雪梨 (水果)
雪梨是沙梨（）、白梨（）某些栽培品种的地方俗称。 沙梨系统 安徽 徽州雪梨 宁国雪梨 福建 天井洋大雪梨 广西 灌阳雪梨 柳城雪梨 湖南 瑶山雪梨 江苏 泰兴雪梨 四川 苍溪雪梨 云南 宾川夏雪梨 海东雪梨 巍山红雪梨（冬雪梨） 浙江 金钟雪梨 严州雪梨 云和雪梨 白梨系统 河北 宁晋雪花梨 赵县雪花梨 四川 * 金川雪梨 参考资料
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蔓越橘
蔓越橘（英文：cranberry），又称蔓越莓、小红莓，是对杜鵑花科越橘属红莓苔子亚属（学名：，又名毛蒿豆亚属）一类植物的俗称。此亚属的物种均为常绿矮小灌木或匍匐藤本植物，原始生境为北半球氣候較凉爽的溫帶地區酸性泥炭沼泽。 蔓越莓的浆果成熟时红色，味道较酸，鲜果可直接食用，但因味道较酸，最常用于制作果汁、、果酱等食品。蔓越莓醬是美国感恩节主菜火鸡的传统配料，在英国也常作为圣诞晚餐的配菜。 不同地区栽培、出产并标为蔓越莓出售的果品可能对应…
草莓
草莓（学名：'；），中国大陆和台灣称-{草莓}-，在香港常叫为-{士多啤梨}-，为草莓属中最常见的杂交栽培种，有时为与其他草莓属物种相区别亦称花园草莓*（）。草莓是目前全球栽培面积及产量最大的小浆果类作物，也是世界重要的经济水果之一。 草莓为多年生草本植物，自然状态下可通过抽生匍匐茎不断进行无性繁殖以延续植株；然而在商业化栽培中，由于土传病害与病毒会随栽培年限逐渐积累并导致产量下降，其经济寿命通常被控制在1至3年，因此现代集约化生产多将…
龙眼
龙眼（学名：'），又称桂圆、福圓、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼，为水果，寿命最长可达400多年。 名称由来 常绿大乔木，高6－10米。长椭圆形叶子互生，全缘、革质、光滑无毛，长6－10厘米，宽2-4厘米，基部倾斜。开黄白小花，有雄性与雌性两性花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色，革质而脆，果肉味甜可食。去皮则晶莹剔透偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。 产地 龍眼為栽培果樹，與荔枝、…
量天尺
量天尺（；异名：），是仙人掌科蛇鞭柱属（旧属量天尺属）的植物。原产墨西哥南部及中美洲，现已在全球热带及亚热带地区广泛栽培，在澳大利亚、夏威夷、中國大陸（福建、广东、海南、广西）以及臺灣等地归化，以气根攀缘于树干、岩石或墙壁上。 分类 量天尺的学名最初是Cereus undatus，于1830年由Adrian Hardy Haworth发表描述，当时归入仙人柱属（Cereus）。 1918年，Nathaniel Lord Britton和…
威廉斯梨
威廉斯梨（），在世界各地（除亞洲外）都有種植，是西洋梨的一種，其形狀是鈴型，在西方被廣泛認爲是傳統梨的形狀。
黑莓
黑莓是黑莓亞屬（学名：）多个植物的合称，属薔薇科懸鉤子屬，为灌木或小乔木，可以長到3公尺（10英呎）高，並生產軟質的果實——常用作甜點、果醬、無子果凍，有時也用來製水果酒。有多種懸鉤子屬植物稱作黑莓，而且這些種很容易發生雜交，因此栽培品種的種數會較原生種的多上許多。體型較小的近親——欧洲木莓（学名：）可以透過其果實上白色臘狀的外層與黑莓來作區別，而且它們的小核果數量也較少。 生長習性 黑莓具有匍匐向上的習性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的…
荔枝
荔枝（學名：'）又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果，是中國南部原产的一種果樹，广泛栽培于东南亚至新几内亚等亞熱帶地区，是无患子目无患子科荔枝属*的唯一物种。其果樹與果實狀似同科不同屬的龍眼。 荔枝是中国華南的重要水果農作物，每年產量逾百萬噸，因其果实对保鲜的要求相當高，一般采用低温运输。 生荔枝和荔枝核含有毒物，食用過量會導致低血糖和急性癲癇發作。 植物學特徵 常綠喬木，高8～20m。莖上多分枝，灰色；小枝圓柱形，有…
葡萄
Vitis vinifera]] 葡萄，古作蒲陶，粤语称提子，是葡萄屬（学名：）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。 葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口。也用來酿造葡萄酒，或是用以生产果醬、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、香醋、等等。葡萄的果实生长没有呼吸跃变（非更年性），即采摘后不会继续释放激素继续自行催熟。 「提子」與「葡萄」意思完全一樣，前者為粵語口語，後者為中國大陸及台灣共用的詞語，…
樹莓
樹莓，又稱樹梅，泛指薔薇科懸鉤子屬多种植物之果實，尤其是 (subgenus Idaeobatus) 的物种。 英文單詞“raspberry”一般指覆盆子，即學名為Rubus idaeus的物种，但覆盆子只是樹莓的一種；廣義的樹莓包括懸鉤子屬的部分其他物種。 形态 树莓均为木本多年生植物，果实类型为聚合果，每颗树莓由单朵花中的近100枚心皮联合发育而成，重约3-5克。每个心皮对应一颗成熟树莓中的小核果，成熟时内果皮较硬包裹种子，中果皮多…
笃斯越橘
笃斯越橘（；拉丁学名：'），又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（；达斡尔语：）、吉厄特（通古斯语：ǰukte, d/ǰusikte, ǰiksiŋē, t/čuikte）、吾格特*（鄂伦春语）等，种加词uliginosum意为“湿地或沼泽生长的”，是杜鵑花科越橘屬的多年生灌木或小灌木植物，有“兴安小雪莲”赞誉，分布於朝鲜半岛、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内…
