小維多
小維多是一種紅葡萄的品種，主要用於混釀經典的波尔多葡萄酒 ，由於小維多的成熟時間和其他品種相比要晚的多，因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區，小維多往往不受歡迎。不過與之相反，小維多深受新世界釀酒師的喜愛，在當地它被單獨製成葡萄酒，同時也被用來增強赤霞珠所釀造的葡萄酒風味。 小維多成熟後，其色澤轉換成仿似紫罗兰與皮革濃郁而光鮮的顏色，擁有香蕉和木屑般芬芳的香氣。 歷史 小維多可能早於赤霞珠在波爾多出現，但其起源不明。十八世紀有記錄顯示它…
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桑嬌維塞
桑嬌維塞（Sangiovese），又譯山吉歐維榭，是一種義大利，其名稱源自拉丁语字彙Sanguis Jovis，意為「朱庇特之血」。 傳統上，該種葡萄較慢成熟，主要用於釀造酒體強勁的红葡萄酒，其大多種植於義大利中部地區（尤其在托斯卡納），於托斯卡納的基安蒂、蒙塔尔奇诺和蒙特普爾恰諾等多個產區皆生長良好，釀酒師們充分利用上述產區不同的風土條件，釀造出能夠呈現各地獨特風味的葡萄酒。 桑嬌維塞得以充分展現風土特色，並擁有優雅的陳化潛力，使其在…
薩博維
薩博維（，意為油漆）是葡萄的一個品種，主要生產在喬治亞。薩博維的果實顏色為深藍色，果實體積較大，一般用來製作葡萄酒。薩博維是喬治亞葡萄酒最常用的品種之一。薩博維十分耐寒，因此在寒冷地區和海拔較高的地區非常受歡迎。 參考資料
黑喜诺
黑喜诺（希腊语：Ξινόμαυρο）中文直译为“酸黑”），是一种位于希腊马其顿地区纳乌萨高地以及周边一帶（伊马夏、、阿明代翁、阿索斯山、马格尼西亚）主要的酿酒葡萄。直到2010 年，黑喜诺只在希腊种植，其总种植面积为。但到了2013年，其种植总面积已达到。此外，在中国甘肃省黑喜诺已经进行了一些小规模的初步种植。 产区 纳乌萨地区出产的黑喜诺红葡萄酒已成为希腊最重要以及最受欢迎的葡萄酒之一。 纳乌萨原產地名稱保護（PDO）于1971年被批…
黑佳拉
黑佳拉（Garanoir），是一種红葡萄酒葡萄。1970年，它由的安德烈·雅基內（André Jaquinet）和多米尼克·邁格爾（Dominique Maigre）在皮利成功培育。黑佳拉是用的花粉給佳美受精所產生的品種，最初是替瑞士德语区種植而開發的釀酒葡萄，跟瑞士法语区開發的佳玛蕾系出同源。 2009年，該品種在瑞士的總種植面積為203公頃，在瑞士的法語區和德語區均有種植。黑佳拉葡萄對疾病的抵抗力極強，早熟，用它釀造的葡萄酒色澤深遂…
佳玛蕾
佳瑪蕾（Gamaret），是一種红葡萄酒葡萄，它是透過佳美與雜交所取得的變種品種，於1970年由的安德烈·雅基內（André Jaquinet）在皮利培育而成。佳瑪蕾最初是為瑞士法语区種植而開發的葡萄品種，和瑞士德语区開發的黑佳拉系出同源。 2009年，佳瑪蕾在瑞士的種植總面積達380公頃。其具有良好的抗腐爛能力，成熟早且產量高，用它釀造的葡萄酒呈深紫色，帶有黑莓和辛香料的香氣，單寧柔和。 相關條目 拉沃葡萄园梯田 Lavaux AOC…
卡門內葡萄
卡門內（）或譯為卡門內爾、佳-{}-美娜是一種釀酒葡萄品種。它最初栽種於法國波爾多的梅多克，可釀造出深紅色澤的葡萄酒，偶時也與小維多等品種混合製成混釀酒款。 身為赤霞珠葡萄家族的一員，它的名字「Carménère」源自於法語的「赤紅」（carmin），意指它的秋葉在落葉前所呈現的燦爛的緋紅色。卡門內葡萄又稱為「大維督爾」（Grande Vidure），是古老的波爾多葡萄酒代稱，但現今歐盟規章已禁止智利以此名稱在歐盟地區進口葡萄酒。它和赤…
