国际茶日
国际茶日，是一个旨在传递茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展的主题日。国际茶日的设立最早由世界和平丝带组织主席陈恩田提出。2019年，联合国大会通过决议，宣布每年的5月21日为国际茶日。 历届主题 参见 茶叶 茶文化 参考资料 外部链接 [https://www.un.org/zh/observances/tea-day 联合国-国际茶日主题页] [http://www.gjcr.moa.gov.cn/ 中华人民共和国-…
标签：#茶文化
共 21 篇文章
世界茶文化
东亚 中国 由于茶在中国社会与文化中占据重要地位，茶馆也因此遍布中国各地的居民区与商业区。中式茶馆供应数十种冷热茶饮，以及各类佐茶茶点。自傍晚起，寻常中式茶馆便很快坐满学生与上班族；入夜之后，这里又成为失眠者与熬夜人群放松休憩的地方。这里有较为正式的茶馆，供应各类中国及日本茶叶、泡茶器具，以及品质更佳的茶点。此外，还有部分茶商专门售卖茶叶、茶壶及其他相关器具。茶在中国文化中不可或缺，位列中国人日常生活七大必需品之中。 唐代，陆羽发现茶树…
英國茶文化
自18世紀以來，英國一直是世界上最大的茶飲用國之一，人均年供應量為1.9公斤（4.2磅）。茶最初是歐洲上流社會的飲品，後來逐漸傳播到各個階層，最終成為了一種常見的飲品。不過，它仍被認為是顯現英國身份的重要一部分，也是英國文化和社會的一項顯著特徵。 在英國和愛爾蘭共和國，茶的飲用方式和偏好各不相同。雖然通常與牛奶一起飲用，但是單喝某些品項或加入檸檬也是很常見的。糖是任何品項中皆受歡迎的添加物。每天都會飲用的茶，例如英式早餐茶，在杯子中加入…
下午茶
下午茶是餐飲方式之一，用餐時間介乎午餐和晚餐之間，下午茶並不是正餐。有些人認為是奢侈的行為，有錢人才會用餐。近代的下午茶發展自英国维多利亚时代的英式下午茶（low tea）。現代人為High tea。 發展歷史 一種流行的傳說認爲，在1840年代中期一位英國上流社會的女士：貝德福德公爵夫人安娜·羅素，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。 飲食文化 …
茶文化
从茶叶的栽培、采茶、制茶，到品茶都有很多文化内涵的内容，是以茶作为载体的物质文明和精神文明的总和。 東亞文化圈 中国大陸 中国自诩是茶的故乡，汉族人饮茶，传说始于神农时代。直到现在，中国漢人还有民以茶代礼的风俗。古有唐代茶圣陆羽所写的《茶经》，康熙所命名的碧螺春等。除了讲究茶叶收成季节、出产地，如龙井，中国茶艺也注重水源、水温以及茶具的选择，如紫砂壶等。 中國人飲茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鑑别茶的優劣，也带有神思遐想和領略飲茶…
蝶豆花茶
蝶豆花茶是一種不含咖啡因的青草茶，由蝶豆花泡製而成。 蝶豆（学名：）是豆科植物，常見於東南亞。其花瓣顏色鮮豔，呈深藍色，當地人用於烹飪、泡製草本茶。花瓣浸泡在溫熱的水中時會釋出深藍色素，故蝶豆花亦作為染料或食用色素。 飲用 在泰國、越南，蝶豆花茶通常是晚餐後加入蜂蜜、檸檬一起飲用，或在酒店、SPA館提供。泰文中nam dok anchan就是蝶豆花茶的一種，可冷飲、熱飲，多與蜂蜜、薄荷、肉桂、生薑、百香果等一起飲用，是當地的經典飲品。全…
廣式點心
