燒烤
]] 燒烤被认为是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘…
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野餐
野餐指在自然環境中吃事先準備好的食物，是一種休閒活動，常是郊遊或露營活動的一環。烤肉或野炊一般不視為野餐。 起源 現代意義的野餐源自歐洲上流社會，在法國大革命後向下傳播。 形式 野餐通常席地而坐，用一塊可容納數人的布墊在地上，或是用公園的室外桌椅。法語 pique-nique 原本的意思是每個參與者貢獻一些食物，現代野餐常常仍遵循此傳統。野餐的地點除了野外，也可以選在公園。 食物 野餐的食物需事先做好，為了方便食用，根據網路調查，通常以…
散财宴
散财宴上的舞者和歌者，爱德华·柯蒂斯摄于1914年]] 散财宴（）又译赠礼宴、誇富宴、誇富禮，是北美洲原住民的一种赠礼仪式，主要流行于海达人、努霍尔克人、特林吉特人、钦西安人、努查努阿特人、夸-{}-夸嘉-{}-夸-{}-人等西北太平洋海岸族群。散财宴是对英文“potlatch”一词的意译。“potlatch”一词直接源于西北太平洋海岸族群的通用语奇努克混合语，意为“礼物”或“赠送”。其最根本的词源要追溯到努查努阿特语的词汇“paɬaˑ…
雞尾酒會
雞尾酒會（Cocktail party）是指提供鸡尾酒的派對，為拓展社会关系或建立商业社交人脈而舉辦的雞尾酒會又稱雞尾酒聯歡會。 在部分公眾場合，例如婚宴，常會在正式活動開始前先安排雞尾酒會，於雞尾酒會期間，賓客可以一邊開懷暢飲並享用餐前開胃菜，一面進行社交互動。活動主辦方則藉著舉辦雞尾酒會充分利用活動間隙的空閒時間，同時減少遲到的賓客人數。 雖有部分人士主張雞尾酒會的發明者是伦敦的，但在1917年5月《》的一篇文章裡，卻將雞尾酒會的發…
自助餐
{{各地中文名 |name=buffe-{}-t |right |cn= 自助餐 |tw= 自助餐、歐式自助餐、「歐式自助-{}-餐」。到了18世紀，這種方式在法國重新興起，並於整個歐洲廣泛流傳。到了近代，西方國家的餐飲業者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。 形式 一般的歐式自助餐（自助式吃到飽）多數都是西餐中的燜、燴、煮類的菜餚，也附有一些沙拉、麵包、湯及甜品等配菜。在高級的歐式自助餐，餐廳會安排廚師現場製作一些燒烤肉類供食客即…
開年飯
開年飯，是廣東人在農曆新年第一餐餸菜最豐富的聚餐。開年飯未必是早餐，未必在年初一。開年飯菜單多數是意頭菜式，例如生菜蠔豉。 現在公司寫字樓開年飯多數是午餐，和同事一起在酒樓開餐。在這個場合，是團拜的時候。 開年飯跟春茗、團年飯有別。 在壯族稱之為壓年飯，在除夕之夜，就把大年初一所要食用的飯菜做好，以預示來年豐收，吉慶有餘。 其它 年夜飯 裕隆號 外部參考 * [https://web.archive.org/web/2011020803…
辦桌
辦桌是福建、台灣、潮汕等地區的民俗筵席活動，為外燴的一種。如婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等，都可以舉行辦桌，邀請親朋好友及鄰里一同就餐慶祝。辦桌通常是以在馬路邊搭棚架、寺廟廣場、學校操場或地方民眾活動中心作為場地，現場搭起爐灶與備菜的桌檯，現場烹煮食物，之後上桌，在指定時間內讓受邀參與者共同享用；傳統辦桌有許多古老禮俗的禁忌與規定需要遵循，包括菜式選擇、上菜順序以及座位安排等。在台灣還有另一種相似…
忘年会
忘年會（），是日本的組織或機構在每年年底（12月）舉行的傳統習俗。忘年会的意思是通过喝酒把这一年的辛苦和不愉快统统忘掉的宴会。原本是和家人、亲戚朋友等聚在一起举行，现在主要是以工作岗位或平时交往的一伙人为单位在居酒屋或餐厅等场所举行，有时候也会唱卡拉OK。 歷史沿革與尾牙 一般忘年會會以宴會形式在居酒屋舉行，員工向老闆感謝一年來的照顧，同事們一邊喝酒、一邊互相勉勵並回顧過去的一年。因為很類似華人地區「尾牙餐會」，所以如臺灣的分公司也會舉…
婚禮綵排晚宴
婚禮綵排晚宴是美國的傳統，是在婚禮前舉行的宴會，一般會在婚禮綵排後，正式婚禮的前一晚。此習俗是在十九世紀末開始出現。 婚禮綵排晚宴的參與者包括準新人及參與婚禮的工作人員，傳統上費用是由男方家長支付，現代婚禮綵排晚宴的費用可能由男方或是女方的家長支付。 婚禮綵排晚宴的目的是讓雙方的親人及好友可以聚在一起，一起用餐彼此認識，有一段美好的時間，新人也會利用此機會謝謝所有參與婚禮籌備工作的親友，也可能會向協助的親友贈送小禮物以表示謝意。 相關條…
飯局
飯局，是兩個或者以上的人聚會吃飯，目的是社交活動、思想交流、增進友誼、相討大計、慶祝典禮、盛事等等。 飯局之中，「飯」即是美食及娛樂表演，「局」即是出席参予者的成員身份組合，及其飯局主題目的，都是各参予者所關心的，飯局發起及聯絡人都應有設計，成敗在此。 英文中的“potluck”是指每家各自都带菜，或是一家一菜，大家一起分享食物的聚餐。 著名飯局 2011年香港藝人飯局事件 小桃園飯局事件 鴻門宴 相關 《志雲飯局》 私人飯局 中國會、…
超级碗周日
超级碗星期天或超级周日是指國家美式橄欖球聯盟年度冠军赛超级碗的比赛日。有时会被描述为非官方的国定假日。此前赛程一般安排在每年一月最后一个周日或二月的第一个周日。例如2021年第五十五届超级碗即安排于2021年2月7日（当月第一个星期日）；从 2022年第五十六届超级碗开始，超级碗星期天改在二月第二个周日举行（如2022年2月13日）。超级碗星期天当天，大批群众将前来观摩赛事。 “Super Sunday”和“Super Bowl Sun…
春酒
春酒 ，古稱春卮，年節習俗之一，廣東、香港稱為「春茗」，日本稱「新年會」，即公司企業、政治機構會舉辦春酒，酬勞辛苦一年的員工，另一方面也答謝合作單位、客戶。 沿革 春酒最早出現在西周時期，是百姓慶祝整年的豐收和新年的到來，一起喝酒享用食物。「春酒」最早的文字記錄起源於《詩經．豳風．七月》中的「…八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」 即是描述人民飲酒慶祝豐收的情景；春酒通常在新年假期後陸續舉行一直到正月尾 。 相關條目 團拜 屠蘇 …
茶話會
創作的茶話會場景繪畫]] 茶話會是人們在下午举行的社交聚会活动。茶話會也可以被視為一種商务会议以及庆祝活动。很多人會在中午或下午时分与同伴一起喝茶以及品嘗茶点（例如三明治、烤饼、蛋糕、糕点和饼干等各种食物）。 参考文献