(E,E)-2,4-癸二烯醛
*(E,E)-2,4-癸二烯醛*是一种有机化合物，存在于黄油、熟牛肉、鱼、馬鈴薯片、烤花生、蕎麥和小麦面包屑中。它的纯净物有浓郁的脂肪气味（鸡肉味）（10 ppm），而在低浓度，有柑橘、橙子或柚子的气味。 它可能致癌。 参考文献
标签：#共轭烯醛
共 13 篇文章
4-羟基-2-壬烯醛
4-羟基-2-壬烯醛（，或4-Hydroxynonenal，缩写4-HNE或HNE）是一种α,β-不饱和烯醛，是细胞脂质过氧化的主要不饱和烯醛产物，1991年由Esterbauer发现。 参考文献
咖啡醛
咖啡醛（，IUPAC名：(E)-3-(3,4-二羟基苯基)丙-2-烯醛，(E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)prop-2-enal）是一种酚醛类天然有机化合物，可在垂序商陆（学名Phytolacca americana，也称“美洲商陆”，）的种子中提取出来 。 另见 咖啡酸 咖啡酰基乙醇 参考文献 外部链接 [https://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?cpd:C10945 KEG…
虎刺醛
*'（）是一种有机化合物，化学式C16H10O5，属于9,10-蒽醌衍生物，存在于檄樹（学名：Morinda citrifolia*）等植物中，可溶于水或有机溶剂。 参考文献
脱落醛
**'（）是一种有机化合物，分子式C15H20O3，是植物激素脱落酸（ABA）生物合成的中间产物，由黄氧素脱氢酶氧化黄氧素而来，再由脱落醛氧化酶转化为脱落酸。 参考文献 外部链接
肉桂醛
肉-{}-桂醛（），亦作桂-{}-皮醛，是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。肉桂的树皮（即桂皮）的特殊香味就是来自这种化合物。 除肉桂外，樟树的树皮中也含有肉桂醛，使之具有防虫蛀功效。肉桂树皮中所含有的精油中90%都是肉桂醛。该化合物最早在1834年由让-巴蒂斯特·杜马与从肉桂精油中提取，并在1854年由路易·基奥贾实验室合成。 自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此…
松柏醛
松柏醛（）是一种有机化合物，化学式HO(CH3O)C6H3CH=CHCHO，属于肉桂醛的4-羟基，3-甲氧基衍生物，是植物合成木质素的前体物质。 参考文献
对二甲氨基肉桂醛
'（，缩写：DMACA*）是一种含氮有机化合物，分子式C11H13NO，属于肉桂醛衍生物，能在酸性条件下检测吲哚。 参考文献 外部链接 [http://www.bd.com/ds/productCenter/261187.asp DMACA on www.bd.com]
4-氧亚基-2-壬烯醛
'或4-氧代-2-壬烯醛*（），分子式C9H14O2，在体内是脂质过氧化的产物，会诱导α-突触核蛋白形成低聚物。 另见 4-羟基-2-壬烯醛 参考文献 外部链接
柠檬醛
柠檬醛（英文：Citral）即“3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛”，化学式C10H16O，是含有两个双键的不饱和链状醛类单萜。 性质 它有以下两种2-双键顺反异构体： 柠檬醛a（Genarial）：又名香叶醛、牻牛儿醛，是2位双键的E-异构体，结构见右面左边的图。CAS号141-27-5。淡黄色液体，有强的柠檬气味，相对密度0.8898，沸点228 °C，难溶于水，可以和乙醇、乙醚混溶。 柠檬醛b（Neral）：又名橙花醛，是2位双键的…
2-氨基粘康酸半醛
*'（）是一种多不饱和的非蛋白α-氨基酸，分子式C6H7NO3，是色氨酸的代谢中间产物。 另见 粘康酸 * 眼色素 参考文献 外部链接
2-氨基-3-羧基粘康酸半醛
**'（）是一种α-氨基不饱和二羧酸，分子式C7H7NO5，是色氨酸的代谢中间产物。 参考文献 外部链接
5-苯基-2,4-戊二烯醛
5-苯基-2,4-戊二烯醛是一种有机化合物，化学式为C11H10O。它可由4-苯基-1,3-丁二烯和三氯氧磷在DMF中反应，再水解得到。它和N-(4-甲苯基磺酰基)羟胺在碳酸钾存在下反应，可以得到4,5-二氢-3-苯乙烯基-5-异噁唑酚。 参考文献