科維納（Corvina）是一種意大利的釀酒。2010年，全球科維納的總種植面積為7495公頃，除了在阿根廷種植的19公頃外，其餘全部產自義大利東北部的威尼托大区。科維納可與其他幾種葡萄混釀，用於製造淺色紅葡萄酒，這種葡萄酒帶有柔和的果香和淡淡的杏仁味。常與科維納混釀的葡萄品種包括科維諾內、、以及。除此之外，科維納也用於釀造阿瑪羅內和葡萄酒。
葡萄酒
科維納釀造的葡萄酒酒體輕盈至中等，顏色呈淺紅寶石色，科維納本身酸度較高，因此釀製出的葡萄酒略為酸澀，具苦杏仁的香氣，餘韻有時會帶點酸櫻桃的風味。在瓦尔波利切拉的部分產區，釀酒師會使用橡木桶陳釀以增加葡萄酒的結構和深度。科維納的果實較小，原花青素含量低，但果皮厚實，非常適合風乾來有效防止葡萄腐爛。
種植
科維納葡萄較晚成熟，且具有的特性，這些都可能損害葡萄酒的品質。在葡萄藤的中，最初的幾個芽不會結果，葡萄藤需要沿著凉棚進行，這樣才能長出較長的，以產生更多的芽。
與其他品種的關聯
歷史上，威尼托地區的科維納經常與科維諾內葡萄混淆，後者是一種與其相似的紅葡萄，基因鑑定表明它們是兩個不同的品種。2005年，DNA證據顯示科維納是葡萄的親本品種。
參考文獻
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