青檸
萊姆（lime）又稱萊姆檸檬、酸柑、酸橙、-{zh-cn:莱姆;zh-tw:青檸;zh-hk:萊姆}-，部分文獻也稱来-{}-檬、绿-{}-檬。 萊姆的種類 澳洲青檸 澳洲沙漠青檸（Citrus glauca） 澳洲手指青檸（Citrus australasica） 澳洲圓青檸（Citrus australis） 血紅青檸 泰國青檸（Citrus hystrix，又名kieffer lime、makrut lime）又名箭叶橙 墨西哥萊…
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胡柚
胡柚（通常特指常山胡柚）是中國浙江省衢州市常山县特產的一種柑橘類水果，至今已有上百年的栽培歷史，由柚子与其他柑橘天然杂交而成，起源于常山青石鎮澄潭村胡家自然村，故名“胡柚”。目前已列入中國地理標誌產品。2016年，胡柚小青果加工而成的“衢枳壳”列入《浙江省中药炮制规范》。 相關作品 *《胡柚娃》 參考資料
柠檬
柠檬（学名：）为芸香科柑橘属的一种，是原产于亚洲 柠檬果皮含黄酮类化合物：芸香苷（即维生素P）、（也称柠檬素）等。柠檬花、叶及果皮中的挥发性芳香油含多种萜烯类氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠烯最多，占果皮中油量的90%，其次为甲基庚烯酮、松油醇及凝固性的柠檬油素等。种子含柠檬苦素。。“柠檬”一词的词源可能来自中东一带。 遗传学研究显示，柠檬可能并非单一起源的野生物种，而是由多个柑橘属类群杂交形成。早期基于简单重复序…
香橙
香橙（学名：Citrus × junos），也稱羅漢橙、香圆、柚子（日本柚子），芸香科柑橘屬植物。 日語和韓語稱呼為（、），而華語指稱的「柚」在日語則一般稱作「」（）。 果實外觀接近橘，表皮不光滑，具芳香，果肉酸澀。在日本廣泛應用於調味香辛料或薰香原料，如柚子胡椒、柚子湯；而韓國傳統茶飲柚子茶亦以香橙為原料。 簡介 現經過研究，已得知其為宜昌橙與橘的雜交品種（Citrus ichangensis × Citrus reticulata）…
金柑
金柑（學名：）又名金橘（金桔）、金棗，为芸香科柑橘屬下的一个植物种。原产于中国大陆华南、华东及海南岛，朝鲜半岛、日本、东南亚、美国加州、美洲加勒比地区等世界多地有引入。 特征描述 树高不超过 3 米，枝条带刺。 叶片质地厚，色深绿，形为卵状披针形或长椭圆形，长 5–11 厘米、宽 2–4 厘米，先端稍尖或钝圆，基部呈宽楔形或近圆形；叶柄最长约 1.2 厘米，具极窄的叶翼。 花单生或成 2–3 朵簇生；花梗长 3–5 毫米；萼片裂成 4–…
砂糖橘
百色市乐业县新化镇百坭村那用屯的砂糖橘树]] 砂糖橘，又稱砂糖桔、沙糖橘、沙糖桔，原名十月橘，是一種柑橘類水果，原产广东省四会市黃田鎮沙塘村，由於這種橘子甜度極高，味道如同砂糖般香甜，因此得名「砂糖橘」， 外形和成分 砂糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，皮薄肉脆，果壁薄易剥离，果瓣为10瓣左右，无籽或少籽。果形指数0.78，单果重62－86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0…
莽山野桔
莽山野桔（莽山野橘）是屬於柑橘属的野生柑橘。 莽山野桔在中国湖南省莽山的山林中自行生長，在1980年代其存在初次被報告。 在基因上與柑橘不同， 但形態相似，因此在當地與當地野生的柑橘一同被稱為莽山野桔。物种名为C. mangshanensis 。 基因組測序顯示，它是少数几个在晚中新世柑橘属首次分化过程中与其他物种分离的纯种柑橘之一。 它在基因上与生长在同一地域的另一种野生柑橘元桔相似。 参考文献
