原子
原子（）是构成化學元素的的最小单位；原子也是化学变化中最小的粒子及元素化学性质的最小單位。 一粒正原子包含有一粒緻密的原子核及若干圍繞在原子核周圍帶負電的电子。而反原子的原子核帶負電，周圍的反電子帶「正電」。正原子的原子核由帶正電的質子和電中性的中子組成。反原子的原子核中的反質子帶負電，從而使反原子的原子核帶負電。當質子數與電子數相同時，這原子就是電中性，称为中性原子（）；否則，就是帶有正電荷或者負電荷的离子。根據質子和中子數量的不同，…
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分子
分子（）是指能以獨立粒子形式存在，並能表現該物質在分子層級化學性質的最小電中性粒子。分子通常由兩個或以上的原子，透過共價鍵以共用電子的方式結合而成。 在理論研究與部分文獻中，亦有學者在特定模型下，將由單一原子構成、且能以獨立粒子形式存在的惰性氣體原子（如 He、Ne、Ar）視為分子，並稱之為「單原子分子」。此一用法主要出現於統計物理或氣體理論等特定語境中，在基礎化學教學與主流化學文獻中則較少採用 。分子化合物（molecular com…
费托合成
公司的工厂]] 费托合成（），又称F-T合成，是以合成气（一氧化碳和氢气的混合气体）为原料在催化剂和适当条件下合成以液态的烃或碳氢化合物（）的工艺过程。在1925年，由就职于位于鲁尔河畔米尔海姆市马克斯·普朗克煤炭研究所的德国化学家弗朗兹·费歇尔和汉斯·托罗普施所开发的。 作为的主要例子，费托合成工艺是煤液化和天然气液化技术生产液态烃的重要反应。这个过程是气体液化技术的一个关键组成部分，它通常是从煤，天然气或生物质产生合成润滑油与合成燃…
關鍵步驟
酵素學中，關鍵步驟(Committed step；也被稱為第一關鍵步驟，first committed step)，發生於某些分子的生化合成反應之分歧點上，且可有效使需酶促反應之逆向進行。 如同其名稱所示，經過此步驟後，分子被”指定”(committed)到特定的代謝路徑中，最後仍會出現於此途徑的最終產物中。第一關鍵步驟不應該與速率決定步驟混淆，速率決定步驟為反應或代謝路徑中反應最慢的步驟。然而，在某些例子中，反應的第一關鍵步驟等同為速…
砌块
是一种抗糖尿病药，它可由羧酸砌块（BB1）和胺砌块（BB2）为原料来合成。]] 在化学领域，砌块或分子砌块是具有活性官能团的虚拟分子片段或真实的分子。砌块可用于特定分子结构的“自下而上”组装，并在纳米颗粒、金属有机框架材料、有机分子、超分子体系的构筑中有所应用，使用砌块可确保得到所需的最终产物或分子/超分子体系。 参考文献
双电层力
溶液中两带电胶体粒子之间的作用力，胶体粒子半径为1 μm 表面电荷密度为。带电胶体粒子之间的相互作用被电解质离子所屏蔽。]] 双电层力（）是表征双电层相互作用的物理量，是液体（特别是极性溶剂中，比如水）中，两带电体之间的渗透压，力程与德拜长度大约同量级，即纳米或比纳米小一个量级，大小随带电体表面电荷密度或表面电势的增大而增大。两个带相同电荷的带电体之间的双电层力为排斥力，远离带电体的地方，随二者间距呈指数衰减，如右图所示。两带电体所带电…
平衡 (形上学)
在形上学中，平衡（balance）是指两个对立力量之间的一个点，相较于纯粹倾向于其中任何一种状态，这一平衡点更符合人们的期望。平衡也是一種穩定的狀態，當受到多種對立的各方面，若每一部份都互相抵消，使整體無變化則稱為平衡。 例如，形上学中的“秩序”与“混沌”之间的平衡——单纯的“秩序”意味着过度的控制，而单纯的“混沌”则意味着过度失控。平衡则是能将两者的负面影响最小化的那个切入点。 近来，“平衡”一词也被用于指代多个对立力量之间的权力平衡…
