青檸
萊姆（lime）又稱萊姆檸檬、酸柑、酸橙、-{zh-cn:莱姆;zh-tw:青檸;zh-hk:萊姆}-，部分文獻也稱来-{}-檬、绿-{}-檬。 萊姆的種類 澳洲青檸 澳洲沙漠青檸（Citrus glauca） 澳洲手指青檸（Citrus australasica） 澳洲圓青檸（Citrus australis） 血紅青檸 泰國青檸（Citrus hystrix，又名kieffer lime、makrut lime）又名箭叶橙 墨西哥萊…
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芥子油
芥子油一词用于兩種由芥末籽制成的油： 压榨种子产生的脂肪植物油， 一种精油，其是将种子研磨，与水混合并通过蒸馏提取而得到的。 榨油 芥子油有一種獨特的辛辣味，這是十字花科植物（如捲心菜、花椰菜、芜菁、萝卜、辣根和山葵）的特徵。在印度北部、印度東部、尼泊尔和孟加拉國，經常用於煮食。在奧里薩邦、阿薩姆邦、梅加拉亞邦、曼尼普爾邦、孟加拉和尼泊爾，是一種在傳統首選的煮食用油。芥菜種子中，有30%可被榨成這種油；可以由黑芥末（Brassica n…
柠檬
柠檬（学名：）为芸香科柑橘属的一种，是原产于亚洲 柠檬果皮含黄酮类化合物：芸香苷（即维生素P）、（也称柠檬素）等。柠檬花、叶及果皮中的挥发性芳香油含多种萜烯类氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠烯最多，占果皮中油量的90%，其次为甲基庚烯酮、松油醇及凝固性的柠檬油素等。种子含柠檬苦素。。“柠檬”一词的词源可能来自中东一带。 遗传学研究显示，柠檬可能并非单一起源的野生物种，而是由多个柑橘属类群杂交形成。早期基于简单重复序…
丹桂
丹桂（学名: var. ），又称金桂、紅桂、金木樨，为木樨科木樨属的常绿乔木，帶有強烈的鹹甜味香氣，從普通的白色銀桂而來，其花朵和花蜜在中國能製成帶有甜味的傳統食品。 虽然其正式俗名为丹桂，但在中文口語裏直接称其为桂花即可，一般人不會將丹桂和普通的桂花作出特別區分。丹桂其實是桂花下的一个“种”，桂花為木樨属的俗名，本條目的丹桂（Osmanthus fragrans var. thunbergii）是栽種數量最多的桂花——银桂（Osman…
松油
松油，古稱松{{ruby|{{僻字|-{zh-hant:𣿉;zh-hans:𣶫}-|⿰氵-{zh-hant:詣;zh-hans:诣}-}}|yì}}，是香精油的一种，从松树针叶、树枝中以蒸馏作用而提取。 《本草綱目》记载：“松𣿉，音詣，火燒松枝取液也，主治瘡疥及馬牛瘡。” 松油经常用在香料按摩及芳香疗法中，也可以作為沐浴油的香味成份，有殺菌功效。 松油與從松脂或松节提取的松節油不同。
芫荽
'{{notetag|台灣： 中華民國國語：-{zh-tw:ㄩㄢˊㄙㄨㄟ;zh-hk:yuánsuī;zh-cn:yuánsuī}-；台語：iân-sui 中國大陸： 普通話：-{zh-hk:yánsuī; zh-cn:yánsuī;zh-tw:ㄧㄢˊㄙㄨㄟ˙}-，其中“荽”亦可读輕聲。}}（学名：'），又名胡荽、-{zh-hans:香菜; zh-hant:香菜}-、盐须、香茜、臭菜，广东等地为避衰讳也称*'。芫荽屬一年生草本植物。在中…
香薰擴散器
香薰擴散器（），是一種擴散香薰精油香氣的器具，通過加熱、自然揮發、壓縮空氣噴射或超聲波霧化，將香薰精油產生的香氣擴散到空氣中。 加熱式 香薰爐 傳統的香薰爐由精油碟和在下方的蠟燭台組成，一般使用陶瓷製造。使用時需要點燃一支小蠟燭，利用熱力加速精油的揮發，這種擴散器不僅能散播香薰，還能提供燭光，而且這種裝置無需電源，也不需要特殊維護，但由於需要使用明火，需要小心處理火種，香薰爐必須擺放在平穩及附近無易燃物品的地方，睡覺或出門前一定要把香薰…
