软糖熊
軟糖熊 （；），或譯甘貝熊、小熊軟糖，是一种軟糖，长度约两厘米，具有橡皮般彈性，熊状。彈性来自其主要成分——明胶。明膠來自動物骨頭等部分，因此並非素食，德國软糖熊也有某些改用果膠製造，提供給素食主义者。 1922年，德国人发明了“橡皮熊”，1967年由其創立的哈瑞寶公司發展為世界知名的軟糖熊。 於2018年再次於香港開設Pop-up Store，出售各種特別味道，包括黑巧克力海鹽焦糖、單一威士忌巧克力脆外殼、薄荷巧克力魚子醬糖等。 配料…
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软糖
软糖又名橡皮糖，是一种较柔软且微有弹性的胶状糖果，主要成份为多糖胶（如果胶、卡拉胶、琼脂）或明胶，多为半透明。大部分软糖的含水量较高，且多为水果味，其形状也因不同的种类和需要而制成各种形状。这类糖果起源于德国的软糖熊。 公司的軟糖熊]] 参考文献
巧克力
{{各地中文名 | t = 1 | 名詞 = | zh-cn = 巧克力、朱古力 | zh-tw = 巧克力（招閣禮篤） | zh-hk = 朱古力 | zh-sg = 朱古力、巧克力 | note = 星港舊稱「朱古-{}-律」。 }} 巧克力（，），是以可可树的种子作为主要原料制作的食品，它可以是固體、液體或糊状，也可作为其他食品的调味料。巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明，在其遗址发现饮用巧克力饮料的痕迹。大多…
口哨糖
口笛糖（），又稱口哨糖、BB糖、嗶嗶糖，是1953年大阪的（）開發，基於「笛成型技術」（大阪錠菓製造商丹信堂技術）、「ガム原料粉末化技術」、「模製食材貼合技術」三項技術，於1960年正式機械化生產上市之產品。 口笛糖是1970年代至1980年代流行的零食，帶薄荷味和甜味，其造型為中心有一個小孔的糖片，由兩塊糖片組成。將小孔正對前方，以上、下嘴唇含住並吹氣，會有口哨的聲音出現，其原理与口哨类似，受到小孩的欢迎 相关条目 口哨 注釋
味覺糖
味覺糖株式會社（）是日本一家食品公司，生產包裝糖果和食玩為主。 歷史 的上海工厂]] 1949年10月18日 設立。 1956年 東京分店開設。 1959年 大阪新工廠完成。名古屋分店開設。 1960年 福岡分店開設。 1964年 廣島分店開設。 1965年 仙台分店開設。札幌支店開設。 1967年 全国主要都市的営業所・發貨所設置。 1968年 誠株式會社設立。 1972年 奈良工廠（第一工廠）完成。味覚糖興産株式会社設立。 1973…
金太郎飴
金太郎飴是一种日本江户时代流行的一种糖果。通过将各种花色的糖搓成条状，并通过预想中的设计组合在一起呈筒状，然后将其拉伸成条，再横向切成粒。每个糖粒的横断面都呈现出金太郎的头像。制作理念和寿司相似。 现在的金太郎飴的图案已经不仅限于金太郎。延伸出了花朵，水果，文字等多种图案。 因为金太郎飴不管怎么切，横断面都是一样的，有人用金太郎飴来比喻千人一面，众口一辞的社会现象。 参考文献
奶油糖
奶油糖（）是由紅糖與黄油為主要原料製作的餜子，而有些配方也會加入鮮奶油、香草和鹽。最早的奶油糖配方出現在十九世紀中期的英國唐卡斯特約克郡，當時使用糖蜜代替或搭配白砂糖。 奶油糖與太妃糖相似，但它們的熬製溫度區間不同，奶油糖是「軟脆」（soft crack）而太妃糖是「硬脆」（hard crack）。英格蘭唐卡斯特的S. Parkinson & Sons公司被認為是奶油糖的發明者，他們製作奶油糖並用罐頭包裝出售，這成為該鎮最著名的出口產品…
