多相催化
在固体的催化性表面上(1) 吸附 (2) 反应 (3) 脱附]] 多相催化（）是指催化剂相与反应物或产物相不同的催化作用。 该过程与反应物、产物和催化剂存在于同一相中的均相催化形成对比。 相位不仅可以区分固体、液体和气体成分，还可以区分不混溶的混合物（例如油和水），或任何存在界面的地方。 多相催化通常涉及固相催化剂和气相反应物。 在这种情况下，在催化剂表面发生分子吸附、反应和脱附的循环。 热力学、传质和传热会影响反应速率（动力学）。 多…
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催化转换器
型号汽车上的催化转换器]] 催化转换器又称觸媒轉化器（）、觸媒轉換器，安裝於汽车废气排放系统中，含有鉑、鈀及銠等貴金屬作為觸媒，利用催化机制减少有害废气，如碳氫化合物（HC）、一氧化碳（CO）和氮氧化物（NOx）等）、以利环境保护的一个装置。 概念 催化转换器是利用催化剂的作用将排气中的CO、HC和NOx转换为对人体无害的气体的一种排气净化装置，也称作催化净化转换器。金属铂、钯或铑均可作催化剂。在化学反应过程中，催化剂只促进反应的进行，…
哈柏法
]] ]] 哈伯法，也稱哈伯-博施法，是通過氮氣及氫氣產生氨氣（NH3）的過程。 氮氣及氫氣在200個大氣壓及攝氏400度，以鐵（Fe）做為催化劑，會發生化學反应，產生氨氣。在此情況下，產量一般是10-20%。 \ce{N2 + 3H2 2NH3} \qquad {\Delta H^\circ_\mathrm{298~K} = -92.28~\ce{kJ/mol}} 合成氨反应的机理，首先是氮分子在铁催化剂表面上进行化学吸附，使氮原子间…
发酵
发酵（）或发酵作用，食品界也作醱酵，是一種「以有機物作為電子供體和的分解代謝」。在食品工業中，發酵可更广泛地指利用微生物或是酶的催化，使食品風味或口感在反應中有所改變的過程。 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在農業、食品工业、化学工业、生質能源中均有广泛应用。 各学界产界定义 最初发酵是用来描述酵母菌作用于果汁或麦芽汁产生气泡的现象，或者是指酒的生产过程，是为原始的发酵。 在生化和生理学中，发酵指微生物在有氧或无氧条件下，分解…
哈伯 - 韦斯反应
哈伯-韦斯反应（Haber–Weiss reaction），是在鐵離子的催化下，由H2O2（过氧化氢）和超氧化物（·O2−）反應生成·OH（羟自由基）。它由弗里茨·哈伯和他的學生於1932年首次提出。 参考文献
协同催化
协同催化是至少两种不同的催化剂同时作用于两种不同的底物促成两种活化材料之间的反应的一种催化方法。催化劑的作用是降低整體反應的能量，而協同催化劑通過增加一個分子的HOMO能級並降低另一個分子的LUMO起作用。 这个概念在合成路线的开发中很重要，在生物系统中也十分常见。 背景 协同催化剂已经应用于多种反应，特别是在两种底物都需要用到化学计量的活化劑或預先通過反應活化的反應中。其他類型的多催化劑系統如雙活化催化劑需要兩種催化劑來活化一種底物，…
催化三联体
1lvm），示催化三联体的残基（红）。三联体由酸性残基（Acid）、组氨酸（His）和亲核体（Nuc）组成。在TEV蛋白酶中，酸是天冬氨酸，亲核体是半胱氨酸。]] 催化三联体，又稱催化金三角，通常指在水解酶和转移酶的活性位点中心同时作用的三个氨基酸残基（如蛋白酶、酰胺酶、酯酶、酰基转移酶、脂酶和β-内酰胺酶）。用于共价催化的亲核残基一般是酸-碱-亲核三联体。 历史 早在20世纪30年代，就有人最早研究出了胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的结构。2…
偶联反应
偶联反应，也写作耦合反應、偶合反应或耦联反应，是两化学实体（或单位）结合生成一分子的有机化学反应。狭义的偶联反应是涉及有机金属催化剂的碳－碳键形成反应，根据类型的不同，又可分为交叉偶联和自身偶联反应。在偶联反应中有一类重要的反应，RM（R＝有机片段；M＝主基团中心）与R'X的有机卤素化合物反应，形成有新碳－碳键的产物R－R'。 根岸英一、铃木章与理查德·赫克开发钯催化偶联反应，贡献突出，共同獲授2010年度诺贝尔化学奖。 偶联反应大体可…
夏普莱斯不对称环氧化反应
夏普莱斯不对称环氧化反应（英文：Sharpless epoxidation）是一种不对称选择的化学反应，可以用来从一级或者二级烯丙醇制备2,3-环氧醇。 它是以主要发明人巴里·夏普莱斯和香月勗命名的不对称环氧化反应。该反应大约在1970年代开始得到系统研究，80年代后日臻成熟。 夏普莱斯环氧化的成功取决于五大主要原因：首先，环氧化合物能够简单的转化为二醇、氨基醇或者醚，所以在天然产物的全合成当中形成手性的环氧化合物是非常重要的步骤。第二…
脱附
脱附是被吸附的原子或分子从表面释放到周围真空或流体中的物理过程。当分子获得足够的能量，足以克服使其附着在表面上的结合能和活化能垒时，便会发生这一过程。。它是最常用的脱附方式之一，可用于确定吸附物的表面覆盖度，并评估脱附的活化能。 热脱附过程通常由波兰尼-维格纳方程（Polanyi-Wigner equation）来描述： : r(\theta) = - \frac{\text{d}\theta}{\text{d}t} = \upsilo…
酶
