维吾尔族铜器制作技艺
维吾尔族铜器制作技艺是维吾尔人制作铜器的手工技艺，常见于中华人民共和国新疆维吾尔自治区等地，尤其盛行于南疆地区。维吾尔人制铜工艺主要材料为红铜，不过也有黄铜制品的存在，其制品主要是洗手壶、接水盆等生活用品。2021年，维吾尔族铜器制作技艺以铜器制作技艺（喀什维吾尔族铜器制作技艺）的名义被列入了第五批《中华人民共和国国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。 历史 铜在新疆一带的使用拥有久远的历史，在帕米尔高原东麓，如今喀什地区疏勒县境内塘巴…
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克里雅女性民族服饰
克里雅女性民族服饰，也会以其外衣“箭服”或“箭袍”代指整套服饰，。坦力拜克已经脱离传统帽子的御寒功能，仅留有装饰作用。其主要面料为羔皮或毛线制作的仿羔皮，以黑色最为常见。其外径不过20厘米，内径不过8厘米，高约5厘米，口大顶小，外形如钟或倒置小杯。帽顶以蓝色为主的绸缎或金丝绒，下沿羔皮或仿羔皮，帽边缘有约1厘米的黑毛线短穗。。新疆和田地区文物局的李吟屏称其为弧形布带胸饰女袍，但未被广泛认可。派里间以黑色或湖蓝色等深色的丝绸或棉布为主要面…
麦西热甫
麦西热甫（，拉丁维文：meshrep），又称麦西来甫，是维吾尔族的一种含舞蹈的一系列传统表演艺术。麦西热甫源自阿拉伯语，维吾尔语意为“聚会、场所”，是古代维吾尔族先民祭祀、祈福、庆典活动的遗存和发展。 2010年11月15日，经在内罗毕举行的联合国教育、科学及文化组织保护非物质文化遗产政府间委员会第五次会议审议通过，麦西热甫被列入2010年《急需保护的非物质文化遗产名录》，意即麦西热甫的存续状况受到威胁，需制订专门计划进行急需保护 特征…
维吾尔族枝条编织
维吾尔族枝条编织是流行于中华人民共和国新疆维吾尔自治区吐鲁番市、喀什地区等地的传统编结手工艺。是第二批中华人民共和国国家级非物质文化遗产代表性项目。维吾尔族枝条编织的保护单位是吐鲁番市高昌区文化馆。比如在巴音郭楞蒙古自治州且末县的扎滚鲁克古墓群中发现的皮奁（镜匣）便是由柽柳盘编制成木胎，外包羊皮制成，墓地的棚木之上也垫有柽柳编制成的柳枝席。在吐鲁番市鄯善县的洋海墓地中用韧木条夹杂芨芨草编织而成的草编篓。在和田地区民丰县的尼雅遗址中可以看…
库麦其
库麦其（；），又作库买其、库麦琪、阔埋奇等，是一种维吾尔族传统面饼，原产自新疆和田塔克拉玛干沙漠地区。 制作 库麦其由两张面皮加上剁碎的羊肉、洋葱等馅料制成。制作时先以一张面皮为底，上面均匀地铺上馅料，再以另一张面皮覆盖，边缘捏合紧密。烤制方式是库麦其的主要特色。与烤馕所用的馕坑不同，当地人直接在沙漠中挖沙坑用来烤制库麦其。先用胡杨、红柳等树枝在沙坑中生火，当沙子烤热、烧出一层炭灰后，将做好的生饼掩埋其中。等待一两小时后，将烤熟的库麦其…
苏公塔
苏公塔（），又称额敏塔（）、额敏和卓报恩塔，是吐魯番回部札薩克多羅郡王額敏和卓為“報答天恩”而建的纪念建筑，由清真寺、宣礼塔、麻札等组成。苏公塔修建于清乾隆四十二年（1777年）前后，位于中华人民共和国新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区。苏公塔是现存新疆境内最大的古塔建筑。 不过当时清廷既无法彻底击败准噶尔汗国，又无力固守吐鲁番，加上康熙帝继承人之间的争斗，使得清军不得不从吐鲁番撤出。部分吐鲁番维吾尔人随清军撤回内地（被安置在今山西省左权县…
