山楂

山楂（）是蔷薇科山楂属的落叶乔木，果实可食用，也叫红果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裡紅、山裡果、棠毬子、朹（音同“球”）。中国东北的野生山楂在满语中叫（），音译为温普（《盛京通志》）或温朴（《燕京岁时记》），有时讹作榅桲。

File:Crataegus pinnatifida fruit, Yongin.jpg|山楂
File:HawthornFruit.JPG|山裡红

分布
山楂自然分布于中国大陆的东部及中部、俄罗斯东南部及朝鲜半岛。
规模性种植区域主要集中在中国的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。

用途
食用
山楂是个很受欢迎的食物，经常会出现在各种各样的甜食。比如：山楂口味奶茶、山楂饼、等等。山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥储存。鲜果被廣泛用於製造各种传统甜食小吃，例如裹糖凝固制成糖葫芦、糖雪球，果泥可制作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食，榨汁或萃取后也可制造饮料、冰棒等。干果可泡水饮用或沏茶。中国北方也常将其加大量的糖整颗煮制为炒红果。

File:Changbai mountain hawthorn slices.jpg|去籽后切片烘干而成的山楂片，可用于泡茶
File:冰糖葫芦.jpg|山楂穿串、裹糖稀凝固后制成的冰糖葫芦，是中国北方冬季常见的街边小吃，有时配以芝麻、豆沙等辅料
File:Hawthorn roll.jpg|山楂浆加入明胶等胶凝剂后铺平、烘干、卷制而成的果丹皮
File:Hawflakes.jpg|山楂浆加糖烘干压制而成的山楂片（也称山楂饼）

藥用
乾燥成熟果實，作為藥材有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣之效。
乾燥葉，作為藥材有止癢、斂瘡、降血壓之效。

可能具有的疗效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇，以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。

參考資料
外部連結

• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00085 山楂 Shanzha] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00086 山里紅 Shanlihong] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

*[https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00203 山楂] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
*[https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00335 山楂葉] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=44273&searchword=herb_id=D00610 山楂 Shan Zha] 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)