糖蔥餅
糖蔥餅，又稱糖葱薄饼，是一種源於中國廣東省潮汕地區的傳統甜食。其核心食材為「糖蔥」，是將蔗糖與麥芽糖漿反覆拉扯，使內部形成大量中空氣孔，質地酥脆、色澤潔白，形似蔥段的糖製品。傳統吃法是用一張薄薄的麵粉餅皮，包裹敲碎的糖蔥、花生碎、芝麻及椰絲後食用。 此小食的歷史可追溯至明朝，並與潮汕地區源於寒食節的清明食薄餅習俗密切相關。隨著潮汕移民，糖蔥餅傳至香港、台灣等地，在不同地域發展出各自的文化特色與食用方式。由於其獨特的製作技藝與歷史價值，該…
太妃糖
太妃糖（，香港音譯為拖肥，國語音譯為太妃）是一种英式糖果，通过将蔗糖或糖蜜与黄油加热焦糖化制成。其制作过程包含将原料持续加热至（149–154 °C / 300–310 °F），此时糖浆冷却后呈现硬脆特征。部分配方会添加少量面粉调节质地，或混入坚果碎粒、葡萄干等辅料以丰富口感层次。糖蜜在高温下产生的转化糖成分有助于改善成品的保湿性与结晶结构。 变体与应用 在美国，一种受欢迎的变体是英式太妃糖（English toffee），这是一种黄油…
大白兔奶糖
1楼]] 大白兔奶糖是中國上海冠生园食品有限公司出產的牛奶糖品牌。 大白兔奶糖是很多中国内地人與香港人童年记忆的一部分，在许多中国经典影视剧里都出现过大白兔奶糖，如：电影《三峡好人》、《合约情人》、《山楂树之恋》、《罐头小人》等；电视剧《士兵突击》、《金婚》、《爱情公寓》、《钢铁年代》、《那些年那些事》、《女人帮》等。2014年，大白兔投资拍摄了青春偶像剧《红色青橄榄》，由金莎演唱的主题曲《你是我的糖》是为大白兔度身定制的歌曲。 背景與…
糖塑
糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。 糖人制作是一种民间手工艺，手艺人多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的因加入颜料或色素而呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，偏冷又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多为勺形和铲形。 糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。如今出于卫生考虑，人们购买糖人更多地出于观赏目的而非…
玛仁糖
玛仁糖（），俗稱“核桃玛仁糖”或“切糕”，新疆维吾尔族传统小吃，主要成分是干果和糖稀，由于比重大、食材贵、制作工艺复杂，通常价格比较高。南疆地区的喀什、和田一般被认为是玛仁糖的原产地。 玛仁糖富含多种营养，由于高含糖而易于储存，被认为是“压缩饼干”式的食品。 在新疆当地，玛仁糖一般事先切成约2厘米宽的小块售卖，也有像普通糖果一样包装后出售的；而在中国除新疆外的其他地区贩卖的散装玛仁糖多为大块状，零售时切下小块来卖，所以又多被称为切糕。 …
使立消
使立消（）是一系列用於緩解口腔和咽喉感染引起的不適的喉片。此藥物是溫和的殺菌劑。適應症為消滅口腔細菌及咽喉炎。該品牌最初於1950年以漱口水推出。和（2,4-dichlorobenzyl alcohol），其他有些配方還含有抗壞血酸（維生素C）。非活性成分包括薄荷醇，酒石酸和丙二醇。 建議劑量為成人每兩至三小時一顆 。 參考文獻 外部連結 [http://www.strepsils.co.uk/ 使立消官方網站] *
乳脂軟糖