维吾尔族传统小刀制作技艺
维吾尔族传统小刀制作技艺（）是流传于中华人民共和国新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县和阿克苏地区沙雅县等地制作维吾尔族常用的小刀的技艺。保护单位为英吉沙县文化馆。吾甫尔·热合曼是维吾尔族传统小刀制作技艺的国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。 历史 英吉沙小刀 现存英吉沙小刀制刀工艺可以追溯到16世纪晚期，铁匠买买提·库拉洪设计制作出了刻有不同图案，并在木柄上涂有不同颜色的小刀。这种小刀深受人喜爱，争相购买。买买提·库拉洪开始收徒，…
維吾爾族醫學
維吾爾族醫學，簡稱維吾爾醫、維醫學、維醫，是流傳於維吾爾族中的傳統醫學。由於維吾爾族所居處的絲路，係歐亞大陸上的東西方文化之交會地，因此，維吾爾醫學即深受波斯、希臘、羅馬、伊斯蘭等其他地域醫學的影響，具有濃厚的民族和宗教色彩；與漢醫學、藏醫學、蒙醫學間也有密切地交流，並相互影響彼此的醫學內容。 歷史 10世纪喀喇汗王朝的麻赫穆德·喀什噶里所著的《突厥语大词典》提到服用疯狗的脑能治疗狂犬咬伤，食用骆驼肉和大麦混合的饭能治疗夜尿症，将硼砂和…
摇床 (维吾尔族)
摇床（），或作毕须克、布休克，是维吾尔族使用的。摇床被维吾尔族民众誉为“妈妈的第二个怀抱”。 形质特征 摇床以木质最为常见，采用红柳或柳木制作而成。整张摇床靠卯眼和榫头嵌镶而成，不用金属钉。摇床的规格高一般50到60厘米，长85到100厘米，宽40至50厘米。摇床结构包括床腿、床帮、护栏、床板、连杆等。床腿和床帮之间横有弧形木，以便摇动摇床。床帮两头有连杆连接。床板处有一圆洞，下置便盆。床帮、床腿等部件会镟大小不一的圆环形。在圆环形上会…
维吾尔族桑皮纸制作技艺
维吾尔族桑皮纸制作技艺（）是在中华人民共和国新疆维吾尔自治区和田地区和吐鲁番地区等地的维吾尔族群众中流传的以桑树皮为原料的制纸技术。2006年，维吾尔族桑皮纸制作技艺被列为中华人民共和国第一批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。其保护单位为位于吐鲁番市的新疆大漠土艺馆，该项目的国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人为托乎提·吐尔迪。 历史 在新疆和田，桑树的种植和人类活动密切相关，民丰县尼雅遗址周围有很多古桑树断干。纸的使用在新…
哈密回王墓
哈密回王墓（俗称回王坟或回王陵，）是哈密札萨克和硕亲王及王室成员的陵墓建筑群。位于中华人民共和国新疆维吾尔自治区哈密市，主要有七世回王博锡尔、八世回王卖哈莫特和九世回王沙木胡索特的陵墓，另外，哈密最大的清真寺艾提卡大清真寺也坐落在哈密王墓的陵园内。哈密回王墓既有具有伊斯兰风格的建筑，也有中原建筑风格的建筑，还能够看到蒙古建筑风格的建筑。艾提卡大清真寺也是生活在哈密市的维吾尔族穆斯林举行会礼的场所。哈密回王墓是中华人民共和国第六批全国重点…
面肺子和米肠子
