田帕尼優

田帕尼優（Tempranillo），又譯田帕尼歐、丹魄，是一種，大量種植於其原產地西班牙，用於釀造酒體飽滿的紅葡萄酒。其名字是西班牙语單詞temprano（意為「早熟的」）的指小詞，指的是它比大多數西班牙紅葡萄早幾週成熟。自定居伊比利亚半岛以來，田帕尼優就一直在此種植，它是主要種植的葡萄品種，常被稱為西班牙的「」。時至今日，田帕尼優在全球各大葡萄酒產區已被廣泛種植，它也是西班牙種植面積最大的紅葡萄品種。

與卡本內蘇維濃、山吉歐維榭和黑皮諾一類芬芳撲鼻的紅葡萄品種不同，田帕尼優的風味相對中性，因此常與像是歌海娜、佳利酿等品種混釀，或在橡木桶中進行長時間陳化，使葡萄酒充分吸收橡木的氣味。純粹由田帕尼優釀製的通常帶有李子和草莓的香味。

田帕尼優是一種，在葡萄園中生長旺盛，例如西班牙的風土便相當適合種植田帕尼優。於葡萄牙，該種葡萄被稱作羅麗紅（Tinta Roriz）或阿拉哥斯（Aragonez），常與其他葡萄品種混釀，用於釀造波特酒。

參考文獻