歌海娜
歌海娜（，），又譯格那希，是世界上种植量居第二位的红葡萄品种，歌海娜曾是世界上种植面积最为广阔的葡萄品种。该葡萄品种可以用來酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒、加强型葡萄酒等葡萄酒。它主要種植在西班牙、法國南部、撒丁岛、澳大利亞和加利福尼亞州帕索罗布尔斯、聖華金谷等地。由歌海娜酿造的葡萄酒酒精含量相对较高。 参考文献
Lavaux AOC
地区萊芒湖畔的葡萄园]] Lavaux AOC意指红酒的appellation d'origine contrôlée（原产地品名质检），符合瑞士酒类和食品原产地名质检协会标准，并确保从原材料生产到成品加工的所有酿造流程均在拉沃葡萄园梯田地区。 命名区域 葡萄种植园面积为921公顷，沿萊芒湖畔贯穿洛桑至维托40公里区域，途径吕特里、格朗沃、屈伊、、、谢布尔、和。 历史 古代文化 毋庸置疑，拉沃地区拥有葡萄园。因为到目前为止，我们发现了许…
赤霞珠
-{赤霞珠}-（），也译作卡本-{}-內蘇維-{}-翁、卡本-{}-內蘇維-{}-濃、加-{}-本纳，是一种主要用于酿造葡萄酒的釀酒葡萄，與白葡萄酒使用的夏多內同为世界上最为广泛栽培的葡萄品种 。 卡本內蘇維濃属釀酒葡萄，原产於法国波尔多。它是由法国西南部在17世纪无意中培育的，其亲本为品麗珠以及白苏维翁。 尽管成熟期长，产量低，但作为波尔多葡萄酒的一种主要类型，卡本內蘇維濃在世界各地广泛种植，是全世界最受欢迎的黑色酿酒葡萄，也是栽培历…
内比奥罗
內比歐露（，又譯為内比奥罗）是意大利品種的釀酒葡萄，主要種植於意大利西北部的皮埃蒙特、巴罗洛及等產區。"Nebbiolo: 從意大利語 "nebbia" 中衍生出來，有霧的意義，常被稱為霧葡萄。 品種特性 內比歐露對土壤挑剔，晚熟，產量少，只佔了皮埃蒙特的6%，年輕時嚐起來相當艱澀，到達適飲期時則具有複雜香氣及口感，尤其是特殊的松露及藥草風味最受到酒迷的喜愛。 內比歐露為北意大利的原生品種，其名稱由來眾說紛紜，但多與霧（）有關，一說是因…
巴貝拉
巴貝拉（Barbera）是一種義大利，截至2000年，它是義大利種植面積第三大的釀酒紅葡萄（僅次於桑嬌維塞和），其大，以顏色深、酒體飽滿、原花青素含量低和酸度高聞名。 許多葡萄园至今仍保留著巴貝拉百年老藤，因此能釀造出陳化潛力極佳、果香濃郁、單寧含量豐富的紅葡萄酒，其中最著名的巴貝拉葡萄酒，分別為產自皮埃蒙特的，以及品質最頂級的。 一般來說，酒體較輕的巴貝拉葡萄酒帶有新鮮樱桃、覆盆子和藍莓的，而採用較成熟巴貝拉葡萄釀造的紅葡萄酒則散發著…
田帕尼優
田帕尼優（Tempranillo），又譯田帕尼歐、丹魄，是一種，大量種植於其原產地西班牙，用於釀造酒體飽滿的紅葡萄酒。其名字是西班牙语單詞temprano（意為「早熟的」）的指小詞，指的是它比大多數西班牙紅葡萄早幾週成熟。自定居伊比利亚半岛以來，田帕尼優就一直在此種植，它是主要種植的葡萄品種，常被稱為西班牙的「」。時至今日，田帕尼優在全球各大葡萄酒產區已被廣泛種植，它也是西班牙種植面積最大的紅葡萄品種。 與卡本內蘇維濃、山吉歐維榭和黑皮…
科維納 (葡萄)
科維納（Corvina）是一種意大利的釀酒。2010年，全球科維納的總種植面積為7495公頃，除了在阿根廷種植的19公頃外，其餘全部產自義大利東北部的威尼托大区。科維納可與其他幾種葡萄混釀，用於製造淺色紅葡萄酒，這種葡萄酒帶有柔和的果香和淡淡的杏仁味。常與科維納混釀的葡萄品種包括科維諾內、、以及。除此之外，科維納也用於釀造阿瑪羅內和葡萄酒。 葡萄酒 科維納釀造的葡萄酒酒體輕盈至中等，顏色呈淺紅寶石色，科維納本身酸度較高，因此釀製出的葡萄…
