珍珠奶茶
珍珠奶茶（），又稱波霸奶茶（）、珍奶、泡泡茶（Bubble tea），是1980年代起源於臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入奶茶中，奶茶可以是由奶精或鮮乳調製，使用鮮乳調製在菜單中通常會稱作珍珠鮮奶茶或珍珠紅茶拿鐵；另有「珍珠（紅/綠/四季春/烏龍）茶」、「珍珠奶綠」、等衍生種類，可以根據個人喜好調整配料，是臺灣最具代表性的手搖飲料之一，並從臺灣流行至世界各地。 名稱 因為珍珠奶茶的成分為粉圓及奶茶…
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永和豆漿
永和豆漿源指台灣新北市永和區頂溪地區，以販賣豆漿、燒餅、油條為主的中式早餐店名，由一群從華北遷徙至台灣者于1955年創立。現今以永和豆漿為名的商號已遍及台灣與中國大陸。 發展 在臺灣的發展 1955年，位於新北市永和區靠近中正橋處，有三間相鄰的店面「永和豆漿」、但「永和豆漿」稍後結束營運。 1982年，當時從事仲介業的林炳生向中華民國經濟部標準檢驗局申請註冊，以「永和」加「豆漿」飲品，成功註冊為商標，但自2011年5月商標法修正後，不可…
黑松沙士
黑松沙士為台灣碳酸飲料品牌，由黑松公司發明及生產，是改良美國流行飲料Root Beer。Root Beer在1930年代被引進到上海，黑松公司才從上海引進台灣，再加入獨特秘方調配，成為台灣經濟發展史上一種極為流行的飲料。事實上，自1950年上市以來，黑松沙士成為台灣獨特的飲料飲品，並曾有黑松沙士加鹽或加生雞蛋混飲即可治癒感冒、若即將中暑可以喝黑松沙士解暑的都市傳說。 在台灣，黑松沙士除了讓黑松公司成為家喻戶曉的飲料公司外，黑松公司為黑松…
木瓜牛乳
木瓜牛乳，是一種在台灣廣受歡迎的飲料。其是由木瓜、牛乳等主原料，與水及砂糖甚至碎冰等副原料製成。不僅在便利商店與超級市場中皆有工廠生產的盒裝木瓜牛乳，在許多路旁或夜市中的飲品店也可買到現打的木瓜牛乳。 台農一號為台灣園藝試驗機構培育的木瓜品種，主要供加工用途使用。此品種果實較大、果肉厚實，適合作為果汁及其他加工產品的原料，因此在飲料及冰品業中應用較為普遍。由於其適合製作木瓜牛奶等飲品，常被視為促進台灣木瓜牛奶發展的代表性品種之一，也反映…
多喝水
多喝水，台灣瓶裝水品牌，由台灣味丹企業公司生產，廣告詞「沒事多喝水，多喝水沒事」成為近年來台灣人耳熟能詳的廣告詞之一。從1996年到2007年，曾經獲得一些廣告獎，例如時報廣告金像獎、亞太廣告金像獎、4A自由創意獎、國際坎城廣告獎與時報世界華文廣告獎等。 該品牌於20世紀末推出，以「多喝水，沒事；沒事，多喝水」為品牌標語，產品包括天然礦泉水、竹炭水、氣泡水等系列，是台灣較具知名度的包裝飲用水品牌之一 此產品有四種包裝，較常見的是600毫…
冬瓜茶
與冬瓜茶]] 冬瓜茶是以冬瓜、糖為原料，经長時間熬煮成湯汁的飲料，在东亚尤其是台灣特别流行。这种饮料具有天然甜味和清凉感的特点，通常在夏季被人们冰镇后饮用。 冬瓜茶在台灣已有超过百年的飲用歷史（與甘蔗汁、青草茶，并稱台灣三大古早冰飲），原料取用容易且價格便宜；其中遵循手工古法熬制的傳統商店對於冬瓜茶的原料选择和製作過程尤其講究。 材料與製作 冬瓜經選瓜、削皮、去籽、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數小时以上。最…
梅子可樂
