{{Infobox grape variety
| name = 金芬黛
| image = Ripe Zinfandel grapes in Dry Creek Valley-8958.jpg
| caption = 成熟的金芬黛葡萄
| species = 葡萄
| origin = 有爭議,可能發源自蒙特內哥羅。該品種確切的起源尚有爭議,但根據相關研究顯示,蒙特內哥羅是其最有可能的發源地,金芬黛先在18世紀傳入義大利,後於19世紀中期傳至美國。
金芬黛葡萄的含糖量高,發酵後酒精濃度可超過15%,用其釀造的葡萄酒通常口感濃郁。在美國,一款名為的桃红葡萄酒銷量是一般紅酒的六倍。
紅酒的口感取決於釀造它的葡萄,來自涼爽氣候地區的葡萄酒具有樹莓等紅色漿果風味,而黑莓、茴芹和胡椒的香味則在溫暖地區釀造的葡萄酒中較為常見。
參考文獻
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