科維諾內
科維諾內（Corvinone）是一種原產於北義大利威尼托大区的紅葡萄品種。2010年，全球科維諾內葡萄種植面積共930公頃，除了在阿根廷有種植1公頃外，其餘全部產自義大利。科維諾內極少單獨釀製葡萄酒，通常會與、以及其他品種混釀，用於製作瓦尔波利切拉和巴多利诺產區以科維納為主釀造的红葡萄酒。科維諾內外觀與分佈較廣的科維納非常相似，歷史上常被誤認為是科維納的選殖品種，事實上，它的義大利語名稱即意為「大科維納」。然而，近期研究和基因鑑定證明，…
阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺
阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺（）是一个红葡萄酒的类别，由产自意大利中东部阿布鲁佐地区的蒙特普尔恰诺葡萄酿造。不过如今这款葡萄已被推广种植到意大利95个省份中的20个。一般的阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺当中至少要含有85%以上的蒙特普尔恰诺葡萄，并允许混合最高可达15％的桑嬌維塞葡萄。这是一种典型的具有柔和单宁酸的干红葡萄酒，其特有的果香不带糖分，非常适合搭配各款意大利美食，也深受年轻消费者的喜爱。 地区 阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺的种植地区主要分布在阿…
金芬黛
{{Infobox grape variety | name = 金芬黛 | image = Ripe Zinfandel grapes in Dry Creek Valley-8958.jpg | caption = 成熟的金芬黛葡萄 | species = 葡萄 | origin = 有爭議，可能發源自蒙特內哥羅。該品種確切的起源尚有爭議，但根據相關研究顯示，蒙特內哥羅是其最有可能的發源地，金芬黛先在18世紀傳入義大利，後於19世紀…
黑达沃拉
黑达沃拉（Nero d'Avola）是西西里上種植的一個红葡萄酒葡萄品种 。它以西西里岛最南端的阿沃拉（Avola）命名，最初由阿沃拉附近的种植者选育出来的。起初黑达沃拉只在西西里岛南端種植，但後來遍布全岛。其酿造的葡萄酒带有单宁、李子或胡椒风味。 参考文献
西拉葡萄
希哈（）也叫做西-{}-拉子、设拉子。是一個被廣泛種植的釀酒葡萄品种，欧亚种，其廣泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能與其相比。其釀造的葡萄酒，風味與香氣跟氣候、土壤、熟成時間等因素有很大關係，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀後出現皮革、松露氣息。西拉葡萄風味濃郁，單寧較多，通常需要很好陳年後方可適飲。 历史－发展 关于这个品种的起源说法不一，从起读音上我们可以了解这个品种可能跟叙利亚、锡拉库扎、设拉子、锡罗斯岛等…
黑比诺
黑皮諾（法文：'或简称'），亦称黑品乐，是用來釀造紅葡萄酒的釀酒葡萄的一個亞種，也可用于酿造香槟酒、氣泡酒等。法国勃艮第酿造的黑比诺是世界上均价最高的葡萄酒。著名的DRC也是用黑比诺酿造。 历史 黑比诺很可能原產自法國东北部，在勃艮第的黑比诺最为世人称道，為該區最主要的的红色品種。通过基因分析我们可以知道黑比诺起源于罗马时代，但是它被人们称作allobrogica，并在欧洲广泛种植。中世纪起修道院酿酒的开端使它在勃艮第大范围种植。每个村…