馬馬利加
馬馬利加（ ，或，，，，），是一種由粗碾黃色玉米粉製成的固態餬（與義大利式波倫塔近似），在羅馬尼亞（是其國家代表食物之一）、摩爾多瓦及附近巴爾幹地區、高加索山脈周圍、東加利西亞（或作東哈里奇納，位在烏克蘭西部與波蘭交界地區）是當地傳統食物。 在羅馬尼亞人在17世紀開始種植玉米不久後，它成為農民的食物，並經常被用以替代麵包，或在貧窮的鄉村地區被作為主食。然而，近年來它開始成為高檔餐廳的上等菜餚之一。 參考資料 外部鏈結 [https://…
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摩爾多瓦葡萄酒
摩爾多瓦有著發達的葡萄酒產業。2018年，摩爾多瓦的葡萄酒產量是兩百萬公升，為第11大葡萄酒產量的歐洲國家。摩爾多瓦的葡萄園面積達，其中用於商業生產。剩餘的則是家庭生產。2014年，摩爾多瓦是世界第20大葡萄酒生產國。摩爾多瓦生產的大多數葡萄酒用於出口。 參考資料
白菜卷
式白菜卷]] 的匈牙利式白菜卷（Töltött káposzta）]] 白菜卷（）也称卷心菜卷，是一道以高麗菜葉包裹各種餡料的菜餚。白菜卷在巴爾幹地區、中歐、北歐、東歐和西亞十分常見。白菜卷最早起源於猶太人，在2000年前就已經出現。在十六世紀的奧斯曼帝國時期，跟白菜捲非常相似的葡萄葉捲菜餚，風行於歐亞交界地區。 白菜卷于十九世紀末傳至日本，最早于明治 26 年（1893 年）10 月 4 日，由福泽谕吉创办的《时事新报》首次以“卷心菜…
摩爾多瓦飲食
摩爾多瓦飲食是指摩爾多瓦人的飲食文化。摩爾多瓦人的主食包括牛肉、豬肉、馬鈴薯、白菜和各種穀物。摩爾多瓦土壤肥沃，葡萄、水果、蔬菜、穀物、肉類和奶製品等各種食材生產豐富。摩爾多瓦飲食主要受到羅馬尼亞飲食的影響，但也有希臘、斯拉夫等元素。摩爾多瓦最著名的主食是馬馬利加。 參考資料
帕帕納西
帕帕納西（）是流行於羅馬尼亞的一種油炸甜點。做法是在烏爾達上加上櫻桃和果醬。帕帕納西在羅馬帝國時代就已經出現。 參考資料
丘爾巴
丘爾巴（）是一道廣泛可見於中东、馬格里布、伊朗、土耳其、東南歐、中亞、東非和南亞等國家及地區常見的菜餚，丘爾巴作為汤或濃湯通常與其他食材一起製作，並搭配麵包一同享用。 參考文獻
加告茲飲食
加告茲飲食，是指突厥民族加告茲人的烹飪習慣。它對奶製品和肉類的重視可以追溯到游牧時代，而穀物作為主食的重要性反映了他們當前的農業生活方式。 加告茲人保留了一種獨特的加工牛奶的方法，並在動物皮革中保存了肉，凝乳和羊奶奶酪。主菜包括一種乾酪，或用牲畜的頭和腳製成的肉凍切塊（傳統上在假期間提供），以及庫爾班，一種將碾碎的小麥和按儀式宰殺公羊製作的粥。肉類菜餚經常搭配胡椒醬。 許多家庭假期和儀式都與麵包，小麥麵包和無酵餅的烘烤有關。餡餅也很常見…