澳柠类
。]] 澳柠类（澳洲柑橘类）是对柑橘属多种原产于澳新界（澳大利亚至巴布亚新几内亚）的柑橘的统称。 澳柠类曾为澳大利亚原住民、新几内亚原住民以及早期欧洲殖民者的食物来源，一些现代澳大利亚菜肴中也会使用澳柠类果实，例如用于制作柑橘醬和佐菜酱汁。 在分类学上，澳柠类曾被归入小柑橘属（Microcitrus）和沙漠柑橘属（Eremocitrus）。 澳柠类所包含的物种及亲缘关系如下： 參見 柑橘屬 水果列表 参考文献
葡萄柚
，是芸香科柑橘屬的一種亚热带植物。為常見的水果之一。起源于17世纪的巴巴多斯，为当地从亚洲引入种植橙（）及柚子（）后而出现的杂交种，当地人发现时，一度戏称此果为“禁果”。 型態 常绿喬木，通常高度为5-6米，最高可达13-15米。叶子狭长，为深绿色，花为四瓣白色。果实为扁球形，直径10-15cm，皮为黄橙色，常数十个簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品种不同其颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。 外觀及味道 葡萄柚種類繁多，其中分…
柑橘
圖，其中部份品種源頭來自兩種或多個物種的雜交種。]] 柑橘是對於野生及栽培環境中各種芸香科柑橘属之水果統稱，包含該屬各物種、雜交種、變種及栽培品種；具體而言，主要種類有柚、枸橼、橘、柑、橙、酸橙、葡萄柚、檸檬、萊姆、和金柑等等。 柑橘是世界上產量最大的水果，目前的年產量已超過了一億噸之門檻；以2006年為例，巴西是世界上柑橘產量最多之國家，其次是中國、美國、墨西哥和西班牙。 演化 柑橘類水果的遺傳組成十分複雜，主要原因在於柑橘屬及其近緣…
枸櫞
]] 枸櫞（学名：' ，），又称香櫞、香水檸檬、枸橼子、香泡*，是芸香科柑橘屬的一种植物；和青檸的外觀上相似。枸櫞是猶太人慶祝住棚節必備的植物之一。 枸櫞和苦橙雜交的後代就是現今各種的檸檬。 历史 枸橼早期由印度和东南亚传播至地中海盆地。其传播可能经由两条古代贸易路线：其一为穿过波斯、黎凡特和地中海诸岛的陆路路线；其二为经阿拉伯半岛和托勒密埃及进入北非的海上路线。由于古植物学遗存较为稀少，其最初传入地中海地区的确切时间尚不明确。目前较早…
橘
橘子（学名：'），或写作桔子{{efn|“橘”（-{zh-hans:jú;zh-hk:普通話音jú、粵音「骨」;zh-tw:ㄐㄩˊ;}-）和“桔”（-{zh-hans:jié;zh-hk:普通話音jié、粵音「吉」;zh-tw:ㄐㄧㄝˊ;}-）都是现代汉语规范字，然「桔」作橘子一義時，為「橘」的俗写。}}，芸香科柑橘屬的一种水果，原產自中國南方、中南半島、緬甸等地。在福州話稱為橘，而閩南語稱橘為柑仔*，西南官话区的各方言中呼为“柑子”或…
瓯柑
瓯柑（學名：），广义上可以泛指温州市境内的柑橘类经济作物，通常指一种温州特有的柑橘品种。这种品种古称海红柑，在温州称柑，属宽皮柑橘类的一种栽培品种。传统上按照田中长三郎的小种分类系统，瓯柑为宽皮橘类下柑的一种，遗传学上瓯柑为橘和柚多次杂交形成的品种，口感特点是甜中带苦。瓯柑作为温州市瓯海区的地理标志产品，其主要产区在温州市瓯海区，大部分产量集中在温州市境内，在周围的丽水市、福建宁德市等地也有种植。 名称与定义 “瓯柑”之名始于清代中后期…
甜橙
，是芸香科柑橘属的物种。其种加词“sinensis”意为“中华的”。 甜橙是柑果，也是人類種植了很久的混合品種──本來是柚子（Citrus maxima）與橘子（Citrus reticulata）的雜交品種，起源於中國；考古證據顯示，早在公元前2500年，中國已開始種植橙子。1493年哥倫布第二次造訪新大陸時，橙子登上了美洲大陸。生物學的角度上，甜橙原來的品種應該是酸橙，甜橙是酸橙在華南的變種。 名稱 甜橙在世界各地都有不同的名稱，在…
