烟火
悉尼的新年煙火秀]] 烟花节中故事桥上的表演]] 煙火，又稱-{zh-cn:烟花、花火、焰火;zh-hk:煙花、花火、焰火; zh-tw:花火、焰火;}-，是一種以火藥和金屬的粉末製成的物體，以火點燃後會燃燒、爆炸並綻放出聲音和五顏六色的光線，通常在戶外使用，且多用於慶祝活動。 歷史 煙火約10世紀已有記載在中国发明，主要用于盛大的典礼或表演中，現代用於慶典上，《后武林旧事》记有宋孝宗观海潮放烟火的情景说：“淳熙十年（公元1183年）八…
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射石炮
射石炮是中世紀後期和近世的一种加农炮或迫击炮。射石炮也是一種大口径的前膛大砲，用于攻城戰，攻击敌方防御工事的城墙，以便军队突入。大多数射石炮由铁制成，使用火药发射弹丸。 参考文献
悬索桥
舊金山的金門大橋，是非常典型的懸索橋設計]] 1915恰纳卡莱大桥是目前世界上跨距最大的橋樑及吊橋。]] 悬索桥，亦稱-{zh-cn:吊桥;zh-hk:吊橋;zh-tw:懸索橋;}-，是桥梁的一种。其主要承力部分是桥两端的两根塔架，在这两根塔架间的悬索拉住桥的桥面。为了保障悬索桥的稳定性，两根塔架外的另一面也有悬索，这些悬索保障塔架本身受的力是垂直向下的。这些悬索连接到桥两端埋在地里的锚锭中。有些悬索桥的塔架外还有两个小一些的桥面，它们…
中文打字機
中文打字机是指可以输出汉字的打字机。由於汉字是语素文字，因此和其它使用拼音文字的语言相比需要更复杂特殊的设计。在使用汉字的日本，也有出现与之类似的（）。 机械打字机 1899年，杂志科学美国人报导了一台由通州潞河书院（今北京市通州区潞河中学）院长，美国传教士谢卫楼（）所发明的中文打字机，是中文打字机最早的纪录。 1912年（部分记录称1916年），留美上海工程师周厚坤发明了一种中文打字机。这是一种索引式打字机，先在索字盘搜索要输入的字，…
九九表
》中的九九表]] 《算学启蒙》中的九九表]] 九九表，又称九九歌、九因歌，是中国古代筹算中进行十进位制乘法、除法、开方等运算中的基本计算规则，春秋戰國沿用到今日，已有两千多年。现在小学初年级学生、一些学龄儿童都会背诵。 西方文明古国的古希腊和古巴比伦也發明过乘法表，不過比起九九表要复杂得多。希腊乘法表有1,700多项，但是不够全面。由於希腊乘法表很复杂，在13世纪之前欧洲人计算乘法、除法十分困难。13世纪之初，東方的十进位计算方法通过阿…
针灸
針灸，古字作鍼灸，是針法和灸法合体，源於古代砭石。中醫學中採用針刺或火灸人體穴位來治療疾病，是联合国教科文组织认定的人类非物质文化遗产代表作。根据中医学理论，通过刺激穴位可以改善经络中的气的流向。现代科学从组织学和生理学上尚未发现气、经络或者穴位的存在，且部分当代针灸使用者并非依据传统理论体系进行实践。因为缺乏足够的现代医学实验证实其疗效，针灸常在部分国家被视作替代疗法或者伪科学。中医的理论和实践并非以西医研究理论为基础，以部分西方西医…
蟹八件
蟹八件是八种食蟹时用于处理螃蟹外壳与蟹肉的工具组合之合称，流行于苏州。包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八件餐具，可分别用于垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种解蟹方式。 最初发明食蟹餐具的是一个名叫漕书的明朝人，为了在食用蟹类时省去一些麻烦，他首创了使用锤、刀、钳三件套来对付蟹类硬壳的方法。此后这种食蟹工具逐渐发展演化，到了晚清时期，苏州人制作了专门用以食蟹的工具“蟹八件”，曾一度成了苏州人出嫁的嫁妆。 食蟹工具的组合在历史上很多样，…