臨界膠束濃度
臨界微胞濃度（，經常縮寫為CMC），其定義為表徵界面活性劑結構與性能的一個最重要的物理量，根據界面活性劑的CMC值大小可以設計界面活性劑加入量以得到膠束大小、形狀可控的溶液。 臨界微胞濃度是界面活性劑的重要特性。在達到臨界微胞濃度之前，表面張力會隨界面活性劑濃度的變化而劇烈變化。達到臨界微胞濃度之後，表面張力保持相對穩定或變化斜率降低。對於給定的分散劑在給定的介質中，其臨界微胞濃度值取決於溫度、壓力，以及（有時是顯著地）其他表面活性物質…
环醇假说
，主要是因为它消除了肽键的共振稳定作用。这种反应是关于蛋白质的Cyclol假设的基础。]] 环醇假说（cyclol hypothesis），為第一个折叠的球状蛋白质结构模型概念 ，这是在20世纪30年代基于三个假设提出的。首先，该假设假设两个肽键由Cyclol反应交联而成（图1），这些交联键是共价的肽的同系物之间的氢键，而非“共价键”。这些反应已被发现存在于麦角肽和其他化合物中。第二，该假设提出在某些条件下，氨基酸会自然地在最大数量上进…
对映异构
有手性，S-(+)-乳酸（左邊）與R-(-)-乳酸（右邊）彼此是對方不可疊加的鏡像，是生物學中重要的對映體。更詳細地說，S-(+)-乳酸的鏡像是R-(-)-乳酸，不是S-(+)-乳酸，S-(-)-乳酸的鏡像是R-(+)-乳酸，不是S-(-)-乳酸。]] 對映異構體（ ()），又稱對掌異構物、光學異構物、鏡像異構物或旋光异构体，是不能與彼此立體鏡像異構體完全重疊，具有不同光學性質的一種立體異構。IUPAC不推薦使用光學異構一詞。 互為鏡像…
醇合物
醇合物是晶体中存在结晶的醇类分子的一类化合物，类似于水合物。 制备 一些无水化合物放置于在醇类溶剂中，可以得到醇合物，计量比与反应的物质的量比有关： : MgCl2 + xEtOH → MgCl2·xEtOH（x=2.8, 3.33和6） 如果在结晶条件下的稳定的醇合物只有一种，那么计量比也是唯一的： : CH3ONa + CH3OH → CH3ONa·CH3OH 部分水合物也能和醇发生可逆反应，反应与反应物浓度、溶剂比例以及反应温度有…
乌佐效应
备酒所发生的乌佐效应示意。]] 乌佐效应（也称悬乳效应或自發乳化）是当水被兑入某些茴香风味力娇酒或烈酒中时产生一种乳白色悬乳状的水包油型微颗粒的反应，因希臘乌佐酒而得名。拉克酒、中东亚力酒和苦艾酒也会发生乌佐效应。 当疏水性精油（如茴香脑）溶解在水-溶剂混合溶液（如酒精）中时，逐渐加入少量的水以降低酒精的浓度，疏水物质从溶液中析出并与乙醇和水一同形成乳浊液。乳液中，物质的微小液滴散射光线，从而使混合物呈现白色。 相关研究 在水-溶剂混合…
碳酸化
碳酸化指物质与二氧化碳反应产生碳酸根、碳酸氢根、碳酸。在化学中，也指羧化产生羧酸。 在无机化学与地质学中，碳酸化很常见。(MOH)、金属氧化物(M'O)与CO2反应生成碳酸氢根与碳酸根: :MOH + CO2 → M(HCO3) :M'O + CO2 → M'CO3 参考文献
官能团
