最後一餐
向即將被處以死刑的囚犯提供最後一餐是一項慣例。在許多國家，囚犯可以在合理範圍內選擇這一餐的內容。 美國 與普遍誤解不同，並非所有最後一餐的請求都會被滿足，美國對囚犯的最後一餐內容設有多種限制。 在美國，大多數州會在處決前一到兩天提供所謂的「特別餐」，通常拒絕提供酒精和菸草。異常或無法獲得的請求通常會被替換為類似的選擇。一些州對此設有嚴格限制。有時囚犯會請求與其他囚犯分享最後一餐，或將餐點分發給其他囚犯。 在佛羅里達州，最後一餐的食物必須…
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飯友症候群
飯友症候群（），又稱午飯同伴症候群、午飯恐懼症。指的是對學校或者是職場裏沒有一起吃飯的夥伴（飯友）而感到恐懼之一種現象。在日本，由於此種現象，出現了「廁所飯」的傳聞。 簡介 「飯友症候群」的名稱是來自於日本精神病學醫生的衆多患者傾訴中，對飯友強烈要求的這種現象。這並不是醫學界所認可的正式名稱，但是在2001年4月的媒體報道後此稱呼的使用變得廣泛起來，嚴重的甚至有辭去工作或者不去學校的狀況。 網路問卷調查顯示，有百分之十幾的人明確地排斥一…
輕食
輕食（），词源来自日本，指的是一類能在短時間內吃完、且不需要餐桌和餐具的小型食物，西式的有三明治、漢堡、可頌、法國麵包、貝果等，中式的有點心、小吃等。 轻食还有一个含义是以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，随着近些年对健康饮食的推崇，“轻食主义”这一饮食理念受到人们的追捧，但其吃法也引发了部分人对其是否真正健康的担忧。 概述 歐美國家的輕食 在英語中，輕食可以寫為“Snack”，在歐洲和美國的三明…
晚餐
晚餐在不少西方文化中是指一天之中最豐富，亦是最正式的一餐，而部份西方人於傍晚时分吃晚飯。傳統上，一個人會於中午左右吃最豐富的一頓飯，而該頓飯被稱之為「大餐」。在西方文化中（尤其精英份子），於16至19世紀漸漸將該詞演變成一天較後時間才吃的飯餐。；在某些情況下，該詞可特指於特別時節中吃的飯餐，如聖誕晚餐。羅馬尼亞語的「dejun」及法语的「déjeuner」仍保留此詞源及一定程度上的意義（縱然西班牙语的「desayuno」及葡萄牙語的「d…
飯饌
飯饌（），又稱韩式小菜、韓國小菜、伴餐，指的是韓國料理中的各種小菜類食物，特點是分量少、數量多，這些小菜被裝在一個個陶瓷或者金屬製成的小碗之中，在用餐之前就擺放在桌上供顧客享用。 在韓國的韓式料理餐廳，韓國小菜會提前上、並且分量非常多，食用完畢也可添加數次甚至免費暢吃。韓式小菜以各類泡菜尤其是白菜泡菜為主流，但是醃菜類、清炒類的小菜也不少，还有煮菜、蒸菜、乾煸菜、醬炖菜、煎餅、雜菜和西式沙拉等豐富種類可供選擇。 歷史 飯饌據信起源於朝鮮…
餐
餐，又稱飯、餐飯、餐點、膳、膳食，指人類在特定時段內攝取的食物總稱，也是日常飲食的基本單位。 吃饭地点通常会在家、饭馆、食堂或任何地方。做饭工具称作厨具，常见的有锅、炉、烤箱等。 图片 File:Family dining.jpg|就餐(吃饭) File:Albert Anker - Stillleben - Unmässigkeit.jpg|餐桌静物写生 File:A set breakfast in Cha chaan teng i…
便當
盒装餐食，又稱盒餐、盒-{}-飯、便-{}-當、飯-{}-盒，是指使用盒子盛裝飯菜或麵條等各種食物以便於攜帶的食品，主要流行於亞洲以稻米作為主食的地區。 概說 便利店的微波爐便當]] “便-{}-当”一词最早源于南宋时期的俗语，意思是「便利的东西、方便、顺利」。传入日本後，曾以「」、「」、「」等借字（）表记。「便-{}-當」一詞後來传入台灣是源于日语的「」。 便當通常用于午餐與晚餐，非家裡開伙。又不在餐馆用膳，即是外送、野餐等，為了節省…
開齋飯
開齋飯（），是穆斯林在伊斯蘭曆九月，即拉馬丹月（齋月）每天黃昏、第四次禮拜（昏禮）後所吃的飯菜。傳統上這一餐是集體享用的。 在禱告前，穆斯林先會進食椰棗，正如當年先知穆罕默德所做的一樣。
週日烤肉
、馬鈴薯泥、其他蔬菜和約克郡布丁做成的週日烤肉]] 週日烤肉（，也稱：cooked dinner、Sunday dinner、Sunday lunch、Sunday tea、Roast dinner和Sunday joint）是一道英國傳統食物，因為傳統上在星期日食用而得名。主要食材是烤肉、烤馬鈴薯以及約克郡布丁，也加入其他蔬菜、餡料和肉汁。烤蔬菜可以是：歐防風、球芽甘藍、豌豆、胡蘿蔔、紅花菜豆、綠花椰菜等，都可以用不同方式烹調；例如：…