火枪
》上的火枪形象，14世纪末（）]] 火枪是一种中国古代的火器，最早出现于公元10-12世纪。火枪是所有现代火药类武器的鼻祖，曾在宋金战争期间发挥了巨大作用。它最初是一种附在长柄武器（即“枪”）上的小型烟火式装置，用于在近战开始时获得冲击优势。随着火药的改进，爆炸物的排放量增加，碎片或弹丸等也被添加，使其具有现代火焰喷射器以及霰弹枪组合的一些效果，但射程非常短（约），而且只有一发子弹（一些设计可击发两次）。至13世纪末期，火枪的枪管已转变…
夯土
夯土是一类建築材料。表示紅泥、粗砂、石灰块的三合土中的空隙经过夯實的动作之后变得更结实。是土材質中較為結實的建材，在古代是城牆、宮室常用的建材，在中國，最早在龍山文化已能掌握夯土的技術。是客家土樓所呈現的土黃色外觀。 夯土兩字也常作为动词使用，表现一种使用重物将泥土中空隙去除的动作，这种动作使泥土变得更结实。夯是动词，与“砸”的动作相似。但是夯所使用的重物通常较重，超过一个人负重的能力，通常由数个人同时进行。与夯土类似的词，还有夯实：将…
茶壶
展示的巨型茶壺]] 前首相馬哈迪·莫哈末故居的茶壺（位于吉打州亞羅士打）]] 茶壺是一種供泡茶和斟茶用的带嘴器皿，由壺蓋、壺身、壺底足等部分所組成。茶壺大小的選擇可依照飲茶人數多寡而定，同時也需要視乎所沖泡茶種的特性，潮州的工夫茶所使用的茶壺就是比較小巧。茶壺的造型除了一般的桔子型，亦有瓜形、柿形、菱形、鼓形、六角形等，壺面的裝飾花紋亦變化萬千。材質方面，有瓷質、陶質、玻璃、鑄鐵及純銀等，陶質又以紫砂陶為佳。 選購茶壺除了外觀美感的因素…
风筝
风筝是中国历史悠久的传统游戏，亦称风琴、纸鹞、纸鸢等。古代南方稱之為鷂，北方稱之為鳶，並稱南鷂北鳶。晚唐，人们在纸鸢上加装哨子，其鸣如筝如琴，故称之为“风筝”或“风琴”。现代以风筝作为统称，包括没有风哨的纸鸢。 其他方言的称呼有鷂子（烟台话、上海话）、紙鷂（福州话）、風吹（臺語、泉漳话、貴陽話）、風燈（武汉话、湖南话）、毫（郑州话、开封话）、風子（西安话）、風籠（合肥话）、風禽（客家话）、鹰（黟县话）、鷂（浦城话、雷州话、温州话）等。 …
天燈
天燈亦稱孔明燈，相傳為中國三國時期諸葛亮的發明。起初是為了傳遞訊息之用，但目前通常則被當成節慶祈福許願的工具。 由於墜落或自燃可能引發火災，在許多地方規定禁止或限制施放。 由來 孔明燈相傳源自中國四川平樂古鎮，三國時代，此鎮乃為軍事重地，諸葛亮當時被司馬懿困於平陽，諸葛亮算準風向，製成紙燈籠繫上求救信息放上天空，最終得以脫險。宋朝此鎮更以造紙聞名，後人為紀念諸葛亮，放孔明燈漸變成節慶儀式。現今，孔明燈更常用於祝福。這是一個象徵收穫的成功…
多米諾骨牌
多米諾骨牌（），又稱西洋骨牌，是一系列使用矩形“多米諾”骨牌玩的遊戲。每個多米諾骨牌是一個矩形牌，以一條線將其分成兩個正方形的「末端」。每一端都標有一些點數或空白。一套多米諾骨牌的背面是無法區分的。許多張的骨牌（俗稱骨頭、卡片、瓦片、票、石頭、籌碼或誘餌）組成一套多米諾骨牌組。傳統的中歐多米諾骨牌包括28個骨牌，所有的點數均在零和六之間。多米諾骨牌是一種通用的遊戲器材，類似於撲克牌或骰子，可以使用一套骨牌來玩各種遊戲。 最早的骨牌記載是…
窜天猴
窜天猴（），也被称作“冲天炮”或“钻天猴”，是一种利用火箭飞行原理，使用固体燃料小火箭为动力而快速升空爆炸的小型烟花。大部分使用黑火药制成。一般情况下均可达到50-300英尺左右的高度。通常在窜天猴被点燃之后，火药便开始迅速燃烧并在尾部喷出气流，窜天猴主体则继续向上飞行并伴有响声，在飞行至一定高度后达到其顶点，然后爆炸并发出各种预设效果（如声效或烟花图案等）。 “窜天猴”一词亦可用于指代导弹或运载火箭，为其昵称之一。 飞行流程 File…
