馬馬利加

馬馬利加（ ，或，，，，），是一種由粗碾黃色玉米粉製成的固態餬（與義大利式波倫塔近似），在羅馬尼亞（是其國家代表食物之一）、摩爾多瓦及附近巴爾幹地區、高加索山脈周圍、東加利西亞（或作東哈里奇納，位在烏克蘭西部與波蘭交界地區）是當地傳統食物。

在羅馬尼亞人在17世紀開始種植玉米不久後，它成為農民的食物，並經常被用以替代麵包，或在貧窮的鄉村地區被作為主食。然而，近年來它開始成為高檔餐廳的上等菜餚之一。

參考資料
外部鏈結
*
*[https://zhtw.hiloved.com/羅馬��亞語mamaliga球食譜/ 羅馬尼亞語Mamaliga球食譜 - hiloved.com]
*[https://cookpad.com/tw/食譜/10095954-羅馬��亞傳統食物-馬馬利加 羅馬尼亞傳統食物-馬馬利加食譜by yuyu - Cookpad]