乳脂软糖（），又译法奇軟糖，牛奶糖，簡稱軟糖，是一种糖果，常含可可。 牛奶糖是一种由糖、奶油和牛奶混合制成的糖果。它起源于19世纪的美国，并在当时的女子学院中很受欢迎。牛奶糖可以根据制造地区或国家而采用各种口味；流行的口味包括水果、坚果、巧克力和焦糖。在旅游区和景点区，人们经常会从礼品店购买牛奶糖作为礼物。 历史 作为一种简易的糖果，在19世纪末在美国变得非常流行；在1880年代，许多期刊和广告上都会印刷制作牛奶糖的食谱。因其廉价而且非…
金平糖
金平糖，又作金米糖、金餅糖，華語圈又稱為花糖、星星糖，是日本一種外形像星星的小小糖果粒。是蔗糖糖浆逐渐包裹在结晶核心形成的球状结晶。 历史 金平糖於战国时代的1546年（天文15年），由葡萄牙傳教士傳入日本，。其名稱來自於葡萄牙語「糖果」一字（）。 1569年（永禄12年），葡萄牙傳教士路易斯·弗洛伊斯在京都二条城謁见織田信長时，將當地出產的糖果進獻予織田信長，織田信長對這種點心感到驚喜，從此這種糖果開始在京都流傳以及製作，漸漸成為本地…
灶糖
灶糖，又称麻糖、关东糖、糖瓜，一种用麦芽糖制成的糖果，中国北方会在农历腊月廿三日小年时用它来祭祀灶王爷。在中国北方，灶糖也是冬天的一种时令小吃。 名称 灶糖也称祭灶糖、关东糖、糖瓜。条状的灶糖被称为“关东糖”，是因为该糖最早于清末民初时，从中国东北运到北京关东店销售、麻糖。麻糖也被用作灶糖的通称，因此提及麻糖时可能并不带有芝麻。 历史 灶糖是一种麦芽糖，而麦芽糖在中国古代叫做“饴”，被广泛认为是中国最古老的糖，早在《诗经·大雅》中便有“…
法式軟糖
生產的法式軟糖]] 法式軟糖（法語：Pâte de fruits），法式甜點的一種。值得特别注意的是Pâte de fruits在法語裡并非指軟糖（Jelly Candy），而是「乾果泥」，其是一種使用新鮮水果與砂糖加上果膠熬煮，倒入模具中成型或冷卻後切割成正方形的軟糖。最初是法國人為了保存水果所研製而成，因此而得名。 在法國，法式軟糖與馬卡龍並列經典又傳統的點心，又稱為「法式初戀的滋味」、「乾果泥」。 法式軟糖有著各種各樣的口味，如傳…
啄啄糖
啄啄糖又稱為叮叮糖或噹噹糖，是中國廣東的一種傳統糖果，據傳是從廣州傳入香港，後來又流入馬來西亞。這種源出廣東的糖果，其以「啄啄」為名，是因為小販在售賣糖果時，需要用錘子及鑿將盆中的糖塊鑿碎，即粵語的啄碎，而敲碎糖果的聲音與「啄」的粵語發音相似，因而名為「啄啄糖」，流傳到廣東以外的地區則多稱為「叮叮糖」或「噹噹糖」。 製作 啄啄糖本身為一大塊帶有芝麻和薑味的麥芽糖，質地堅硬。製作時候，首先需要把麥芽糖煮熔，加入其他材料後，不斷攪拌。當未完…
棉花軟糖
棉花糖（），又稱棉花軟糖，是一種形狀如棉花的軟糖，擁有多種顏色，常見的如白色等。 歷史 棉花糖源自古埃及。大約公元前2000年前，古埃及就有現在稱為棉花糖的甜點。當時只有皇室及祭祀神明時才有機會享受到這種特殊的甜點。棉花糖由生長在野地沼澤的葵類植物藥蜀葵所製成。棉花糖的英語「Marshmallow」的來源就是由植物名稱（Mallow）及其所生長的環境（Marsh）組合而成。 古埃及人自藥蜀葵的根部搾出汁液後混合堅果及蜂蜜，可供古埃及人治…
薄荷糖
薄荷糖，一般指含有薄荷調味劑或薄荷油成份或其他油(如冬青)的糖果，市面上主要分別為硬糖、口香糖和蘇格蘭薄荷糖(如曼陀珠)。由於薄荷成份能令口氣清新，因此薄荷糖甚受眾人的喜愛，不少人在飯後會進食薄荷糖。 薄荷糖根据其是否含有白砂糖、果葡糖浆等对牙齿有害的成分分为有糖和无糖。 薄荷糖经常在饭后或商务和社交活动前食用，以改善口臭。普遍认为薄荷可以舒缓胃部，因为它们与薄荷属植物的天然副产品有关。薄荷有时含有植物衍生物，如薄荷油或留兰香油，或来自…