春水堂人文茶館

春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉，提倡雙杯式飲法及色香味三段品茗法。是聲稱發明珍珠奶茶的臺灣連鎖餐廳之一，另一家是翰林茶館。

截至2025年7月，春水堂目前在臺灣共有56間分店；並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。

簡介
後方的春水堂育才北店(台中北區)]]1983年5月，劉漢介創立冷飲茶專賣店「陽羨茶行」。

1987年3月，將地方小吃粉圓加入調味紅茶，並命名「珍珠奶茶」。

2005年，創立外帶式手搖飲的品牌「茶湯會」。

沿革
*1983年5月，劉漢介在臺中市四維街24-1號成立「陽羨茶館」，開始研發「泡沫紅茶」。
*1985年，將半醱酵茶加入冷飲系列。
*1985年至1986年間，商品部茶總監「林秀慧」（時任創始店店長）將粉圓加入奶茶中，成為朋友間的特調私房茶。1987年3月，該茶飲正式掛牌上市，命名為「珍珠奶茶」。
*1988年1月，改名「春水堂」，並設「木犀堂」於春水堂內。
*1993年7月，成立「荊谿茶學院」（後為大進店）。
*1997年，成立「山家小舖」。
*1999年1月，總部移置臺中朝富店。3月成立「茶湯會」茶飲外帶專賣店。
*2005年7月，於台中市(向心店)創立茶湯會第一家門市。
*2006年，創立茶藝空間「秋山堂」,目前在台中市國立台灣美術館內。
*2013年7月27日，正式進軍日本，首家分店在東京代官山開幕。
*2014年1月14日，日本二號店六本木店開幕。3月21日，日本三號店表參道店開幕。
分店]]
*2018年9月，登陸香港高鐵西九龍站。

食安事件
2025年11月，台中公益店一名員工將保溫瓶裡的清潔液當作熱開水回沖熱飲，造成3名顧客不適送醫，該店因而被勒令停業。

家族品牌
*茶湯會
*秋山堂

File:Gate of Chunshuitang in National Taiwan Museum of Fine Arts 20240823.jpg|春水堂國美店與秋山堂的大門
File:Sign board of Chun Shui Tang and Chiou Shan Tang at National Taiwan Museum of Fine Arts 20240823.jpg|春水堂與秋山堂的招牌
File:Interior of Chiou Shan Tang-02.2024-08-23.jpg|秋山堂茶座席間

參考資料
外部連結
台灣
*[http://chunshuitang.com.tw/ 春水堂人文茶館]
*[https://tw.tp-tea.com/ 茶湯會]
*[https://www.chioushan.com/ 秋山堂]
*[https://company.g0v.ronny.tw/id/86330228 台灣公司資料]
日本
*[https://www.chunshuitang.jp/ 春水堂]
*[https://jp.tp-tea.com/ 茶湯會]
香港
*[http://globallink.com.hk/cst 春水堂]