佛手柑
佛手柑（學名：；、），或稱佛手果、五指柑、福寿柑和密罗柑，是枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常應用為中药或園藝观果植物。果皮和叶中含有芳香油。 常用于制作香氛用品的同属植物香柠檬（Citrus × bergamia，英文：“bergamot”）經常被误译为“佛手柑”，兩者其實是不同物種。 生長分佈 常綠小喬木，高 2~3 公尺。為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤、陽光充足氣候，不耐寒、不耐旱，以…
臭橙
臭橙（學名：Citrus sphaerocarpa），又稱香母酢，為芸香科柑橘属的一種常綠闊葉樹，其味道酸，比酢橘稍微大一些。 該水果在日本很受歡迎，是大分縣的特產，其汁液常被用來改善菜餚的味道，特別是煮熟的魚、生魚片和火鍋。 特徵 臭橙是柚子的近親品種，樹枝上有尖銳的刺。果實在綠色時採收，成熟後變黃。呈黃白色，多汁且酸味濃厚。果汁可榨取食用。雖然臭橙的果實與青柚子外觀類似，但可透過大小的差異來區分。臭橙的果實重量約為100至150克，…
黄金柑
黄金柑（*'）是日本的一種柑橘類「黄蜜柑」的通稱，在神奈川縣通稱為黃金橙（ゴールデンオレンジ）。2010年，日本的黃金柑收穫量有137.3噸，其中神奈川縣產量有93.4噸，佔全國的 68%。其次是靜岡縣的25.0噸，愛媛縣的13.9噸，高知縣的5噸。 參考資料 外部連結 [http://www.hinsyu.maff.go.jp/vips/CMM/apCMM110.aspx?MOSS=1 農林水産省品種登録データベース] [http:/…
桶柑
桶柑（英文：；學名：；海陸客語：），又稱為年柑，是柑橘的一種，屬於芸香科植物，據推測是椪柑與臍橙之天然雜交種。早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中作運輸，故稱之為桶柑。品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑（大春種無子桶柑）。性喜溫暖，生育適溫18～26℃，臺灣中、北部適於栽培；繁殖可用嫁接法，砧木可用酸桔或廣東木黎檬。 產期與產地 主要產地包括臺灣中、北部、中國福建與廣東、日本的鹿兒島及沖繩。桶柑的盛產期在冬春季，桶柑在12月至2月、海梨柑在1…
玉环广柑
玉环广柑，又名玉橙、玉环橙，是芸香科柑桔属的优良品种，也是浙江省玉环市三大传统名果之一。它酷似美国的葡萄柚，而据浙江省柑桔研究所与美国南佛罗里达大学合作测定，其主要营养成分超过葡萄柚。 概况 广柑是芸香科柑桔属的品种，被人们称为甜橙或者黄果，品种很多，主要分布在中国大陆南方。玉环广柑在玉环当地有500多年的栽培历史）。玉环广柑为芸香科柑橘属常绿小乔木或灌木。玉环广柑果实大小适中，汁多、味浓有清香，口味以甜酸为主。玉环广柑酷似美国的葡萄柚…
黄岩蜜橘
黄岩蜜橘，又称黄岩蜜桔，是宽皮柑橘，主产于中华人民共和国浙江省台州市黄岩区。 特点 黄岩蜜橘的主要产区东临东海，其余三面环山，属亚热带海洋性气候，无霜期270天。当地橘农采用筑墩方法，使树根远离盐层，柑橘栽培在最初的澄江上游，逐步扩展到河滩等地，培育出早橘、摱橘、朱红橘、乳橘、金橘等品种。其中朱红橘又名大红袍，古称朱柑，其与乳橘的栽培历史均为1300年左右。果形扁圆，顶微凹。果肉鲜黄柔嫩、甜酸适中，每年10月中旬上市。当地有黄岩柑橘研究…