早午餐
早午餐（，由早餐 breakfast 和午餐 lunch 兩詞合成），又稱餐，是介於早餐和午餐的餐點，通常用餐於早上10點半至下午2、3點的時段。旿餐發源自英國19世紀後期，流行於1930年代的美國。通常在週日，因為種種緣故（如起床較遲或基督徒早晨上教堂等說法）不能忽略普通意義上的早餐，而在早餐和午餐之間的時間進餐。其份量比早餐豐富，但食物種類則相似；有另一說為中午時間以早餐食物為午餐之內容。 文字起源 1896年的牛津英文字典引用Pu…
廁所飯
廁所飯（）是日本的俚語，指的是個人在廁所裡進食的行為，也反映了一種社會現象。 在現代日本，有一部分人選擇在廁所的隔間內進食，這種行為被稱為「廁所飯」。最常見的原因是他們不希望被他人看到自己獨自進食，認為這樣的場景會讓人感到羞恥。此外，其他原因還包括節省外出用餐的費用，或者僅僅因為廁所隔間讓人感到舒適。2013年，島根大學教育學部的一項調查顯示，新生對「廁所飯」一詞的認知度達到56.6%。此外，將廁所與用餐結合的詞彙具有一定的話題性，不時…
食材自煮包
食材自煮包的內容]] 食材自煮包（）又稱快煮餐、便利包、方便菜、料理懶人包及餐點DIY配送服務等，是寄送測量好比例的食材和食譜（有時會預先清洗、刀切），提供顧客在家烹调的服務。這種模式在世界上越來越受到歡迎，也是食品产业客製化的範例。 歷史 食材自煮包最早發跡於瑞典，住在斯德哥尔摩的Kicki Theander，是三個孩子的媽，她發現大多數家庭希望在家吃晚餐，卻卡在餐前規劃、採買、烹调等雜項，因此於2007年創立（也有一說2008年創立…
剩飯
、肉汁、小紅莓汁、四季豆和火雞肉]] 剩飯(英文：Leftovers)，又稱剩菜或剩食，是指用餐後剩餘的食物。至於在食物中不能被進食的部份，包括骨頭和果皮等則為廚餘。在一般家庭，剩飯通常會被留下，並於下一餐翻熱進食。在餐館用膳後，部份顧客會將剩飯打包回家，未有打包的則會被餐館棄置，但在速食店中，剩飯有時會被窮人取來進食，稱之為二手飯。 保留剩饭留待下一次食用相对于使其成为厨余来说更为环保，但需用冰箱小心保存，否则可能产生产生亚硝酸盐、霉…
帕格帕格
帕格帕格（）是他加禄语裡的一个用于专门指代从餐馆（通常是快餐店）的垃圾场、垃圾堆、垃圾箱中所获得的厨余，或是超市丢弃后在垃圾车中寻获的过期冷冻肉、鱼以及蔬菜等一系列食品废弃物的单词。这个词在他加禄语中的本义和字面意思是“抖落的灰尘或污垢”，从中衍生出在被人们所丢弃的剩饭剩菜中抖掉“污垢”，并回收可食用部分然后重新化之为食物的词义。一般来说，“帕格帕格”可以在从垃圾堆中被发现后不经任何处理地立即食用，也可在被收集之后集体出售，或是以各种方…
封齋飯
封齋飯（，「黎明的」），是穆斯林在伊斯蘭曆九月，即拉馬丹月（齋月）每天早上、第一次禮拜（晨禮）前所吃的飯菜。吃完到黃昏以前穆斯林都不會再飲食。
韩定食
韩定食，中文又稱韩式套餐 參見 * 韩国料理 参考资料
消夜
消夜（亦為夜消，俗作宵夜或夜宵）。一般是在晚餐後至睡前的點心，時間介於11點後與隔天清晨3點前。但現代城市人出於工作或夜生活，消夜的菜色或份量，有時已跟晚餐無分別，不過一般消夜的內容，仍有別於正餐，例如甜湯或小炒。 辭源典故 「消夜」一詞，本指用酒食消磨夜晚，後引申為「深宵小吃」的意思。此詞最早見於唐代方幹的詩《冬夜泊僧舍》之中「無酒能消夜，隨僧早閉門」一句，以及宋代吳自牧《夢粱錄．卷六．除夜》：「是日，內司意思局，進呈精巧消夜果子合，…
正餐
的正餐]] 正餐又稱主餐，通常指的是一天中最盛大、最正式的一餐。曾經最丰盛的一餐是在中午左右吃的。 而到了現在，晚餐通常是一天中最丰盛的一餐。 参考文献
代餐
。]] 代餐是指人們在一日飲食中，以其他固體或液體的加工食品取代正餐，通常與一般正餐一樣含有熱量、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等。 代餐常被人們認為是健康的、富有營養的加工食品，而在加工製造的過程中，必然會損失一些營養元素，如維生素、礦物質等，它們不可能完全代替新鮮的蔬果、豆魚肉蛋奶等天然食物。另外，加工過程中會添加過多食品添加物，對人體可能造成負擔。 参考文献
員工餐飲
員工餐飲，是指公司、機關向員工供應的餐飲。可分為數種形式。 形式 食物：直接供應實際食物。如某速食店供應店員牛肉漢堡一份、紅茶一瓶。或開設員工餐廳供餐。 代金：供應餐費銀錢若干。如某學校供應教師港幣三十元。 票券：供應餐票，可至特定餐飲店換取食物。例如某寫字樓供應餐票，可換取意大利麵一盒或者日式豬排飯一個。 員工價：持用公司服務証明，可至特定餐飲店消費，購買低於原價的餐點。 另見 *營養午餐