薩博維
薩博維（，意為油漆）是葡萄的一個品種，主要生產在喬治亞。薩博維的果實顏色為深藍色，果實體積較大，一般用來製作葡萄酒。薩博維是喬治亞葡萄酒最常用的品種之一。薩博維十分耐寒，因此在寒冷地區和海拔較高的地區非常受歡迎。 參考資料
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喬治亞葡萄酒
喬治亞葡萄酒是世界上歷史最古老的葡萄酒之一。喬治亞是葡萄酒的起源國，擁有超過8000年的葡萄酒釀造歷史。在前蘇聯加盟共和國中，喬治亞是僅次於摩爾多瓦的第二大葡萄生產國。現在葡萄酒是喬治亞的主要出口創匯產品之一，喬治亞葡萄酒也在世界享有很高評價。 该葡萄酒也是喬治亞的人類非物質文化遺產之一。 參考資料
肖提斯普里
肖提斯普里或簡稱肖提（）是一種傳統喬治亞麵包食物。肖提斯普里由白麵粉經烘烤後製作，外形類似獨木舟。 參考資料
奇希爾圖馬
奇希爾圖馬（）是一道喬治亞傳統料理，製作過程幾乎不用到蔬菜。奇希爾圖馬的底料是雞肉（有時用羊肉）湯，之後加入雞蛋和少量小麥粉等原料熬煮。出鍋前加入香辛料，隨即而成。 參考資料
格鲁吉亚菜
]] 喬治亞菜（）是指喬治亞獨特的飲食文化。喬治亞地處鏈接歐亞大陸的貿易路線的中繼點，因此飲食受到多個地區的影響。喬治亞菜的做法及食材多樣，且較多使用香料。20世紀之後，由於史達林等喬治亞裔俄羅斯人偏好喬治亞食物，喬治亞菜開始在俄羅斯國內普及。現在俄羅斯幾乎所有城市都有喬治亞餐館。喬治亞具代表性的食品包括奇克美露里、阿賈普桑達利、巴德里亞尼、戈吉納基、奇希爾圖馬、查納基、羅比奧、卡爾喬、卡里餃、丘爾其赫拉、起司麵包、馬措尼等。喬治亞人自…
卡查普里
卡查普里（）是格鲁吉亚飲食中的一種烤餅，亦是當地最普遍的主食。卡查普里的做法是在發酵過的的麵餅上加入乳酪和雞蛋等食材。據2009年的一份調查，88%的格鲁吉亚人喜歡卡查普里超過披薩。卡查普里在男性和老人中人氣更高。卡查普里作為格鲁吉亚的主食，其價格被用來監控格鲁吉亚的通貨膨脹情況。 參考資料 外部連結 [http://www.recipesource.com/baked-goods/breads/02/rec0276.html Reci…
朵爾瑪
朵尔玛（、），又稱葡萄叶包饭、希腊粽，是一道鄂圖曼飲食，葡萄叶包饭類似於粽子，通常葡萄叶包饭的馅料由米饭、碎肉、内脏、海鲜、水果組成，然後這些餡料要包在蔬菜（捲心菜）或叶子（葡萄叶）中。葡萄叶包饭既可以加熱食用，也可以在室温下食用。葡萄叶包饭在前奥斯曼帝国統治地區比較流行。 參見 *，希臘版本的朵爾瑪。 参考文献
薩茨維
薩茨維（；英語：Satsivi）是一道喬治亞傳統菜餚，由濃稠的核桃泥製成，帶有微酸與香料的味道。主要用作肉類冷醬，搭配雞肉或火雞食用，偶爾也會搭配蔬菜，多為冷食（「tsivi」就是「冷的」意思）。 參考資料
打平鸡
打平鸡（）是喬治亞的传统名菜。这道菜以嫩雞肉为原料，在平底锅上加压煎制。打平鸡通常为一人份。上桌前常用切碎的蒜涂抹并搭配新鲜蔬菜和香草、腌菜、柠檬片或酒醋为底的以及特克馬里。该菜制作简单，也是苏联时期餐厅菜单上的常备菜肴。。在格鲁吉亚烹饪中，打平鸡也常作为其他菜肴的半成品，因此通常只用盐和胡椒调味。沉重的金属板可以作为压制的器具。 认为，这道菜名中的煙草（табак）源于大量的胡椒：鸡肉看起来像是撒了烟草。实际上，这个名字源于一种格鲁吉…
