三乙酰基甲烷
三乙酰基甲烷是一种有机化合物，化学式为。它是无色液体，可溶于有机溶剂以及碱的水溶液中。它能形成烯醇阴离子。它可以和一系列金属形成配位化合物。 参考文献
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共 21 篇文章
4-羟基-2-壬烯醛
4-羟基-2-壬烯醛（，或4-Hydroxynonenal，缩写4-HNE或HNE）是一种α,β-不饱和烯醛，是细胞脂质过氧化的主要不饱和烯醛产物，1991年由Esterbauer发现。 参考文献
2,4,6-庚三酮
2,4,6-庚三酮是一种有机化合物，化学式为。它是白色或无色固体，其分子主要以烯醇的形式存在，并可与1,2-二酮缩合。它可以和金属形成配合物。它是草莓味道的来源。 参考文献
1-辛烯-3-醇
1-辛烯-3-醇，也稱為蘑菇醇，是一種能吸引蚊子等叮咬昆蟲的化學物質，化學式為C8H16O。它包含在人類的呼吸和汗液中，據信驅蟲劑避蚊胺通過阻斷昆蟲的1-辛烯-3-醇氣味受體發揮作用。 自然發現 1-辛烯-3-醇由多種植物和真菌產生，包括食用菌和香蜂花等。1-辛烯-3-醇在亞油酸氧化分解過程中形成。 性質 1-辛烯-3-醇是衍生自1-辛烯的二級醇。它以兩種對映體，(R)-(–)-1-辛烯-3-醇和(S)-(+)-1-辛烯-3-醇的形式存…
橘霉素
橘霉素是一種常見於食品中的真菌毒素。化学式为C13H14O5。它是真菌产生的二次代谢产物，会污染长期储存的食物，并引起不同的毒性作用，如肾毒性、肝臟和細胞損傷。橘霉素主要存在于储存的谷物中，但有时也存在于水果和其他植物产品中。 歷史 橘霉素最初于1930年代经H. Raistrick和A.C. Hetherington發現的眾多黴菌毒素之一。1941年，H. Raistrick和G. Smith發現橘霉素具有廣泛的抗菌活性。這項發現之後…
蠅蕈素
蠅蕈素（、agarin、pantherine）是出現於大多數鵝膏菌屬菇類的精神性生物鹼，為γ-氨基丁酸A型受體的促效劑，並且會產生鎮靜安眠的效果。 化学 蠅蕈素是造成毒蠅傘中毒反應的精神性化合物。鵝膏蕈氨酸，是毒蠅傘的一個神經毒性次級代謝產物，可作為前藥，在體內經脫羧反應合成蠅蕈素。 生物學 含有蠅蕈素]] 蠅蕈素可以從毒蠅傘與豹斑毒傘（**'）當中自然生成，這些種類也同時存在著毒蕈鹼、蛤蟆蕈氨酸與鵝膏蕈氨酸。毒蠅傘與豹斑毒傘在食用上應…
串珠镰刀菌素
{{chembox | ImageFile=Moniliformin sodium.png | ImageSize=150px | IUPACName=Sodium 3,4-dioxo-1-cyclobuten-1-olate | OtherNames=3-羟基环丁烯二酮钠/钾盐 半方酸钠/钾 |Section1= |Section2={{Chembox Properties | C=4 | H=2 | O=3 | Appearance…
麦芽酚
麥芽醇（）是一種天然存在的有機化合物，主要用作香料。它存在於落葉松的樹皮、松針和烤麥芽中，由此得名。它是一種可溶於熱水、氯仿和其他極性溶劑的白色結晶粉末。由于麥芽醇具有棉花糖和焦糖的氣味，其可賦予香水甜味。麥芽酚的甜味可增加新鮮出爐麵包的香味，可在麵包和蛋糕中用作增味劑（INS編號636）。 麥芽酚與相關的3-羥基-4-吡喃酮化合物（如麴酸）可与硬的金属离子，如Fe3+、Ga3+、Al3+、VO2+配位，因此可用于增加体内铝的摄取量，也…
落羽松酮
*'（）是一种二萜类有机化合物，化学式C20H28O3，存在于落羽杉（Taxodium distichum）、迷迭香（Salvia rosmarinus*）等植物中。 参考文献
环氧司坦
'（，开发代号：WIN-32729**）是一种含氮有机化合物，分子式C22H31NO3，作为3β-羟基类固醇脱氢酶的酶抑制剂开发，从未上市销售。 参考文献
氧宝龙环戊丙酸酯
