便當

盒装餐食，又稱盒餐、盒-{}-飯、便-{}-當、飯-{}-盒，是指使用盒子盛裝飯菜或麵條等各種食物以便於攜帶的食品，主要流行於亞洲以稻米作為主食的地區。

概說
便利店的微波爐便當]]
“便-{}-当”一词最早源于南宋时期的俗语，意思是「便利的东西、方便、顺利」。传入日本後，曾以「」、「」、「」等借字（）表记。「便-{}-當」一詞後來传入台灣是源于日语的「」。

便當通常用于午餐與晚餐，非家裡開伙。又不在餐馆用膳，即是外送、野餐等，為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當，或打電話找外賣店，或者到自助餐店裡，選取自己喜歡的配菜。便當也是便利商店販售的即食商品之一。

在台灣，各級學校的營養午餐普及之前，不少學生把家裡製作好的便當帶到學校去。通常是在早上放進蒸飯機，中午再去取回蒸好的便當食用。

在日本，無論是家庭自製或外賣的便當大多以冷便當為主，少數外賣的便當附有加熱器利用化學放熱以加熱便當。

製作方式
製作便當時，必須注意很重要的一點：避免食物中毒。特別是夏季尤其需要注意。有幾個重要的預防措施。首先，食物必須充分加熱。並且，把熱的飯菜裝進便當盒裡之前必須先冷卻。另外，最好把便當放在涼爽而溼氣不重的地方。

便當盒物料
*紙（紙盒）
*聚苯乙烯（PS）
*聚丙烯（PP）
*聚乳酸（PLA）
*軟木
*合金
*不锈鋼

各式便当
File:Bento_at_Hanabishi,_Koyasan.jpg|炸蝦便當
File:Bento de luxe.jpg|日式鮭魚便當
File:Japan Pic 1 Bento.jpg|日本鐵路便當
File:Ekiben in Mainland China.jpg|中國火車盒飯
File:Dosirak.jpg|韓式便當
File:Hanami bento by Blue Lotus.jpg|花見便當
File:Schoolboys taking lunch in Maruyama Park (11809979553).jpg|家庭便當（學校旅行）
File:Fulong Station Ekiben 02.jpg|台灣福隆便-{}-當，攝影於2007年
File:雞腿飯包.jpg|台灣池上便-{}-當

參見
*鐵路便當
*微波爐便當
*兩餸飯
*領便當
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注释
参考文献
外部連結