梅子可樂，是一種飲品，做法是把話梅投進一杯可口可樂中。現已無法追知起源，話梅屬酸性，有壓氣功能，會短暫的把可樂中的二氧化碳壓出，加上話梅含有鹽分，組成一種新口感。 這是台灣民间自行发明的口味，可口可樂公司本身沒有推出此一新口味。維他露食品股份有限公司在2006年有推出600cc的“梅子可樂”寶特瓶飲料，但不多見。 參見 可口可樂 檸檬七喜 参考文献
粉圓
粉圓，在珍珠奶茶中也稱波霸或珍珠，是一種台式冰甜品（粉圓冰），主要成份為澱粉，主成分通常由太白粉，及木薯（樹薯，Cassava）及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑 5～10 毫米的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。 生粉圓早期的顏色是白色，現今較常見的黑色一般稱為珍珠粉圓，是廠商將焦糖加入了粉圓之中，並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜愛。在其他國家則流行彩色粉圓。 相關商品 珍珠奶茶…
波蜜果菜汁
波蜜果菜汁是一種在台灣行銷的果菜汁，最初上市於1975年，由波蜜企業負責人陳忠義發明，久津實業創辦人陳忠義生產。久津實業在該產品上市前後曾做過詳細市場調查，並根據反饋對產品進行了改進。波蜜果菜汁的廣告因內容詼諧而引起關注。 歷年廣告 參考資料
蠻牛 (飲料)
蠻牛是台灣保力達公司推出的無酒精能量飲料，1996年上市，在台灣以及港澳地區販售，因電視廣告爆紅而熱銷。廣告詞「你累了嗎」一度成為台灣流行語之一，「蠻牛先生」廖嘉琛與「蠻牛太太」蔡湘宜為此系列廣告的始祖演員。 蠻牛是使用玻璃瓶裝，後來有推出易開罐包裝的「蠻牛EX」能量飲料、以及使用保特瓶包裝的「水蠻牛」維他命B飲料。 相似產品 大正製藥的力保美达 葡萄王生技的康貝特 真口味食品的白馬馬力夯 相關條目 保力達B 毒蠻牛事件：2005年台灣…
舒跑
舒跑（）是1981年維他露食品推出的運動飲料品牌。味道近似葡萄柚汁，與維他露P並列維他露食品兩大代表產品。其成分含電解質，能於運動後補充隨汗水流失的水份和電解質。 最初曾以水源取自蓮蕉井作宣傳。 2021年舒跑改版後標榜不加果糖，並使用蔗糖取代原成份中含有的果糖。 舒跑在台灣廣受台灣民眾歡迎，舒跑目前市佔率為台灣運動補給飲料最高，2024年資料顯示為台灣運動補給飲料第一品牌。 2016年1月20日，維他露食品舉辦「舒跑35週年 舒跑瘋樂…
農業部茶及飲料作物改良場
農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場），為中華民國農業部下的四級機關，負責臺灣茶葉與其他飲料作物（咖啡、油茶、杭菊、花茶類花卉）相關的業務，其沿革來自於日治時期成立的多所機關。茶改場的本場位於桃園市楊梅區，並於南投縣魚池鄉、新北市石碇區和臺東縣鹿野鄉設有分場。 歷史 日治時期 ;平鎮茶葉試驗支所 臺灣總督府殖產局最早於1902年2月在桃澗堡龜崙口楓樹坑設置了「烏龍茶樹栽培試驗場」，並於1902年12月在竹北二堡草湳陂庄安平鎮另設「安平鎮…
蘋果西打 (品牌)
蘋菓西打（），台灣碳酸飲料品牌，由大西洋飲料製造，台灣最著名的蘋菓西打飲料，1965年開始販賣至今。不含酒精，其成份含有蘋果汁、蘋果香料及糖漿等。中文名與該類型飲料（蘋菓西打）同名，而英文名不同。 概論 在美國及加拿大地區，西打（）是一種以蘋果汁製成的飲品，可以含有酒精，也可以不含。發酵後含有酒精成份的西打，又稱硬西打，即蘋果酒。而不含酒精的被稱為蘋果西打，又稱軟西打，此類型西打中在台灣最著名的就是由大西洋飲料製造的同名產品蘋菓西打。在…