丘爾奇赫拉
丘爾奇赫拉（，；；；；）是一種起源於格鲁吉亚的棒狀甜食。除了格鲁吉亚之外，也在俄羅斯、希臘、塞普勒斯、土耳其等鄰國流行。 主要材料是葡萄果汁（其他水果的果汁亦可）、小麥粉、堅果類（杏仁、核桃、榛子、葡萄乾）。將附在棒上的堅果插入小麥粉中，再用果汁浸泡，曬乾後即可食用。 参考文献
丘爾巴
丘爾巴（）是一道廣泛可見於中东、馬格里布、伊朗、土耳其、東南歐、中亞、東非和南亞等國家及地區常見的菜餚，丘爾巴作為汤或濃湯通常與其他食材一起製作，並搭配麵包一同享用。 參考文獻
托尼斯普里
托尼斯普里（）是一種喬治亞麵包食物。和普通麵包不同的是，托尼斯普里經過炭火直接烘烤而成。托尼斯普里主要在復活節、聖誕節和新年，以及生日和婚禮等慶典時食用。 參考資料
查科比利
查科比利（）是一道喬治亞傳統料理，其做法是在燉煮的牛肉湯內加入龍蒿和用新鮮香草燉過的雞肉。 它的名字来自格鲁吉亚语ხოხობი ( khokhobi )，意思是雉鸡。 參考資料
庫姆里蘇內利
庫姆里蘇內利（）是喬治亞的一種傳統混合調味料。庫姆里蘇內利起源於喬治亞，流行在整個高加索地區。庫姆里蘇內利包括了芫荽、蒔蘿、羅勒、月桂葉、墨角蘭、藍胡盧巴、香芹、紅花、番紅花、黑胡椒、旱芹、麝香草、神香草、薄荷等多種香料。庫姆里蘇內利是許多喬治亞傳統菜餚必不可少的調料。 參考資料
納貝拉維
納貝拉維（）是喬治亞的一個礦泉水品牌。納貝拉維於1958年開始生產，水源取自療養地2000–3000米深的地下。現在納貝拉維已經成為喬治亞主要礦泉水品牌之一。 參考資料
塔爾洪
塔爾洪（，），又稱龍蒿汽水，是格鲁吉亚的一種碳酸飲料，由龍蒿或香豬殃殃製成，顏色為綠色。塔爾洪發明於1887年，是由格鲁吉亚的一位藥劑師研發的。1981年，塔爾洪開始批量生產並普及至蘇聯全國。 參考資料
蘇爾古尼
蘇爾古尼（）是格鲁吉亚的一種起司，蘇爾古尼帶有酸味和適度的鹹鮮味，顏色為白色或淺黃色，經常被加工為楔形。蘇爾古尼的平均干性脂肪含量是45%。據1970年代資料，蘇爾古尼佔格鲁吉亚全國起司生產量的27%。 參考資料 Jones, Evan (1984). The World of Cheese. Gudkov, A. V. (1999). Cheeses of the former USSR, in: Fox, Patrick P. (1…
阿賈普桑達利
阿賈普桑達利（，，）是一種流行在喬治亞和亞塞拜然的蔬菜菜餚。主要原料包括了茄子、馬鈴薯、番茄、菜椒和調味粉。阿賈普桑達利是喬治亞和亞塞拜然非常受歡迎的家庭料理。 參考資料
卡爾喬 (食品)
卡爾喬（）是一道傳統喬治亞濃湯料理。卡爾喬的主要原料是牛肉（但也可以使用羊肉、豬肉、雞肉或鵝肉）。將牛肉洗淨之後慢煮2到2.5個小時，去除泡沫。之後加入大米、核桃、香料、櫻桃李醬等其他原料再小火煮5分鐘。最後加入鹽和新鮮的香草，放涼後就可以食用了。 參考資料
查納基
查納基（）是喬治亞傳統飲食之一，其做法是將羊肉和番茄、茄子、馬鈴薯、綠葉蔬菜和蒜一起燉煮4.5-5小时。 參考資料