蘋果派
{{About|一种西式食品|-{zh-cn:在线; zh-tw:線上}-游戏|苹果派 (游戏)}} 蘋果派（），或稱蘋果餡餅，是一種西式水果餡餅，屬於甜點分類，餡料主要材料是蘋果；蘋果派起源於歐洲，但是現在卻是美國文化最具代表性的甜點之一。在西方，許多的場合都用上蘋果派。表面覆蓋了餡餅皮，內裏是切碎的蘋果。製作蘋果派時人們多是加上糖、葡萄乾、肉桂和肉豆蔻等調味品，或是其他的水果和芝士。 配料与做法 人們一般會用新鮮蘋果、罐頭蘋果、乾蘋…
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鱼丸
{{中國非物質文化遺產 |省名=廣東省 |級別=省 |編號=Ⅷ-103 |名稱=魚-{}-丸制作技艺 |分類=传统技藝 |認定=2018年 |申報=汕頭市濠江區 |單位1=濠江區 |圖片=Fish ball and fish meat slice.jpg |說明=香港魚蛋 }} 鱼-{}-丸，又稱魚肉丸子，是水鄉人家常見的小吃食品，用魚肉加澱粉製成，多數為球形，但亦有其他形狀，如腰豆形，正立方體等。在香港、澳門和廣東稱之為魚-{}-蛋。…
瑞典肉丸
瑞典肉丸（，），是一種傳統瑞典美食。 瑞典肉丸一般都用絞碎了的牛肉，又或牛肉混和豬肉，不過有時也會用羊肉或打獵得來的野味來製作肉丸。這些肉類在製成肉丸前，還會加入牛奶、麵包糠、切碎的洋蔥、馬鈴薯粉或燕麥片，然後再加上白胡椒、鹽、五香粉或肉桂等香料調味，搓勻後捏成球形。傳統上，瑞典肉丸是正餐的食物，配以馬鈴薯泥、果醬、腌黃瓜、肉湯等拌菜。 不過現時在世上各地流傳的瑞典肉丸，是一種已經小食化的肉丸，體積比較小之餘，味道和製作方法也比較簡單。…
風琴馬鈴薯
風琴馬鈴薯（Hasselback potato）是一种源自瑞典的美食，於1953年由Leif Elisson在韋姆蘭發明，將黃油、麵包屑和杏仁片放在馬鈴薯上面。 材料是馬鈴薯2顆、奶油3匙、培根2片、蔥花，普羅旺斯綜合香料(可使用任何香料)。 做法 *將馬鈴薯放置木勺上切片，但不切斷。用熔化的油脂刷馬鈴薯並放入225°C烤箱烘烤約20分鐘後，再次用油脂刷，撒上一些鹽和磨碎的奶酪，再將馬鈴薯烤20分鐘，直到馬鈴薯變軟。可使用不含牛奶的人造…
俾斯麦腌鱼
总统访问德国施特拉尔松德时获赠的腌鱼]] 在仲夏節亦有食用腌鯡魚的習俗]] 醃漬鯡魚（），是指鲱鱼制成的一种腌渍食品，在中欧和北欧较为常见。制作方法首先是用食盐将鱼的水分去掉，然后将腌好的鱼肉放入糖、醋和月桂叶、洋葱、莳萝等调好的汁液中继续腌渍。多做沙拉作为冷盘食用，也可配馬鈴薯、酸奶，做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷（Rollmops）食用。 在德國通常稱為俾斯麦腌鱼（），最流行的說法是因德意志帝国宰相俾斯麦十分喜爱这种食物。他曾说过…
腌制三文鱼
腌制三文鱼（或gravad lax，，，）是一道菜名，在北欧地区非常盛行。用糖、盐及莳萝腌制三文鱼，作为前菜、搭配面包作为点心或搭配馬鈴薯作主食都是常見选择。 歷史 醃製鮭魚這一菜肴源於早期漁夫將剛捕獲的鮭魚放入沙坑並用食鹽醃製，從而使得鮭魚稍有发酵並得以保存。Gravlax這一名稱在瑞典語中是“grav”（意為墳墓）和“lax”（意為鮭魚）的拼合詞，指代這種埋在沙坑中的鮭魚。 現今的醃製鮭魚不再依靠發酵，而是將鮭魚放置在食鹽、糖和蒔蘿…
瑞典巧克力蛋糕
瑞典巧克力蛋糕（）是一種瑞典蛋糕，這種蛋糕和巧克力布朗尼蛋糕類似，以柔軟和黏稠為中心，有時會搭配奶油或者香草巧克力食用；這種蛋糕可能是受巧克力布朗尼或者法國巧克力蛋糕的食譜而啟發的。 參見 蛋糕列表 瑞典飲食 參考資料
法倫香腸
法倫香腸（'），是瑞典法倫一種傳統香腸，起源於16至17世紀的大銅山，用豬肉、牛肉或小牛肉與太白粉製作。它是瑞典最普遍的菜餚之一。此腸在二十世纪中叶被引进中国，成为上海特产大红肠*。 历史 法倫香腸的历史可以追溯到16和17世纪的法伦铜矿，当时人们用牛皮做绳索，宰杀后剩下的一些肉被盐渍和熏制成香肠。 19世纪末，屠夫安德斯-奥尔森（Anders Olsson）恢复了以这种方式制作肉的传统，在他的倡导下，现代法倫香腸得以发展，它使用猪肉和…
圣诞葡萄汁
聖誕葡萄汁（Julmust），是一种瑞典非酒精饮料，由麥芽、啤酒花及多种香料酿制而成，主要在圣诞节期间饮用。在其它时间，很难在商店里买到Julmust，但有时它也会以must的名字在一年的其它时间售卖。在复活节，它的名字又变为påskmust（påsk意思是“复活节”）。最近商店里又出现了一种新名字，叫做Sommarmust（sommar的意思是“夏天”）。无论叫做什么名字，其成份都是一样的，只是灌装前的贮藏时间有可能不同。但这种饮料在…