葡式甘蓝汤
葡式土-{}-豆甘-{}-蓝汤（Caldo verde），澳門稱薯-{}-蓉青-{}-菜湯，是一道葡萄牙风味菜式，主要在重大节日烹制。基本烹饪材料为：土豆、菜用羽衣甘藍、橄榄油、盐，可额外添加蒜、洋葱，常常配当地几款火腿肠进食。这道菜随着葡萄牙移民出现到其他国家和地区，加拿大渥太华的一些葡萄牙移民会在感恩节时烹制这道美食。 Verde 在罗曼语中为“绿色的”，有人将这道汤命名为葡萄牙翡翠汤。 参考来源
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葡式蛋撻
{{Infobox prepared food | name = 葡式蛋撻 | image = File:Lisboa L1190050 (25113863982).jpg | caption = 一盤葡式蛋撻 | alternate_name = 貝倫蛋撻 | country = | region = 葡萄牙里斯本貝倫區（發源地）；廣泛流行於葡萄牙語圈 | creator = 熱羅尼莫斯修道院的修女 | course = 點心 | s…
阿威罗软蛋
阿威罗软蛋 （），是葡萄牙阿威罗区的一种特色糕点。其馅料主要由蛋黄和糖制成，有时还会加入巧克力。馅料外包裹着米纸或小麦粉做成的类似于圣餐饼的外皮，被塑造成贝壳等与海洋有关的形状。 2006年，阿威罗软蛋被欧盟指定为地理标志保护产品。 参考
免治 (澳門食品)
免治（粵拼︰min1 zi6），是一种以绞肉或碎肉制作而成的澳门菜肴，是澳门土生葡菜的代表之一，英文世界甚至稱之為「the national dish of Macau」。这种菜肴通常由牛肉或猪肉制作，多數會加入切粒的油炸馬鈴薯，并会加入少量糖蜜和酱油调味，也有人會加入洋蔥等材料後附上一隻太陽蛋，質地為乾身。免治也可以和炒鸡蛋搭配，称为“免治炒蛋”。免治一词来自英文的 Minced，有剁碎的意思。近年也有人嘗試用素肉（如新豬肉）製作免治…
蝴蝶酥
蝴蝶酥（）是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的西式甜點。普遍认为法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜餅等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有「棕榈树叶」、「象耳朵」、「眼镜」、“棕榈心”、“法式心形”、“法国之心”等形象的说法。在德国，这一甜点又被称作「Schweineohren」，意为猪耳朵；因其外形似蝴蝶，在汉语中则被…
馬介休
鹽漬鱈魚（）又称馬介休（、），是鱈魚經鹽醃製而成，是葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料，在地中海地區以、拉丁美洲和挪威都有相同食制。較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、、白烚馬介休、馬介休炒飯等。 為天主教徒而言，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高。 烹調前須把魚浸在水中24小時，並3次換水，若是嫌麻煩的話也可用泡過水的市售現成馬介休。 參見 鹹魚 腌魚 (英國) 鹼漬魚
葡式国王蛋糕
葡式帝王蛋糕（）是葡萄牙在圣诞节期间食用的传统帝王蛋糕，通常食用到Dia dos Reis主显日。葡式帝王蛋糕呈圆环形，寓意王冠，通常覆有砂糖和水果干。 图库 File:Bolo rei 2007.jpg|葡式帝王蛋糕 File:Dreikoenigskuchen in laden einzeln.JPG|德国、巴登符腾堡州帝王蛋糕 参见 帝王蛋糕 主显节 * 葡式蛋挞
国王蛋糕
国王蛋糕是一种在拉丁语族国家流行的蛋糕，通常在圣诞节至主显节期间食用。國王蛋糕的組成通常是由起酥麵皮其中包裹杏仁奶油餡而成。 各地名称 法国、瑞士法语区、比利时瓦隆尼亚：国王饼（galette/gâteau des Rois） 葡萄牙：葡式国王蛋糕（Bolo Rei） 西班牙: (Roscón de Reyes). 加泰隆尼亚(tortell) 希腊、塞浦路斯(vasilopita) 保加利亚(banitsa*). 图库 File:Bo…
木糠布甸
木糠布甸，葡文名稱為Serradura，是葡萄牙食品；是澳門常見的甜品其中之一。 作法 木糠是指餅乾碎。它是由輕度打發與加糖處理的鮮奶油、餅碎逐層擺放，經冷凍而制成的， 最後一層通常都是鋪餅碎。 起源 這個甜點來自葡萄牙，聞名於澳門。在香港、印度果阿邦（前葡萄牙殖民地）以及各葡萄牙和西班牙語國家和地區均可找到它。 參看 *提拉米蘇