在有机化学中，-{zh-hans:官能团;zh-hant:官能基}-（）是分子中的取代基（substituent）或某部分（moiety），其可引发分子的特征性化学反应。官能基的原子或原子团决定了有机化合物的化学性质和物理性質。 常见官能基 烃基 根据所含π键的不同，不同的烃基官能团或基具有不同的性质。 含卤素取代基 卤代烃中含有碳-卤素键，键能随卤素不同而有变化。 含氧官能基 不同的碳氧键会因其中原子杂化程度的不同而有性质上的差异。s…
分子轨道
（H-C≡C-H）的分子轨道。]] 分子軌域（）是化學中用以描述分子中電子的波動特性的函數。這個函數可以計算出化學和物理性質，例如在任意一個特定區域找到電子的機率。「軌域」一詞由羅伯特·桑德森·馬利肯於1932年提出，為「單電子軌域波函數」（）的簡稱。從基本層面上來說，它用於描述該函數具有顯著振幅的空間區域。分子軌域通常由分子中的個別原子提供的原子軌域、混成軌域，或者其他原子團的分子軌域結合而成。這些可以由哈特里－福克方程或自洽场方法（…
暴沸
暴沸，或稱突沸，是指不稳定的过热液体突然劇烈沸騰的現象。在缺少气泡或杂质的条件下加热液体容易产生过热液体。由于成核作用，过热液体接触到气泡或杂质時会发生剧烈沸腾，严重情况下会导致高温液体飞溅甚至损坏容器。因此液体加热之前必须加入沸石一類的多孔物质。 原因 暴沸通常发生於迅速地加热在光滑、干净的玻璃器皿中的液體或降低液體壓力的時候。沸騰往往需要一些氣泡或雜質作為開始汽化的核位點（nucleation site），在缺乏這樣的核的情況下，液…
位错
位错（），在材料科学中，指晶体材料的一种内部微观缺陷，即原子的局部不规则排列（晶体缺陷）。从几何角度看，位错属于一种线缺陷，可视为晶体中已滑移部分与未滑移部分的分界线，其存在对材料的物理性能，尤其是力学性能，具有极大的影响。“位错”这一概念最早由意大利数学家和物理学家维托·伏尔特拉于1905年提出。 理想位错主要有三种形式：刃位错（）和 螺旋位错（）及混合位错（）兼有前面两者的特征。 数学上，位错属于一种拓扑缺陷，有时称为“孤立子”或“…
倾点
液体的倾点（）指的是液体失去其流动特性的温度，它被定义为油样可以从烧杯中倾倒出所需的最低温度。对于原油样品而言，较高的倾点常意味着具有较高的石蠟(paraffin)含量。 倾点的测量 人工测量法 根据ASTM D97,先将油样冷却，让石蜡晶体析出。在推测的倾点之上9 °C，每隔3 °C, 测试罐被取出，倾斜观察其液面运动。当油样表面不随倾斜而流动时，将测试罐水平放置5秒钟。如果仍未发生流动，则将当前温度增加3 °C作为该油样的倾点温度。…
黏附系数
粘附系数（）在表面物理学和表面化学中用来描述被吸附原子或分子吸附在表面的数量与在同一时间内所有撞击表面的原子或分子数量之间的比例。 粘附系数通常用S或Sc来表示。根据定义，它的值介于0（所有撞击表面的被吸附物都没能附着在表面上）和1（所有撞击表面的被吸附物都附着在表面上）之间。 一般情况下，它是一个由表面覆盖率、温度以及吸附物表面结构决定的函数： S_{c}=f\left( \theta \right)e^{-\frac{E_{a}}{…
體積莫耳濃度
{{Otheruses|重量摩尔浓度|-{zh-cn:重量摩尔浓度; zh-hk:重量摩爾濃度; zh-tw:重量莫耳濃度}-|subject=體積莫耳濃度（）|other=重量莫耳濃度（）}} 體積莫耳濃度（，通常以大寫M表示）是化學的一種通用濃度單位，體積莫耳濃度c_i定義為指构成溶液的某组分i的物质的量n_i除以溶液的體積V： :c_i = \frac {n_i}{V}。 在大多數情况下，體積莫耳濃度指溶質的體積莫耳濃度，即溶質的…