广式点心（）是糕饼糖品的一種，体型虽小但有一定分量的固态食物，通常不会单独作为正餐。最初的定义是在略有些饥饿时食用的小食品，但现在其涵义也不限于此，凡是分量较小精緻的食物都可以称作点心。如茶点——在喝茶的時候吃的一些小食，比如糕點、糖果等，還有廣義上以甜味為主的甜點等。 广式点心以岭南小吃为基础，广泛吸取中国各地、包括六大古都的宫廷麵点和西式糕饼技艺发展而成。广式点心是粤菜的重要组成部分，也是汉族饮食文化的重要组成部分。 “食在广州，味…
茶食
的情景，乌龙佐以涼果為茶食]] 茶食，又称茶點、茶配，是喝茶时佐以食用的糖果、糕饼、凉果、蜜饯等点心、小吃、零食的总称。 一般專指以饮茶品茗为主时佐食之物，亦常在茶仪式中出现。中国人的茶食多种多样，糕饼点心、糖果蜜饯都是喝茶时的选择。在日本传统的茶会上，会有茶菓子与抹茶一起食用，日本人在平日讲究些的饮茶场合或是聚会也会佐以甜点。西方人饮茶也喜欢吃点心，茶食多为糕饼麪点（西点）。而廣義的茶食，則指任何與茶同食之食品，如还包括粤式饮茶中的点…
八宝茶
八宝茶（又稱蓋碗茶）是回族传统的一种饮品，流行于中国的四川、宁夏、青海等许多地区，各地区的八宝茶配料稍有不同，但都以茶叶为底料，配以各种干果以及中药材冲泡而成，辅以冰糖。茶中不僅有茶葉，還有各種其他作料，茶底多选择青茶，而常见配料有菊花或玫瑰花、红枣、甘草、桂圆干、枸杞、芝麻、葡萄干、核桃仁、酸枣、沙枣、苹果干等，也可根据个人喜好添加不同的配料。。一般使用盖碗（三炮台）泡制品饮，蓋碗有蓋無把，是古代的式樣，所以八寶又被人称作盖碗茶。因为…
景迈山
景迈山（）位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇。东面比邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，其是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山以制作普洱茶而闻名，其中占地面积约2.8万亩的景迈山古茶园是世界文化遗产。 概述 景迈山平均海拔1,400米，年平均气温18℃。景迈山亦是中国六大茶山之一，茶园总面积2.8万亩，茶园内的茶树系当地布朗族、傣族先民所栽培上千年的茶树。 景迈山古茶园 普洱景迈山古茶园主要位于景迈、芒景两处村庄（东经99°59′14″-…
车载电热器
中展示的車載電熱器]] 车载电热器（，军用编号FV706656）是英国陆军装甲战斗车辆配备的一种水加热装置，主要功能是将车载发电机产生的直流电转换为热能，为车组乘员加热食物或烧水泡茶。该电热器于第二次世界大战尾声问世，历经数次更新换代，逐渐普及至各种英国军用车辆。60年来，车载电热器受到英国皇家装甲兵官兵的广泛欢迎，在鼓舞士气方面发挥着重要作用。 研发背景 随着机械化战争的普及发展，装甲部队经常需要长途奔袭，实施纵深突击，这对其持续作战…
泰式奶茶
泰式奶茶在泰語中称为泰茶（ ，）、中文简称为泰奶，是具泰国风格的奶茶，其茶叶是来自泰北茶树或是锡兰红茶，可作冷饮或热饮。泰式冻奶茶在泰语中称为冰茶（ cha yen）。 泰式奶茶在世界各地的泰国料理餐厅中普遍提供。 除了奶茶，泰国料理体系中传统的草药茶、乌龙茶亦称为泰茶。泰国乌龙茶中亦会加入姜、柠檬草和芹菜。 原料 制作泰式奶茶使用浓烈的锡兰红茶，或是泰北栽培的阿萨姆红茶（泰北方言中称为 bai miang，意为茶树），并加入食糖和炼乳…
墨西哥茶文化
