葡萄
Vitis vinifera]] 葡萄，古作蒲陶，粤语称提子，是葡萄屬（学名：）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。 葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口。也用來酿造葡萄酒，或是用以生产果醬、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、香醋、等等。葡萄的果实生长没有呼吸跃变（非更年性），即采摘后不会继续释放激素继续自行催熟。 「提子」與「葡萄」意思完全一樣，前者為粵語口語，後者為中國大陸及台灣共用的詞語，…
标签：#葡萄
共 7 篇文章
葡萄手术
葡萄手术是指以葡萄充当手术模拟训练模型。2018年，一段达芬奇手术机器人为葡萄削皮缝皮的视频在网上走红，配文是“”（大意为“有人给葡萄做了手术”），后来成了网络迷因。 医疗应用 葡萄常用作手术模拟的低成本训练模型，尤其见于显微手术和眼科。就眼科而言，葡萄比虚拟现实训练以及其他实体模型更便宜，也更易取得。其中实体模型包括动物眼、人工模型眼，以及来自眼库或遗体捐献的人眼。 葡萄表皮富有弹性，其机械张力与人眼晶状体囊膜相近，因此可作连续环形撕…
葡萄属
葡萄屬（学名：）是葡萄目葡萄科的一群落叶藤本植物，大約包含81个物种，主要分佈於北半球。葡萄屬植物可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。一系列研究、培育葡萄屬植物的文化被稱為葡萄文化。 下属物种 本属包括以下物种： 杂交种 *Vitis × andersonii *Vitis × bourquina *Vitis × champinii *Vitis × doaniana *Vitis × novae-angliae 新英格兰葡萄 *Vitis…
葡萄素
葡萄素（）是一種取自葡萄的多酚类化合物。最初以為只是一種物質，現在已知是由多種不同的物質混合而成，當中以白藜蘆醇單體為主，還有二聚體及三聚體等低聚物。 參看 α-葡萄素 白藜芦醇
葡萄汁
葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。它经常用来发酵后制取葡萄酒或白兰地。在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品。葡萄汁有时候也加糖，作为一种不含酒精的饮料。保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法，因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵。 葡萄汁的成分 商业出售的葡萄汁和葡萄汁饮品包含有防腐剂和着色剂，有时候还添加有维生素。和葡萄酒一样，葡萄汁也含有抗氧化剂例如类黄酮，有益于身体健康。这些抗氧化剂被证明有益于皮肤。 美国产的葡萄汁与英国和法…
玉米炒葡萄
玉米炒葡萄，是华东师范大学华闵食堂的一道菜，创作于2013年9月，在网络上广泛流传，成为食堂菜的代表，后来成为华东师范大学的招牌菜。 创作 玉米炒葡萄创作于2013年9月，创作者为厨师刘玉红和杨俊。刘玉红称，他们一直在寻求菜品的创新，从而吸引更多的同学。9月天气炎热，很多学生吃不下饭，应当吃得清淡一点，多吃蔬菜水果，营养均衡搭配，考虑到葡萄和玉米可以一起食用，于是便创作了这道菜。为了保持口感，他们最后将葡萄放进去炒，从而保持葡萄的脆甜。…
葡萄籽精华素
葡萄籽精华素是葡萄籽中工業粹取出來的物質。粹取物中含有原花青素。葡萄籽粹取物的品質是由其中原花青素的組成成份所決定。一般的葡萄籽粹取物中會含有95%的原花青素。 參考資料