伯朗咖啡
伯朗咖啡（）是台灣罐裝咖啡的品牌之一，是金車公司旗下的品牌，在1982年創立。 產品 伯朗咖啡有240ml的易開罐包裝及330ml的保特瓶包裝，口味有原味咖啡、藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾咖啡等，是台灣罐裝咖啡市佔率第一名。1982年，伯朗咖啡上市，每罐售價新臺幣20元是當時台灣飲料市場的天花板價格。2015年3月2日，金車公司宣布，本年3月起，伯朗咖啡5款罐裝咖啡（原味咖啡、二合一咖啡、藍山咖啡、金典咖啡、卡布奇諾咖啡）每罐售價新臺…
沙士 (飲品)
沙士（或）是一種碳酸飲料，以植物墨西哥菝葜（）作為原料，因此得名；色澤呈深褐色，有甜味且不含咖啡因，雖與可乐相似但口味及口感不同。沙士源自美国，其中金車公司的麥根沙士，由同為軟性飲料的根汁啤酒演變而來。 後由廣東華僑於40年代從亞洲沙士公司推廣該飲料至中國內地各大城市。成為一時熱門飲料 历史 起源 沙士早期起源不可考，應該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品；美洲殖民者往中美洲擴展勢力範圍後，逐漸演變成為美國民眾常喝飲料。據歷史記載，1…
白玉苦瓜汁
白玉苦瓜汁，採用台灣特產的白玉苦瓜榨汁而成，這種苦瓜相比綠色的，苦味較小，如果還是覺得苦，則加糖漿、蜂蜜。與西瓜汁同為台灣果菜汁店消暑聖品。 參見 * 苦瓜 參考來源
甘蔗汁
甘蔗汁，簡稱蔗汁，是以甘蔗壓榨成汁的飲料，方便不想咀嚼硬甘蔗者直接飲用，原汁原味，最能喝出甘甜滋味，且滋潤美容養顏。甘蔗汁在中國大陆各地路邊攤、臺灣中南部、香港果汁店或涼茶鋪都很常見，包括在新加坡、越南、印度、巴基斯坦等其他亞洲地區也是頗受歡迎的飲品。除了現榨甘蔗汁外，還有瓶裝甘蔗汁，可以貯存較長時間。 參見 甘蔗 參考資料 延伸閱讀 *
羅氏秋水茶
羅氏秋水茶是發跡於台灣台中的青草茶，其配方以陳皮、仙楂等中藥為主，配合烏龍茶。 簡介 羅氏秋水茶源自由羅家經營的培蘭堂，清道光27年（1847年）福建發生霍亂，當時培蘭堂經營者羅秋水以陳皮、仙楂等中藥製作藥包予病人。疫病結束後仍有客人-{欲}-飲用此茶，該配方遂流傳下來，並名秋水茶。 1945年培蘭堂第6代羅漢平於台中落腳，他依照台灣氣候修改秋水茶配方並加入烏龍茶，以羅氏秋水茶為名在台中販售。羅漢平於台中太平開設藥草園與工廠，在那生產茶…
文山包種茶
文山包種茶，盛產於臺灣臺北文山地區的包種茶，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。 文山地區包括臺北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶區。約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，故所產之文山包種茶品質特佳。 特色 文山包種茶屬於烏龍茶類，是發酵度最輕…
可口可樂在台灣
可口可樂系統，由可口可樂公司與全球約250個裝瓶夥伴公司組成，各裝瓶公司提供在地化服務。在台灣，可口可樂在1957年設立工廠，提供駐台美軍飲用。歷經演變，現由太古集團取得在台灣的經營權。 歷史 1957年，可口可樂公司投資成立「中美汽水廠」，在台灣生產可口可樂，供駐台美軍飲用。 1964年陳啟清以台茂公司取得中美汽水廠半數股份，11月20日與辜振甫及楊麟等人成立「台灣汽水廠股份有限公司」，預備販售可口可樂。台灣當時約130家地方型汽水廠…