桉树
桉属（學名：）通稱桉樹、尤加利樹，是桃金娘目桃金娘科的一屬。 形态 之花]] 一般为常绿乔木；枝、叶花有芳香；叶子通常互生，有柄，全缘羽状脉，多为镰刀形；早春开白色、红色或黄色花，多为伞形或头状花序，萼片与花瓣连合成帽状体（花盖），开花时脱落；蒴果成熟时顶端3－5裂；种子多数有角棱。 物种 本属包括以下物种： 分布 它是澳洲木本植物中最具代表性的樹種。在已知的七百多種桉樹中，絕大多數生長在澳洲，少部分生長於鄰近的新畿內亞島、新不列顛島、…
玫瑰
玫瑰（）是一种蔷薇科蔷薇属植物，其种加词“rugosa”意为“褶皱的”。古汉语中“玫瑰”一词原意指红色的美玉。在汉语使用区，同为蔷薇属的月季、香水月季等物种之衍生品种（尤其是作切花时）也常被称作“玫瑰”。花期一般5-6月。 本种原产东亚，分布于中国东北、日本、韩国和西伯利亚东南部，常生长在海滨地带，尤其是沙丘生境。中国的野外居群被列为濒危级国家二级保护植物，因其耐盐性被引入欧美作观赏植物栽培，现欧洲大部分地区以及美国和加拿大的部分地区有…
茉莉花
茉莉花（學名：'，），又稱茉莉，為木犀科素馨屬的植物，是一種高約1至3公尺的灌木。茉莉花原产于印度，现时世界各地也很广泛地栽培。 词语释意 茉莉花的種小名 sambac 來自梵語的 ()，原指木蘭科含笑屬的黃玉蘭（'）。 別名 茉莉花另有別名木梨花、鬘華、三白等。 介紹 茉莉花花香濃郁，是熱帶、亞熱帶常見的精油作物和觀賞作物。常見栽植的茉莉為雙瓣品種，但亦有單瓣品種，如筆尖茉莉、奧爾良少女（Maid of Orleans / Mali …
德國洋甘菊
德國洋甘菊又名母菊（學名：Matricaria chamomilla or '），其氣味帶著微甜的香辛料味，比羅馬洋甘菊的氣味柔和。可製作香料和精油。分布于亚洲、欧洲以及新疆等地，目前產地為埃及、法國、德國和摩洛哥。精油以水蒸氣蒸餾法製取，外觀呈深藍色，具有濃厚香甜味，揮發度中等，中強度。 說明 西洋甘菊*因能夠治癒附近草木的疾病，自古被尊稱為「植物的醫生」。「Chamomile」的名稱，具有希臘語「地上蘋果」的意思。 古代，西洋甘菊以…
胡椒
胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒-{zh-hans:干;zh-hant:乾}-后通常可作为香料和调味料使用，称为黑胡椒。同样的果实还是白胡椒（果实去皮）、红胡椒与绿胡椒（未成熟果实）的制作原料。胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒-{zh-hans:干;zh-hant:乾}-后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 -{…
迷迭香
迷迭香（學名：Salvia rosmarinus）是唇形科、鼠尾草属的一種多年生常绿灌木，原产于地中海盆地，其叶、茎、花富含芳香油，常用作烹饪或精油中的香料。 形态 多年生常绿小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。 迷迭香的叶子对生，針狀革质，長2-4公分，寬0.2-0.5公分，常在枝上叢生，線形先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠…
安息香
