梅
梅（学名：*），是蔷薇科李属的多年生落葉喬木，其果實稱为梅子，其花称为梅花。起源于中國大陆南部，最早在长江流域驯化栽培，后来传入韓國、日本、越南等地。 梅在东亚地区的文化、艺术、文学和日常生活中都有着重要的意义，例如每年春节左右绽放的梅花是岁寒三友之一，象征不畏严寒的坚韧品格。在中国、日本、韩国及越南的饮食文化中，腌制或干燥加工后的梅子被广泛用于制作饮品、酒类、零食、调味料、渍物等。 在蔷薇科李属中，与梅相似的其它物种有杏、中国李等，尤…
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杏
普通杏（）或杏，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。 起源 歐洲的杏是從亞美尼亞引進的，因此杏的學名种加词是亚美尼亚。但群体遗传学研究表明杏起源于中亚，在中亚和中国发生至少三次独立的驯化事件，而后传入其它地区。 形态特征 落叶乔木，高，樹幹直徑約。阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿，長，寬。近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2－3个同生；圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为金黄色，向阳部有红晕…
杏组
杏组（学名：）是李属李亚属的一个组，分布于欧亚大陆。组下物种的果实通称杏，突出观赏价值则称为杏花。但根据核DNA序列，布里扬松梅与杏组物种更接近。}} 华仁杏 紫杏 洪坪杏 背毛杏 李梅杏 东北杏 梅 山杏 * 政和杏 用途 作为水果栽培的杏组物种主要是杏。另外，中亚的紫杏和中国的东北杏、李梅杏、洪坪杏、梅亦作为水果栽培。 杏仁主要取自杏、山杏、东北杏，供食用或药用。 注释 参考资料
洪坪杏
洪坪杏（），《中國植物志》誤作洪平杏，是蔷薇科李属的植物，为中国的特有植物，产于湖北省竹山县洪坪村，生长于海拔1,800米的地区，多生在公路边以及村旁，果实供食用。 参考文献
东北杏
东北杏（学名：），又称辽杏，是蔷薇科李属的植物。分布于远东地区、朝鲜以及中国大陆的辽宁、吉林等地，生长于海拔400米至1,000米的地区，多生在开阔的向阳山坡灌木林及杂木林下，目前尚未由人工引种栽培。 别名 辽杏（中国树木分类学） 异名 Armeniaca mandshurica (Maxim.) Skv. var. glabra (Nakai) Yu et L. T. Lu Prunus mandshurica (Maxim.) Ko…
杏脯
杏脯是由杏组果實製成的果乾。杏组果實用二氧化硫处理后，颜色會變成橙色。 一般来说，颜色越浅，那它的二氧化硫含量越高。杏脯是丝绸之路上的重要商品。由于杏脯保质期长，所以杏脯可以長途運輸。 20世纪之前，杏脯是奥斯曼帝国、伊朗和俄罗斯帝国等國常見的果乾。 参考文献
厚叶梅
厚叶梅（）为梅的一个变种。 参考文献 扩展阅读
藏杏
藏杏（）为杏的一个变种，是中国的特有植物。分布于中国大陆的西藏、陕西、四川等地，生长于海拔700米至3,300米的地区，多生长在向阳山坡干旱河谷灌丛中。 异名 Prunus armeniaca L. var. holosericea Batal. 参考文献
毛杏
毛杏（）为山杏的一个变种。 参考文献 扩展阅读
野杏
野杏（）为杏的一个变种。 参考文献 扩展阅读
长梗梅
长梗梅（）为梅的一个变种。 参考文献 扩展阅读
光叶东北杏
光叶东北杏（）为东北杏的一个变种。 参考文献 扩展阅读
山杏
山杏（）是蔷薇科李属的一个种，也叫西伯利亚杏，原产中国北方、蒙古、朝鲜半岛、俄罗斯远东和西伯利亚。其种加词“sibirica”意为“西伯利亚的”。山杏有毛杏、辽梅杏、重瓣山杏等变种。 参考资料
天镇唐杏
天镇唐杏，是指中华人民共和国山西省大同市天镇县生产的一种杏，是中国地理标志产品。 生平 天镇为中壤耕种灌於栗褐土性土，质地适中。1980年，当地开始引种唐杏（白杏）。1998年，当地开始推广嫁接技术种植杏与苹果、梨，以及三倍体毛白杨、新疆杨等。2000年之后，天镇县推广“一村一品”产业，加速农业产业结构调整。2008年，由天镇县绿宝无公害杏菜专业合作社申请，天镇唐杏登记（1107号）通过中华人民共和国农业部审查，成为中国地理标志产品。2…