能催化一分子麥芽糖（雙糖）轉化爲兩分子葡萄糖（單糖）的反應。圖中活性位點以紅色表示，麥芽糖以黑色表示，輔酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）以黃色表示（）|alt=Ribbon diagram of glycosidase with an arrow showing the cleavage of the maltose sugar substrate into two glucose products.]] 酶（，），又稱酵素，是一类大分…
费托合成
公司的工厂]] 费托合成（），又称F-T合成，是以合成气（一氧化碳和氢气的混合气体）为原料在催化剂和适当条件下合成以液态的烃或碳氢化合物（）的工艺过程。在1925年，由就职于位于鲁尔河畔米尔海姆市马克斯·普朗克煤炭研究所的德国化学家弗朗兹·费歇尔和汉斯·托罗普施所开发的。 作为的主要例子，费托合成工艺是煤液化和天然气液化技术生产液态烃的重要反应。这个过程是气体液化技术的一个关键组成部分，它通常是从煤，天然气或生物质产生合成润滑油与合成燃…
酶动力学
的二氫葉酸還原酶 與它的兩個底物，二氫葉酸（右）與和NADPH（左），两个底物包裹于活性位点之中。蛋白質用带状圖来表示，其中α螺旋用紅色表示，β折叠用黃色表示，而转角用藍色表示。Generated from [http://www.rcsb.org/pdb/explore.do?structureId=7DFR 7DFR] .]] 酶动力学（），又被称为酶催化动力学、酶反应动力学或酵素動力學，是研究酶催化的化学反应速率的学科。酶动力学对…
米-门二氏动力学
米-门二氏动力学（），又称米氏动力学，以德国生物化学家和加拿大医师莫德·门滕的名字命名，是酶動力學中一个极为重要的方程，可以描述多种非变异构酶动力学现象，其表示式为： V_{0} = V_{max}\frac{[S]}{K_M + [S]} 方程与推导 以下米氏方程的推导是由和约翰·伯顿·桑德森·霍尔丹在1925年提出的： 假设有下图所示的酶促反应 E + S \begin{matrix} k_1 \\ \longrightarrow …
过氧化氢酶
过氧化氢酶，化学式为:C2731H4113O799N763S13P3Fe ，是一种广泛存在于各类生物体中的酶，它是一类抗氧化剂，其作用是催化过氧化氢转化为水和氧气的反应。过氧化氢酶也是具有最高转换数（与底物反应速率）的酶之一；在酶達飽和的狀態下，一个过氧化氢酶分子每秒能将五千萬个过氧化氢分子转化为水和氧气。 过氧化氢酶是一个同源四聚体，每一个亚基含有超过500个氨基酸残基；并且每个亚基的活性位点都含有一个卟啉血红素基团，用于催化过氧化氢…
貝吉烏斯法
貝吉烏斯法（）又譯為伯吉阿斯法，是德國化學家弗里德里希·貝吉烏斯在20世紀初發明的一種使用氢化將煤液化以製造人造石油的重工业方法。1931年，貝吉烏斯以在高壓化學上的貢獻而獲得諾貝爾化學獎。同时获奖的还有卡爾·博施，获奖的理由是两人“为高压化学反应做出的发现和贡献”。 这个方法使用氢在高温高压下把煤里的高分子分解成小分子。最初貝吉烏斯法的原材料是褐煤，使用煤气化可以从中获得氢化的氢和氢化成品中的碳结构。后来烟煤、焦油等也被用作原材料。 …
反式脂肪
反式脂肪（）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸，又稱逆態脂肪酸（、），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和），其分子内碳-碳双键上的氢以反向方式排列。 動物的肉品或乳製品中的脂肪酸多为饱和脂肪酸和顺式脂肪酸，雖有反式脂肪酸但含量低；人類食用的反式脂肪主要來自經過氫化程序所生產的部份氫化植物油。「植物油氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。氫化過程會改變脂肪酸的分子結構（使…
二烷基联芳基膦
二烷基联芳基膦是一类有机磷化合物，常用作均相催化反应中的配体。它们可用于布赫瓦尔德-哈特维希偶联反应、成醚反应、根岸偶联反应、铃木偶联等反应中。除了常见的钯基催化体系外，基于镍、金、銀、铜、铑和钌体系的反应也有报道。 合成 二烷基联芳基膦是对空气稳定的固体，它们通常可以通过廉价的原料反应得到。一锅法的反应能进行千克级的合成。 : 参考文献
酶促反应
酶促反应（）又称酶催化，是指由一类被称为酶的特殊蛋白质所催化的化学反应。因为非催化反应的速率特别慢，故细胞中生物化学反应的催化作用就显得极重要。 酶促反应的机制与其他类型的化学催化在原理上很相似。酶通过提供替代反应路线以及稳定中间产物的方法，减少了为达到最高能量过渡态时的能量需求。活化能（Ea）的减少增加了具有足够达到活化能并形成产物的反应物分子的数量。 诱导契合 最受欢迎的酶-底物反应模型是诱导契合模型。该模型提出了：酶和底物之间的最…
萨巴捷原则
萨巴捷原则（Sabatier principle）由法国化学家保罗·萨巴捷（Paul Sabatier）于1920年提出，指的是在催化反应中，催化剂和反应物种之间的相互作用既不要太强，也不能太弱。如果作用太强，反应产物难以脱附，如果作用太弱，反应物种难以和催化剂结合。 萨巴捷原则可以通过反应速率随反应物在催化剂表面上的吸附热的变化作图表现，这种图一般都呈三角形或抛物线形，一般称之为「火山图」（volcano plots）。类似的，针对两…