安息香（）是安息香科安息香属某些物种的树脂，可做香（熏香、食品香料、香水皆有），也可入药。其中主要有效成份是苯甲酸（也叫安息香酸）。 无菌的安息香在医学上还用作一种粘合剂，用来固定伤口的包扎物和各种软管。 植物来源 安息香主要来自以下三个物种： 越南安息香（） 苏岛安息香（） *黏脂安息香（） 苏岛安息香除了苯甲酸还含桂皮酸，因此气味更辣。 名称 古代后期至今所谓安息香是安息香属植物的树脂，别称金颜香、金银香（） 参考资料
香柠檬
香柠檬（學名：），又名香柑、香檸檬橙，芸香科柑橘属水果，原产于意大利卡拉布里亞，果實較小、形状似梨。 香柠檬果肉酸澀，表皮芬芳，可提炼香柠檬油，多應用於格雷伯爵茶。 香柠檬的英文为bergamot或bergamot orange，在漢語中长期被误译为佛手柑，然而香檸檬與佛手柑其實是不同的物种。唇形科的草本植物蜂香薄荷在英文中也可稱bergamot，因此有时也被稱為「佛手柑草」。 遺傳學研究表明，香檸檬可能最早由甜青檸和酸橙杂交而来。 参…
枸櫞
]] 枸櫞（学名：' ，），又称香櫞、香水檸檬、枸橼子、香泡*，是芸香科柑橘屬的一种植物；和青檸的外觀上相似。枸櫞是猶太人慶祝住棚節必備的植物之一。 枸櫞和苦橙雜交的後代就是現今各種的檸檬。 历史 枸橼早期由印度和东南亚传播至地中海盆地。其传播可能经由两条古代贸易路线：其一为穿过波斯、黎凡特和地中海诸岛的陆路路线；其二为经阿拉伯半岛和托勒密埃及进入北非的海上路线。由于古植物学遗存较为稀少，其最初传入地中海地区的确切时间尚不明确。目前较早…
檀香
檀香树（学名：'；，IAST：candana），又名真檀（《本草纲目》）、栴檀、旃檀、白旃檀（《楞严经》）、白檀、檀香*，是檀香科檀香属的一种半寄生性植物。原产地为马来西亚半岛等东南亚地区，再经由海上贸易传播到印度，澳洲，再经由随佛教来到中国。品質純正的檀香是一味中藥材，分為檀香片和檀香粉，放在專用的檀香爐中燃燒，它獨特的安撫作用可以使人清心、凝神、排除雜念，是修生養性的輔助工具。 常绿小乔木，高度达8至15米；长卵形叶子对生；花初为黄…
栀子
'（），又名木丹、鲜支、子、越桃、白蟾花､ 林兰､ 水横枝、栀子花、支子花、枝子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、黄栀花、山黄栀、玉荷花、白嬋花、玉堂春*，属茜草科栀子属常綠植物。 因梔子的花香清雅甜美，故為中國典型香花植物之一。常與梅、百合、菊、連香樹、茉莉花、水仙合稱為「七香」。中國兩漢時期，種植梔子花，多為染物之用，為珍貴的經濟作物之一。栀子有单瓣和重瓣品种，其枝叶繁茂，叶色四季常绿，为重要的庭院观赏植物。重瓣品種大多不結…
薰衣草油
薰衣草油（英语：Lavender oil，CAS号：8000-28-0），或稱作薰衣草精油是通过蒸馏某些薰衣草品种的花穗获得的精油。不同的品种提取出的薰衣草油有着不同的香气：提取自狭叶薰衣草（又名真薰衣草、英国薰衣草）的薰衣草油（lavender flower oil）有着清甜的花香，提取自宽叶薰衣草（又名穗状薰衣草、穗花薰衣草）的穗状薰衣草油（lavender spike oil）在清香中带有清凉的草药香，宽窄叶杂交薰衣草（又名醒目薰…
百里香属
百里香属（）是唇形科下的一属，包括大约300~400种，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲。 生長習性 喜溫暖，喜光和乾燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏鬆且排水良好的土地，向陽處。生於多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。 歷史 野生百里香所集中分布的中东黎凡特地区可能也是其最早的人工栽培地。古埃及人将普通百里香（Thymus vulgaris）用于木乃伊制作等工艺的防腐处理，古…