水果麵包
水果麵包或水果蛋糕（）是西方國家經常在聖誕節食用的一種間於麵包和蛋糕之間的甜點，裡面有果乾、堅果、蜂蜜以及烈酒。這種麵包起源於古羅馬，最早的食譜是將石榴籽、松子和葡萄乾混入大麥泥中。在中世紀，則開始蜂蜜、香料、水果。 參考文獻 外部連結 [http://southernfood.about.com/cs/christmasfood/a/fruitcakes.htm Muchas recetas de pasteles de fruta]…
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共 12 篇文章
夏洛緹
夏洛特蛋糕（Charlotte dessert），又譯手指餅乾蛋糕，夏洛緹。是一種由手指餅乾所組成的蛋糕，口感介於布丁和蛋糕之間，可熱食，也可冷食。 19世紀，早期的夏洛特蛋糕烤好後会在冰箱中放一晚再食用。所以也被稱作“冰箱蛋糕”。其原材料为麵包、海綿蛋糕、餅乾、餅乾屑。将食材一起塗抹在模具裏，再用水果泥或奶油塞入中心作为内馅，用模具壓製好即算完成。夏洛特蛋糕既可以直接吃，也可以在上面撒上糖粉，然後放在烤盘上，加工后食用。傳統的做法需要…
伊頓混亂
伊頓混亂（）是一種傳統的英式甜點，由草莓或其他漿果、蛋白酥皮和生奶油混合而成。在1893年首次出現在文章記錄中，被主要認定此食物起源於伊頓公學，並在伊頓公學與哈羅公學學生的年度板球比賽中首次亮相。伊頓混亂也會出現出現在哈羅公學的食堂中，因此也被稱為哈羅混亂。 Lancing mess是一種類似的甜點，並把草莓漿果換成香蕉，這樣甜點在西薩塞克斯的Lancing 學院中全年供應。 [需要引用] 歷史 伊頓公學午餐於1920到1930間在學校…
山楂餅
山楂餅，又稱仙楂餅、山楂片。為深紅色薄片，多為圓形，也有方形的，主要原料是山楂。味道香甜而不腻，多用作輔助中藥，提升患者食慾。 在香港，山楂餅主要以粉紅色包裝見於市面，為香港其中一種常見的懷舊小食。 山楂之健康問题 新鮮的山楂，有助降低血脂和血壓的重要功效。然而普通的山楂餅只加入大量糖製成，並沒有消滯功效。 做法 山楂饼的配料很简单的：只需要山楂、冰糖、和水。 參考資料
朵爾瑪
朵尔玛（、），又稱葡萄叶包饭、希腊粽，是一道鄂圖曼飲食，葡萄叶包饭類似於粽子，通常葡萄叶包饭的馅料由米饭、碎肉、内脏、海鲜、水果組成，然後這些餡料要包在蔬菜（捲心菜）或叶子（葡萄叶）中。葡萄叶包饭既可以加熱食用，也可以在室温下食用。葡萄叶包饭在前奥斯曼帝国統治地區比較流行。 參見 *，希臘版本的朵爾瑪。 参考文献
水果盤
水果拼盤（）是使用新鮮水果製作的拼盤食品，可以作為宴會及派對活動的一種點心。簡單來說，可以將各種顏色的切片水果拼湊在餐盤，或是使用創意及雕刻技巧擺設出不同形態。 另見 水果沙拉 外部連結 * [https://veggiedesserts.com/fruit-platter/ How to Make A Fruit Platter (Fruit Tray)] , Veggie Desserts
芥末水果
芥末水果（；或簡稱Mostarda）是義大利的一種調味品，一般見於北意大利。芥末水果發源於北義倫巴第的克雷莫納，是由尚未熟透的水果放進加有芥末精的糖漿中，熬煮而成的。其色彩鮮豔的外觀常讓人以為是甜食，事實上味道除甜味外，還帶有芥末的辣味；義大利人常將它與火腿、豬肉混搭。 參考文獻
阿萨伊碗
阿萨伊碗（又译巴西莓碗，）是一种使用阿薩伊果（巴西莓）制作的巴西甜品。 它像冰沙一样，常使用碗或玻璃杯盛放，主要材料是冰镇、捣碎的阿萨伊果，常与其他水果和瓜拿納（巴西香可可）糖浆混合，也常用麦片和香蕉作为浇在顶部的配料。 阿萨伊碗流行于巴西全境，尤其是帕拉州、里约热内卢、弗洛里亚诺波利斯、圣保罗、戈亚斯州和东北海岸地区，常在海滩附近的販售亭或城市中的水果店出售。 阿萨伊碗也随地区的不同而使用不同的配方，巴西北部流行使用虾、鱼干、的咸味阿…
玫瑰果汤
玫瑰果汤（）是瑞典的一种传统食品，主要原料为蔷薇果。最适合制作玫瑰果汤的蔷薇果是玫瑰（）的果实，因为玫瑰果较大、更容易去籽；其他较小的蔷薇果也常用于制汤，比如犬蔷薇（）的果实。 的果实]] 参考资料
斑點布丁
斑點布丁（Spotted dick）是一種傳統的英國蒸布丁甜點，傳統以板油與果乾（以或葡萄為主）為原料，並配上卡士達食用。 部分非傳統的食譜會以如奶油等其他油類取代板油、或添加雞蛋使其口味接近海綿布丁或蛋糕。 名稱由來 名稱中的「斑點」與其包含水果乾的外觀有關，而當地俚語中常以「Dick」與「Dog」代指布丁，因其與麵糰的「Dough」來自相同的語源。 在19世紀末的英國哈德斯菲爾德所留存的詞彙表內寫到：「Dick，無添加配料的布丁，配…
奶油伴水果
奶油伴水果（英語：fool，老式拼法foole）是一種英式甜點，通常由混合泥狀水果、生奶油、糖製作，有時候會加上玫瑰花水以增添風味。 歷史與辭源 「foole」這個字，做為一個甜點，與乳脂鬆糕第一次被提到是在西元1598年，不過奶油伴黑加侖的起源可以追溯到十五世紀。奶油伴水果最早的配方出現在十七世紀。為什麼「fool」這個字會是這種水果甜點的名字尚不清楚。有些筆者認為它源自法語單字「fouler」，意思是「壓碎」或「壓榨（用在為葡萄酒『…
水果沙拉
, 西瓜, 菠萝 和 葡萄]] 水果沙拉是一种各种水果制成的沙拉，以香蕉、苹果、黑莓、番石榴、草莓、猕猴桃、芒果、木瓜、西瓜等水果配以奶、果汁或糖汁，有的水果沙拉加上碎巧克力，也有加上酸奶、各种酱汁和花生。