墨西哥茶飲以具療效的传统草本茶而闻名。 歷史 墨西哥擁有許多本土草藥，早在西班牙殖民之前，原住民族就已使用這些植物泡製各種草本飲品。然而，來自歐洲與亞洲的茶葉並未被引進墨西哥農業中，也未如其他國家般普及。 在墨西哥城，少數著名場所設有英式下午茶室，如馬奎斯改革酒店（Hotel Marquis Reforma）與墨西哥城洲際總統酒店（Presidente Inter-Continental Mexico City）。 草本茶 草本茶在墨西…
塞内加爾茶文化
達喀爾附近。]] 茶在塞内加爾的日常、社交生活中佔有重要地位，塞内加尔的飲茶習俗基本與西非地區馬利、几内亚等國家相似。 在塞內加爾及其周邊地區，茶的製作與呈現是一項極具儀式感的活動，在沃洛夫语中称为Attaya 、Ataya或Ataaya。 制作Ataya 製作Ataya有時會加入薄荷，通常在招待朋友、訪客時準備，且适合在饭后饮用。飲用Ataya被視為促進交流、維繫友誼的方式，因為正統製作過程需時許久。 塞內加爾式Ataya的泡法分為三…
袋茶
-{袋茶}-是一种成品茶，也叫-{茶包}-或袋泡茶，是指将磨碎的茶叶装入一个濾紙或不織布做的小袋中，并连上一根带有标签的线，冲泡后可以方便的将残袋从茶汤中取出并丢弃。目前茶包最常見的材質有五種：棉質與紙、PET、PLA、不織布、尼龍。袋茶的优点是可以用多种茶叶调配出不同的口味。但新兴的塑料茶包，比传统茶包不环保，塑料茶包会向茶叶中释放数以十亿计的微塑料纳米粒子，导致微塑料侵入人体英国生产的袋茶一般都是用从世界各地采购的茶叶调配而成。袋茶…
方糖
方糖是压制成小方块的白砂糖。 它通常用于增加饮料的甜度。 方糖的使用方法主要有两种：直接将方糖溶解在饮料中或边喝边将方糖放入口中。 参考资料
俄羅斯茶文化
俄羅斯茶文化最早紀載起源於17世紀，如今茶是是俄羅斯的國民飲料 ，也俄羅斯文化重要的一環。俄羅斯人在飯後佐以甜點飲用茶。俄羅斯茶文化還有特殊的茶炊設備，即茶炊 ，它已成為熱情好客和舒適的象徵。 歷史 俄語中的「Чай」一詞在17世紀的俄文醫學文獻中首次出現，當時茶被認為是防腐劑。隨後受法國文化影響，茶開始在俄羅斯的上層階級流行，主要是作為幫助康復用的飲料，但很快就成為只是為了消遣的飲料。到十七世紀中葉，因在1679年與中國簽訂定期的茶葉…
古今茶事
《古今茶事》，是一部收集中國自唐代至明代的茶文獻，胡山源編，世界書局1941年出版，上海書店1985年重印。 目錄 陸羽 《茶經》 張又新 《煎茶水記》 《十六湯品》 溫庭筠 《採茶錄》 蔡襄 《茶錄》 子安 《試茶錄》 宋徽宗 《大觀茶論》 熊蕃 《宣和北苑貢茶錄》 黃儒 《品茶要錄》 無名氏 《北苑別錄》 顧元慶 《茶譜》 馮時可 《茶錄》 熊明遇 《羅砎茶記》 陸樹聲 《茶寮記》 許次圲 《茶疏》 聞龍 《茶箋》 屠龍 《考盤餘事…
茶話會
創作的茶話會場景繪畫]] 茶話會是人們在下午举行的社交聚会活动。茶話會也可以被視為一種商务会议以及庆祝活动。很多人會在中午或下午时分与同伴一起喝茶以及品嘗茶点（例如三明治、烤饼、蛋糕、糕点和饼干等各种食物）。 参考文献
茶烟
茶烟是指用茶叶制成的香烟，因为不含有尼古丁，不会使人成瘾，有害物质相较于普通香烟低很多，所以茶烟在中国渐渐流行起来。即使茶烟已经在中国消费者心中成为了健康的代名词，但是也有媒体和专家质疑茶烟的健康效果。 争议 在中国，茶烟不属于烟草。因此，消费者在遇到茶烟的质量问题时，难以找到有关政府机构来解决自己的问题。青少年吸茶烟是否会上瘾也成为了一个社会问题。 茶烟生产厂家声称茶烟的主要成分是茶，不会有普通香烟所含有的有害物质。但是中国一些地方的…