藍莓
藍莓（Vaccinium spp.），狭义上泛指越橘屬青液果组（学名：）的多个物种，广义上可以包括越橘屬中任何长有深蓝色浆果的物种，均为多年生灌木。 全球商业市场上流通的蓝莓多为北美起源的数个原生种经过反复杂交而成，主要可分为高丛蓝莓（英文：highbush blueberry）、矮丛蓝莓（英文：lowbush blueberry）和兔眼蓝莓（英文：rabbiteye blueberry）3大类，其中高丛蓝莓是目前全世界人工栽植面积最大…
榴梿
榴梿（學名：；又作榴-{}-莲），是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一種巨型热带常綠喬木，為锦葵科下榴槤屬的模式種。榴槤一词通常指其果实，也称麝香猫果，中國古稱“赌尔焉”。漢語詞語“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“”的音譯或借用，“”在马来语中意为“刺”，“”意即“有刺之物”。 榴槤的独特之处在于其浓重的氣味，以及硕大而布满硬刺的球状果实。成熟后的果实长度可达30厘米，直徑达15厘…
花红
花红（学名：），又名沙果（河北）、文林郎果（本草纲目）、文林果、林檎，是蔷薇科苹果属的植物。 形态 落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。春夏之交开花，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。果实秋成熟，扁圆形，直径4－5厘米，黄或红色，生食味似苹果。 分布 普遍分布于中国大陆的黄河和长江流域一带，生长于海拔50米至1,300米的地区，常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，变种颇多，可用嫁接、播种、…
桃
桃（）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。 桃品种众多，口感分脆桃和软桃，果肉有白色和黄色的，通常颜色略带粉红，一般在日本最受歡迎的品种多为白色果肉，香甜多汁；欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上較為喜欢黄色果肉而味道偏酸的品种。在原产国中国则百花齐放，由于南北方差异巨大，桃子种类丰富，脆桃、蜜桃、油桃等都深受人们喜爱。 形态 落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘…
杏
普通杏（）或杏，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。 起源 歐洲的杏是從亞美尼亞引進的，因此杏的學名种加词是亚美尼亚。但群体遗传学研究表明杏起源于中亚，在中亚和中国发生至少三次独立的驯化事件，而后传入其它地区。 形态特征 落叶乔木，高，樹幹直徑約。阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿，長，寬。近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2－3个同生；圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为金黄色，向阳部有红晕…
樱桃
（红车厘子）]] 樱桃对是部分李属（）喬木或灌木及其果實的統稱。 欧洲甜樱桃（甜车厘子）和欧洲酸樱桃（酸车厘子）是两种较为常见的食用樱桃，二者统称车厘子（粵語對英語之音譯）。水果市场上常见的品种多为欧洲甜樱桃栽培选育而来，根据果实颜色又可将各品种大致分为红车厘子、金车厘子和黑车厘子。欧洲酸樱桃较少鲜食，一般制成果酱、罐头、蜜饯、果汁等再制品。 File:Bigarreau Napoleon kersen (Rouaan, spekker…
番荔枝
番-{}-荔枝（學名：），又稱釋-{}-迦、佛頭果、佛果、释迦果、亚大菓-{}-子（指其果实）、亚大树（指果树）、林檎（广东潮汕地区）、唛螺陀（广西）、洋菠萝（广西龙州）、假菠萝（广西凭祥，因其外形与结构都酷似广西盛产的菠萝蜜）、-{番鬼荔枝}-（廣東粵語區、香港、澳門）、麻窝楂（云南德宏）或蜜檎（印尼西加里曼丹省）等，为番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。多种植做经济作物，果肉白而甜。 形態外觀 原產於熱帶美洲的釋迦，屬半落葉性…
山楂
山楂（）是蔷薇科山楂属的落叶乔木，果实可食用，也叫红果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裡紅、山裡果、棠毬子、朹（音同“球”）。中国东北的野生山楂在满语中叫（），音译为温普（《盛京通志》）或温朴（《燕京岁时记》），有时讹作榅桲。 File:Crataegus pinnatifida fruit, Yongin.jpg|山楂 File:HawthornFruit.JPG|山裡红 分布 山楂自然分布于中国大陆的东部及中部、俄罗斯东南部及朝鲜半岛。 规…
椰
椰（），又名椰瓢或可可椰子，是棕櫚科椰屬的唯一物種。椰子是椰子樹的果實，常見於熱帶地區。椰子樹分布广泛的原因之一，是其果實可以在海中隨風浪漂流上千公里後在離母樹非常遠的地方落地生根。一般商業售賣的椰子在收割時仍是綠色的未成熟果實，略呈三角形狀，大小接近足球。在泰國南部人們會利用訓練過的獼猴來採摘椰子。 一般在原產地以外出售的“椰子”實際上是椰子棕色的核，也叫作「椰仁」，是椰子的種子。在核外面實際上還有相當厚的纖維質和堅硬的綠色果皮殼層。…