土豆米
土豆米（），是一种利用加工技术把新鲜土豆转化而成的米粒状淀粉制品。该项加工技术由中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇带领团队历时5年多研发完成。 历史沿革 2015年：中国启动马铃薯主粮化战略，提出将马铃薯加工成适合中国人消费习惯的主食产品。 2019年：中国科学院化学研究所完成植物多糖与蛋白复合体系的基础理论研究，建立高分子物理化学模型。 2023年8月：云南省昭通市建成马铃薯高水分挤压重组技术中试基地，验证工业化生产可行性。 202…
人工湿地
人工湿地（）是利用自然功能对植被、土壤和生物对废水进行二次处理的一种工程系统。人工湿地可以用于处理污水和工业废水，还可以用于恢复工业建设中的自然环境，防止水土流失。 人工湿地主要有两种类型：地下水流和地表水流人工湿地。它们是由流动状态的水、部分微生物和一些合适的植物构成。 现在的地下水流人工湿地通常设计成水平或垂直流过砾石和河床，垂直流动系统比水平流动需要的空间小。由沙子和砾石组成的滤池通常具有同等效果。 生物过滤器与人工湿地有一些相似…
书架
書架，是傢具的一種。書架由一些可以放置東西的架子組成，書籍通常為垂直放置，但也有水平的，可以用來儲存書籍並方便展示和取用。而配有門的書架稱為書櫃；單純儲存書籍的裝置通稱書箱。 歷史 西方 書架的故事與意義是與書籍的發展相輔相成。每一個時期書架呈現的風貌，都是跟著當時書籍的外表型態而更改。也就是說，書架的意義與用途是被書所賦予。若要認識書架的形貌，就必須連書的演變一起認識。 古代最早的書的形式是希臘羅馬人所書寫的卷軸或紙卷。卷軸一般而言，…
素肉
素肉（），又称植物肉（）、肉替代品（）、仿肉（），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道或外觀的食物製品。在台灣的素食食品工業中，指的是絲狀植物組織蛋白（TVP），為專供素食加工的主要原料之一。 历史 中国宋代陶谷在《清异录》记载了豆腐作为素肉的现象。 植物組織蛋白，早期在實驗室被制作，但隨著食品工業化的進展，具有絲狀的植物組織蛋白的素肉，其制程則採用具單軸或雙軸不同螺旋結構之擠壓機，產生高溫高壓之環境，使各植物蛋白融溶，重新排列組…
帆
时的帆船]] 帆，或称颿、风帆或船帆，是指帆船桅杆上利用风力的布篷。而使用风帆作为动力的船只则称为帆船。帆船可能不止一面船帆，船帆也并非仅仅顺风时才可以推进船只。通过船帆角度的变换，在逆风中帆船也可前进。 字源 东汉许慎的《说文解字》并未收录「帆」，其北宋大徐本·馬部：「-{颿，馬疾步也。從馬風聲。臣鉉等曰：舟船之颿，本用此字。今別作帆，非是。符嚴切。}-」《康熙字典》注：「-{《崔豹·古今注》曹子貞馬名驚颿，言疾如帆也。}-」 又，南…
面条
麵或麵条是用穀物（如小麥、玉米、稻米）、豆类（如綠豆）、堅果（如橡子）或根（如番薯、葛根）、茎（如洋芋、榆皮）制成的粉加水和成麵团，然後通過压、切或者搓、拉、捏等各種手段制成的線狀、条状或長片状的食品，可经煮、炒、烩、炸等烹調方式食用。以稻米、綠豆、洋芋等為原料的麵條通常稱為粉。 关于麵条的最早文字记录在中国东汉时期，2005年時，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省的喇家遗址中发现了距今4,000年以上历史的麵条，长50厘米，…