種印度的咖哩雞。本菜是由旁遮普廚師（；）在1950年代的英屬印度德里所創。 奶油咖哩雞的做法包含將雞肉用酸奶和香料醃漬數小時，醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。 雞肉隨後可用馕坑窯烤（類似印度烤雞）或油煎，隨後加入由黃油、番茄、鮮奶油、洋蔥、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡芦巴葉和綠豆蔻所做成的咖哩中。偶爾也加…
咖哩肉湯
咖喱肉湯（；； (）是一種源自南印度的濃湯，以咖喱的味道為主體 }} 外部連結 *