萨赫蛋糕
薩赫蛋糕是一种巧克力蛋糕，1832年由在奧地利維也納發明。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成，蛋糕上面有巧克力豆。 註釋 参见 蛋糕列表 萨赫酒店
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共 11 篇文章
德式巧克力蛋糕
德式巧克力蛋糕（），是一款源自美國的千層巧克力蛋糕，內裹填滿椰子和核桃糖霜。 它的巧克力製造商名為塞繆爾·日耳曼（Samuel German），他們以烘焙巧克力於蛋糕食譜中開發。在傳統上甜巧克力是用於蛋糕中的，但今天很少有食譜如此要求。 參考資料
歐培拉
歐培拉（），又可翻译为歌剧院蛋糕、歌剧蛋糕，是一种由多層麵皮組成的法国甜點，带有浓厚的巧克力醬香味。 定義 根據《拉魯斯美食百科》中的定義，歐培拉必須是一种夾有咖啡糖漿和巧克力醬的杏仁奶油蛋糕，傳統的歐培拉蛋糕有6層，其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕，其餘三層是巧克力與奶油慕斯。 起源 参考文献
熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕（），或稱岩漿巧克力蛋糕（）简称熔岩蛋糕，香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰淇淋。熔岩巧克力蛋糕自1990年代起興起於紐約市各家餐館，迄今已發展出許多口味變化，例如加入水果、威士忌等酒精飲料。
黑森林蛋糕
{{Infobox prepared food | name = 黑森林蛋糕 | image = File:A Triumph (4801552623).jpg | alternate_name = -{黑森林}-櫻桃蛋糕 | country = | creator = 約瑟夫·凱勒 | main_ingredient = 巧克力蛋糕、欧洲酸樱桃、生奶油和櫻桃白蘭地 }} 黑森林蛋糕（，又称-{黑森林}-樱桃蛋糕）是一种鲜奶蛋糕，自20…
阿曼达蛋糕
阿曼达蛋糕（ ) ，是一种源自罗马尼亚的巧克力千层蛋糕，以巧克力、焦糖和翻糖奶油为夹心原料，有时也会使用杏仁奶油。如同多数罗马尼亚蛋糕一样，其可分成不同大小供应。 该蛋糕是罗马尼亚最具代表性的传统甜点店招牌产品之一。其原始配方包含经朗姆酒风味焦糖糖浆浸润的巧克力海绵蛋糕层，馅料则由巧克力奶油霜与翻糖混合制成。组装后的蛋糕表层会淋上融化的翻糖巧克力朗姆酱（或朗姆酒精），在酱料处于微液态时进行挂浆。蛋糕顶部装饰则沿袭当地传统：点缀少量奶油并…
停电蛋糕
停电蛋糕（），有时也称为布鲁克林黑蛋糕（），是一种以巧克力布丁为夹心、表层撒有巧克力屑的黑巧克力蛋糕。该蛋糕由布鲁克林一家名为的烘焙店于第二次世界大战期间首创，其命名源于当时为保护布鲁克林海军造船厂而实施的强制性灯火管制。 战后，“停电蛋糕”这一名称得以沿用，泛指颜色极深的巧克力蛋糕，并逐渐在美国中西部地区流行开来。Ebinger's烘焙坊出品的停电蛋糕极受欢迎，成为其招牌产品，深受布鲁克林居民喜爱。该连锁品牌在全盛时期拥有超过五十家门…
乌泽特卡
瓦泽特卡 （, 发音为 ）是一种巧克力海綿蛋糕和，起源于波兰华沙。作为华沙传统美食，这款甜点最初只在华沙的咖啡店和餐館中供应，但很快就成为波兰家庭钟爱的自制食品。 这款甜点很可能起源于1940年代末至1950年代初，而这个名字的确切起源是有争议的，历史学家和某些来源一致认为，这款蛋糕可能是以命名的，该路线上的甜品店在1940年代末首次开始销售这种甜点；其他消息来源称，名称来源于缩写「WZC」，这可能代表华沙糖果工厂（Warszawski…
瑞典巧克力蛋糕
瑞典巧克力蛋糕（）是一種瑞典蛋糕，這種蛋糕和巧克力布朗尼蛋糕類似，以柔軟和黏稠為中心，有時會搭配奶油或者香草巧克力食用；這種蛋糕可能是受巧克力布朗尼或者法國巧克力蛋糕的食譜而啟發的。 參見 蛋糕列表 瑞典飲食 參考資料
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕（）是一种用巧克力制成的蛋糕。 历史 蛋糕]] 制作巧克力蛋糕的主要材料是巧克力，制作过程中也可以添加其他材料，如乳脂软糖、香草奶油和其他甜味剂。巧克力蛋糕的历史可以追溯到1764年，詹姆斯·贝克（James Baker）博士发明了用两块磨石研磨可可豆来制作巧克力。1828年，荷兰的发明了一种从可可液中提取脂肪机械提取法，从而得到可可脂和部分脱脂的可可。这些工艺让巧克力从奢侈品变成了廉价的日常零食。 种类 ]] 巧克力蛋糕种类…
多巴什蛋糕
多巴什蛋糕是一种分层的巧克力蛋糕，里面填满巧克力布丁质感的糖霜，由夏威夷面包师罗伯特·泰拉（Robert Taira）从匈牙利多层蛋糕改良而来。 蛋糕由两到三层的巧克力戚风蛋糕与布丁交替铺成，有时也撒上蛋糕碎。 历史 据《檀香山星广报》报道，罗伯特·泰拉在一次欧洲之旅中发现了匈牙利多层蛋糕。 相关链接 * 参考资料