珍珠奶茶
珍珠奶茶（），又稱波霸奶茶（）、珍奶、泡泡茶（Bubble tea），是1980年代起源於臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入奶茶中，奶茶可以是由奶精或鮮乳調製，使用鮮乳調製在菜單中通常會稱作珍珠鮮奶茶或珍珠紅茶拿鐵；另有「珍珠（紅/綠/四季春/烏龍）茶」、「珍珠奶綠」、等衍生種類，可以根據個人喜好調整配料，是臺灣最具代表性的手搖飲料之一，並從臺灣流行至世界各地。 名稱 因為珍珠奶茶的成分為粉圓及奶茶…
标签：#台灣茶文化
共 15 篇文章
手摇饮料
手搖飲料，又稱手搖。是指现场用茶叶、水果、乳汁及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等调制而成的口味多元化饮料。如珍珠奶茶、柠檬茶、穀物茶等。 现調茶饮品牌在1980年代起源于台湾，起於台湾的飲料產業正在世界各地扩张，亞太區以東亞為主要成長市場。21世纪起，大苑子，50嵐、都可、茶湯會、南海茶道、茶の魔手、八稻茶等品牌在台灣各地創立並快速擴張，並且拓展到海外市場，如日本，中國、東南亞與歐美地區等，形成新式外帶手搖杯行業 日後更…
春水堂人文茶館
春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉，提倡雙杯式飲法及色香味三段品茗法。是聲稱發明珍珠奶茶的臺灣連鎖餐廳之一，另一家是翰林茶館。 截至2025年7月，春水堂目前在臺灣共有56間分店；並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。 簡介 後方的春水堂育才北店(台中北區)]]1983年5月，劉漢介創立冷飲茶專賣店「陽羨茶行…
大湖十份崠茶亭
大湖十份崠茶亭是位於臺灣苗栗縣大湖鄉南湖村挑鹽古道（苗60線）、出關古道交會處的一座亭台，今建物建於1923年，列縣定古蹟。 由來 苗60線是從大湖鄉經大寮、南湖村通往銅鑼鄉的捷徑 }}
臺灣茶
三寶壟殖民博覽會的福爾摩沙茶館]] 舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會的福爾摩沙茶屋]] 臺灣茶，意指在臺灣生產製作的茶飲品，以半發酵的台灣烏龍茶及包種茶最為出名，但也有綠茶及紅茶等不同種類。其中最出名的十種，被稱為臺灣十大名茶，分別為凍頂烏龍、文山包種茶、東方美人、松柏長青、木柵鐵觀音、三峽龍井、阿里山珠露、台灣高山茶、龍潭龍泉和日月潭紅茶等十種臺灣知名度較高的茶。珍珠奶茶在1980年代發明於臺灣，在21世紀初流行國際。 凍頂茶 凍頂茶又稱…
工夫茶
工夫茶（，，），是一種福建地區、潮州及海外潮州人的飲茶文化，在台灣常稱作老人茶，工夫茶文化在现在广东尤其是粤东的潮汕地区（潮州、汕头、揭阳）比较盛行。 潮州工夫茶盛行1000多年，是晋唐衣冠南渡后保留下来的品饮茶文化，至今這文化還保留在香港、台灣、新加坡、馬來西亞及泰國。 2008年6月，潮州工夫茶艺申遗成功，正式成为中国国家级非物质文化遗产。 名稱 因由選料、烘焙、收藏及沖泡都花工夫，所以叫工夫茶。 潮汕话的“工夫”是指細緻、精微、講…
褒歌
二崁古厝聚落區的褒歌紀念館。]] 褒歌（），亦作相褒歌（）、七字仔歌（），部分地區稱唸口白、唸歌（），台灣漢族的傳統民俗歌謠形式之一，其歌詞或者旋律多為即興表演，所吟唱內容包括男女情歌、環境氣候、產業農事、婚喪節慶，甚至哀嘆生活困苦，藉著褒歌以宣洩苦悶，但凡生活點滴，皆可入詞，題材多元，但1970年代之後因社會生活型態改變，褒歌僅剩老年人能夠吟唱，青年人無力傳承，褒歌文化日益衰微。 簡介 早於周朝之際，官方便有將民間詩歌採集成《詩經》，…
採茶戲