{{Drugbox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 408354515 | IUPAC_name = [(8R,9S,10R,13S,14S,17S)-4-hydroxy-13-methyl-3-oxo-2,6,7,8,9,10,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phen…
袂康酸
袂康酸（、），在英语中又称为罂粟酸（poppy acid），是在和罂粟等几种罂粟科植物中发现。 袂康酸约占鸦片的5 % ，因此可用作检测鸦片存在的标志。因从罂粟和鸦片中提取得到，袂康酸曾被错误地描述为一种温和的麻醉剂，但它几乎没有生理活性，所以不用于药用。袂康酸最早由弗里德里希·瑟图纳于 1805 年分离出来。 化学性质 袂康酸为无色晶体，微溶于水，易溶于酒精。是一种二羧酸。其结构包含两个羧基和一个羰基，与吡喃环相连。袂康酸与氯化铁反应…
吲哚酚
吲哚酚是一种含氮物质，其分子式为：C8H7NO。 吲哚酚与羟吲哚的烯醇式互為位置異構物，吲哚酚在常溫常壓下為油状液体。 吲哚酚可由一种稱為吲苷的糖苷萃取得來。吲苷可水解产生β-D-葡萄糖和吲哚酚。 靛蓝染料是吲哚酚与温和氧化剂（如大氣中氧氣）反应的产物。 吲哚酚可以在尿液中找到，并可用奧伯梅爾氏試劑滴定其濃度。 奧伯梅爾氏試劑是含氯化鐵(III)的稀盐酸溶液。 参考資料
特立氟胺
'（，商品名：Aubagio**）是一种含氮有机氟化合物，分子式，能作为多发性硬化症药物，也是来氟米特的活性代謝產物。 参考文献 外部链接
六氟乙酰丙酮
六氟乙酰丙酮是一种有机化合物，化学式为CF3C(O)CH2C(O)CF3，可简写为hfacH。它是无色液体，可作为配体并用于金属化学气相沉积。它只以烯醇（CF3C(OH)=CHC(O)CF3）的形式存在，而相应的乙酰丙酮仅含85%的烯醇异构。相比乙酰丙酮金属配合物，六氟乙酰丙酮和金属形成的配合物有较高的挥发性和路易斯酸性。由于它是强亲电试剂，它在水中可以形成四醇。 它最初由三氟乙酸乙酯和1,1,1-三氟丙酮的缩合反应制得。它和1,2-苯…
烯醇
烯醇（Enol）指的是双键碳上连有羟基的一类化合物，其（下图右）与羰基化合物（下图左）成互变异构： 通常在平衡中烯醇式占的很少。这是由于氧的电负性大于碳，因而碳氧双键更加稳定。 随着α氢的活泼性增大，失去氢后形成的碳负离子稳定性增大，烯醇式也能成为平衡中主要的存在形式。比如1,3-二羰基化合物中烯醇式的比例明显增加。类似的例子还可以是1,1,1-三氟-2,4-戊二酮。 酮式及烯醇式的含量和溶剂的极性也很有关系，非质子溶剂对烯醇式有利，因…
乙基麦芽酚
乙基麦芽酚是一種有機化合物，化学式為C7H8O3。它是一些糖果中常見的調味劑，由更加常見的調味劑麥芽酚中的甲基被乙基取代得到。它是一種帶有甜味的白色固体，有类似焦糖的气味。 它可由糠醛和乙基溴化镁在 0~10°C的乙醚中反应，之后在5~10 °C进行后处理製備。以糠醛和乙醛为原料也能製備。 乙基麥芽酚經常用於香水中以產生美食香味。乙基麥芽酚於 1992 年首次用於 Mugler's Angel 香水。 参考資料
O-去甲基加兰他敏
*O-去甲基加兰他敏**（Sanguinine）是一种有毒生物碱，化学式C16H19NO3，可见于血红石蒜、香石蒜、金花石蒜等石蒜属以及包括22种观赏水仙在内的水仙属等物种。在结构上为加兰他敏上苯环上的甲氧基脱去甲基变成酚羟基得到。因结构中含有N-甲基结构，所以为乙酰胆碱酯酶强抑制剂（IC50=0.06 μM），且抑制作用远高于加兰他敏（IC50=0.35 μM）。 参考资料
Anthocyanone A
**'是一种有机化合物，分子式C14H16O10，是锦葵素-3-O-葡萄糖苷在酸性条件下经拜耳-维利格反应被H2O2氧化降解的产物，存在于葡萄酒中，形成于葡萄酒陈酿过程，引起葡萄酒色度下降。 参考文献
茂醇
茂醇是一種烯醇類的有機化合物，化学式为C5H6O。尽管作为一种烯醇，它是不稳定的，但在可能的异构体中，1,4-环戊二烯-1-醇相比1,3-环戊二烯-1-醇和和2,4-环戊二烯-1-醇，它是最稳定的。它與金屬配位可以生成稳定的配合物，如羟基二茂铁。它也可以與乙烯等親雙烯體發生狄爾斯-阿爾德反應。 异构体 参考资料