巧克力蛋糕

巧克力蛋糕（）是一种用巧克力制成的蛋糕。

历史
蛋糕]]
制作巧克力蛋糕的主要材料是巧克力，制作过程中也可以添加其他材料，如乳脂软糖、香草奶油和其他甜味剂。巧克力蛋糕的历史可以追溯到1764年，詹姆斯·贝克（James Baker）博士发明了用两块磨石研磨可可豆来制作巧克力。1828年，荷兰的发明了一种从可可液中提取脂肪机械提取法，从而得到可可脂和部分脱脂的可可。这些工艺让巧克力从奢侈品变成了廉价的日常零食。

种类
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巧克力蛋糕种类繁多，主要有：

• 黑森林蛋糕
• 魔鬼蛋糕
• 霍夫蛋糕
• 乳脂軟糖
• 萨赫蛋糕
• 巧克力卷蛋糕
• 巧克力梳芙厘
• 德式巧克力蛋糕
• 熔岩巧克力蛋糕
• 巧克力布朗尼
• 红色天鹅绒蛋糕

参见

• 蛋糕列表
• 聖誕樹幹蛋糕

参考来源