採茶戲是流行於中國南方的一種民間小戲，其音樂基礎為民間採茶時所唱的採茶山歌，與花鼓戲有相當的關係。 採茶戲的最初僅是採茶歌曲，在民間傳唱，後被引入年節的社火等活動中，或作為沿街表演，逐漸配上舞蹈，最後結合劇情的演出而成為小戲的一支，其發展成形清代，依流行的不同地區，可分為江西採茶戲、安徽採茶戲、廣東採茶戲等。著名的黃梅戲即是由採茶戲的一支所發展出來的。 采茶戏分类 湖北 黄梅采茶戏 阳新采茶戏 江西 赣南采茶戏 南昌采茶戏 起源于清朝末…
溫柔的慈悲 (電視劇)
{{Infobox television | show_name = 溫柔的慈悲 | eng_name = Gentle Mercy | image = | caption = 《溫柔的慈悲》形象海報 | genre = 偶像劇 | format = 都市情感劇 | writer = 郭峻明、呂佩怡、徐珪瑩 劉瑩、黃品瑄、范-{云杰}- 郭湘綺、張莉娜 | director = 鄧安寧、余蒨蒨 | starring = 黄騰浩、李佳穎、…
勻杯
勻杯，或名茶盅、公道杯、分茶器。分茶器一名是根據其分茶的功能命名。 相似外觀或用途的茶器，日語稱為湯冷（），朝鮮半島則稱為熟盂（），或以固有詞稱為。越南稱為(缶專)茶（）。 歷史 勻杯在漢族茶文化中的使用可能自臺灣茶人開始。一說是在臺灣日治時期受日本煎茶道的湯冷影響 ，另一說稱乃在1980年代仿照西洋所創。日本清酒的分酒器片口也被華人作勻杯之用。 朝鮮半島的相似瀹茶茶器稱作熟盂（），與現代的朝鮮熟盂外形有相似之處。但兩者的傳承關係尚得不…
坪林茶業博物館
新北市坪林茶業博物館座落於台灣新北市坪林區北勢溪畔，是一座以台灣茶文化為主題，閩南安溪風格的四合院建築。於1997年1月開幕。自2016年7月1日起恢復收費，全票每人80元。內有坪林虎字碑。2021年農曆7月時推出 podcast「超時空茶播吧」。 展覽介紹 館舍空間 外部連結 * 參考來源
石門茶亭
石門茶亭，位於臺灣桃園市龍潭區大平里，原為供當地人休息之用，在石門水庫與石門發電廠建立時改為水泥建築以供建造人員休息。 歷史 石門茶亭由石門寮的李姓家族設立 }}
翰林茶館
翰林國際企業股份有限公司（簡稱：翰林茶館，英文：Hanlin International Enterprise CO.,LTD.）於1986年由凃宗和成立，總部位於臺南市，2025年1月由六角國際集團併購。主要產品為台灣茶文化類商品，如茶的相關飲品及餐點，在台灣已有多家直營店。其與春水堂人文茶館各自宣稱先後研發珍珠奶茶。 珍珠奶茶 翰林茶館創辦人凃宗和自稱其於台南市鴨母寮市場，看見一位以傳統工法製作白色粉圓的小販，靈機一動，買回煮熟的粉…
茶墊
蕭晨 課茶圖，現藏北京故宮博物院。可見左下角的茶壺與茶墊]] 茶垫，亦名壺承、壺墊、茶船、壺托、壶托兒，泡茶器之一，用以盛置茶壺，承接溢撒之湯水。或深或淺，多盤、碗狀，也有雙層款式。}} 盤充當的壺承，上有紫砂壺]] 茶墊，多似盤、盂、碗狀。或有雙層，上層置茶壺，有孔竅使湯水排入底部介紹工夫茶的《潮州茶經》中認為茶墊宜夏淺冬深，冬日用“可容多湯，俾勿易冷”。 參見 墊毯 茶盤 茶洗 茶托 參考資料 外部連結 [http://mt.soh…
府城封茶
府城封茶是由蔡明勳、葉東泰、羅英銀、林經堯等四位茶人自2008年起發創主辦的封茶文化活動，每年於農曆臘月以台南為主會場舉辦，活動舉辦日多為農曆臘月二十四日(送神日)，第10、12屆則在農曆臘月初八(臘八節)舉辦。 「封茶」是將茶葉裝進茶甕內，並放入祈願箋條，再用封條予以封存，待數年後再啟封。封存的茶葉將隨空氣、濕度、溫度、存放容器的差異、存茶時間的長短，有不同的轉化結果。 活動源起 2008年創辦人之一蔡明勳首先提出「府城封茶日」的構想…