柠檬
柠檬（学名：）为芸香科柑橘属的一种，是原产于亚洲 柠檬果皮含黄酮类化合物：芸香苷（即维生素P）、（也称柠檬素）等。柠檬花、叶及果皮中的挥发性芳香油含多种萜烯类氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠烯最多，占果皮中油量的90%，其次为甲基庚烯酮、松油醇及凝固性的柠檬油素等。种子含柠檬苦素。。“柠檬”一词的词源可能来自中东一带。 遗传学研究显示，柠檬可能并非单一起源的野生物种，而是由多个柑橘属类群杂交形成。早期基于简单重复序…
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檸檬水
的美式檸檬水]] ]] 檸檬水 （）是世界各地所发现的各种加糖饮料水中的任何一种，但传统上都是以檸檬調味为特征。通常會加入砂糖或是蜂蜜，帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水，也被稱為蜂蜜檸檬。香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中，稱為檸檬蜜。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。 歷史 由于柠檬和甘蔗原产于印度，印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水。 最早的柠檬水文獻证据在埃及被发现，大约在公元…
檸檬咖啡
檸檬咖啡（），香港簡稱檸啡，是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡，製法與檸檬茶相似。檸啡的外貌和檸檬茶幾乎一樣，就只是顏色有些微差異，以及喝的時候口感和味道的不同。 類型 港式檸檬咖啡 港式檸檬咖啡是香港茶餐廳的饮料，被譽為「草根名物」。將多片柠檬片直接投進未有加奶的咖啡內。與其他地區的檸檬咖啡不同的是：香港的檸檬並非只是用來帶起味道或調味，而是直接投進未有加奶的咖啡內，讓檸檬的味道與咖啡的味道混和。這種飲品亦隨着人口流動而傳入到澳門，而使用的…
檸檬可樂煲薑
檸樂可乐煲薑是香港一種民間食療，簡稱檸樂煲薑、薑煲檸樂、熱檸樂加薑和薑檸樂等，一些香港居民在傷風或感冒初起時，會把加入老薑和檸檬的可樂煮沸後飲用，認爲能夠對傷風或感冒產生療效。雖然其藥效不明，但暖水和薑可紓緩發冷及喉部不適，檸樂煲薑因此成為廣受歡迎的民間食療。 起源 檸檬可樂煲薑的具體起源已不可考，但這種偏方的出現，一般認爲和過往香港低下階層市民治病困難有關。在香港的公共醫療體系尚待發展的年代，一般低下階層市民難以負擔治病的診金，即使有…
檸檬茶
的自動販賣機]] 檸檬茶（），是一種以檸檬調味的茶飲品，起源於英國（有說是俄羅斯），可熱飲或冷飲。常見的檸檬茶有檸檬紅茶、檸檬綠茶等。 檸檬具有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸、蘋果酸，能夠維持人體各組織和細胞質之間的生成，但喝檸檬茶時，避免與高蛋白、海鮮、牛奶同時攝取，並分開食用以避免營養衝突。 香港的檸檬茶 檸檬茶，在香港一般簡稱為檸茶，是香港茶餐廳及快餐店常見的飲品，它分為熱飲和冷飲兩類，熱飲稱為熱檸茶，冰飲稱凍檸茶。 …
阿諾龐馬 (無酒精調酒)
阿諾龐馬是一款由冰茶和檸檬水調製成的無酒精調酒。这个名字指的是美國職業高爾夫球手阿诺德·帕尔默 ，衆所周知，他經常要求并喝這種飲料组合；有些人將這種飲料的發明歸功於他。 這種飲料的酒精版本（通常用伏特加製成）通常被稱為约翰戴利（John Daly） 然而， MillerCoors于 2018 年初開始以 Arnold Palmer Spiked 名稱行銷與販賣的麥芽版本 参考资料
檸檬蜜
蜂蜜檸檬，或稱檸蜜、檸檬蜜，是有檸檬與蜂蜜之飲品。臺灣式蜂蜜檸檬是摻有蜂蜜的檸檬水。港式檸蜜多見於香港茶餐廳，做法則是將蜂蜜與水混和後，再加數片檸檬而成。因為成本問題，香港的茶餐廳一般會以西洋菜蜜取代蜂蜜，亦有高級餐廳使用冬蜜。此外也有濃縮檸蜜及已稀釋之罐裝檸檬蜜，兩者一般在香港的超級市場可買到。 外部連結
檸檬薏米水
檸檬薏米水（Lemon barley water）是一种饮料，适合夏季饮用。有清热利尿，去水肿的效用，薏米据说还有美白之效。类似的饮料还有冬瓜薏米水等。 製作方法 材料 生薏米 30 克 熟薏米 30 克 冰糖 60 克 檸檬 1 個 做法 #將薏米清洗乾淨，加入大量水，開大火煮開後轉小火，煮 1 小時。 #放涼後可立刻加檸檬片享用，或放入雪櫃變成冰凍飲品。 外部链接 *[https://web.archive.org/web/2006…