面肺子（）和米肠子（）是流行于新疆的使用羊肺、羊肠等羊杂制作的食物。是维吾尔族、乌孜别克族、回族等民族庆祝古尔邦节和肉孜节、款待宾朋时常见的食物，也是常见的街头小吃。面肺子和米肠子往往同时制作和贩卖。面肺口感软嫩，米肠软糯。11世纪语言学家麻赫穆德·喀什噶里所撰写的《突厥语大词典》之中对喀喇汗王朝时期维吾尔族的饮食有所记载。其中提到一种名叫“素胡特”（soghut）的饭食，即一种将羊肝、肉及调料灌入肠的食物。现在的维吾尔族在制作米肠子时…
玉素甫
玉素甫（）是中国维吾尔族常用人名，又译作玉素布、玉素卜、玉素富、玉素普等。來自宗教聖人名，亦即舊約《聖經》的約瑟。与其对应的其他国家穆斯林人名一般译作“优素福”或“尤素夫”（）。 名为玉素甫的著名人物有： 玉素甫·哈斯·哈吉甫，黑汗王朝诗人，《福乐智慧》的作者。 玉素甫 (东喀喇汗)，西遼時期的東喀喇汗。 瑪木特·玉素布，明清之際喀什噶爾白山派領袖。伊達雅圖勒拉之父。 玉素卜，清代乾隆年間的哈密回王，封札薩克多羅貝勒，賜郡王銜。 *邁瑪…
刀郎 (文化)
刀郎（）是中华人民共和国新疆维吾尔自治区喀什地区麦盖提、巴楚、莎车的一种文化现象。其主要形式有十二木卡姆，舞蹈等。其艺术风格奔放豪迈，与一般的维吾尔族风格迥异。也有一种刀朗人，说是维吾尔人分支。 外部链接 *[http://www.gov.cn/fwxx/wy/2008-11/27/content_1161537.htm 新疆积极抢救维吾尔族非物质文化遗产"刀郎文化"]
刀克
刀克（），又译多合、多哈普，是在中华人民共和国新疆维吾尔自治区南疆地区等地盛行的夏季消暑饮品。常见于喀什地区、阿克苏地区、和田地区等地。 历史 有一种说法认为刀克在喀什地区至少有200年的历史，有的人家已经传承至少四代制作刀克。另外一种说法认为刀克出现在20世纪40年代末，相传最初提出刀克做法的人是一位食客，在他喝冰水时和卖冰水老板建议加入碎冰、糖。后经老板尝试发现口味不错，刀克也因此传播开。 制作 刀克的原材料包括冰块、清水和酸奶。制…
香妃
香妃一般來說是指清朝乾隆帝所納的容妃，但野史中的香妃在性格、出身等方面都與容妃完全不同，史學家認為香妃為文學的形象並非歷史人物，而是以容妃為範本的香妃傳說，在民國初年最為盛行。雖有不同版本，但基本上都將香妃描寫成該妃子天生麗質且身體會散發異香。小說中形容此體香“玉容未近，芳香襲人，既不是花香也不是粉香，別有一種奇芳異馥，沁人心脾”，因此特質成為香妃稱謂的來源。有一說指出她的香味是受到羊奶羶味影響的體味，由於她從小飲羊奶长大，久而久之成為…
曲曲儿
内收藏的阿斯塔那古墓群中出土的曲曲儿（馄饨，右侧左上）]] 曲曲儿（），又译曲曲热、曲曲尔、曲曲、确曲儿、确曲热，是流行于维吾尔族地區群众中类似馄饨的传统面食。常见的曲曲儿馅由羊肉和洋葱组成，配有羊肉汤。 历史和现状 新疆地区的先民最晚在唐代就已经吃上类似现在曲曲儿（汤饺）的食物，吐鲁番市的晋到唐的阿斯塔那古墓群中曾经出土过类似曲曲儿的形似耳朵，皮薄有馅的文物身影。 如今在喀什地区等地方，曲曲儿依然在待客场所中频繁出现。在宴席上曲曲儿往…
麻扎村
麻扎村（），全称麻扎阿勒迪买里村，是中华人民共和国新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县吐峪沟乡的古老维吾尔族自然村落，行政区划上属于吐峪沟村。麻扎村守护着基督教与伊斯兰教都提到的圣人洞穴，因穆斯林会前往朝拜，故被视为“中国的麦加”。因为保留了吐鲁番维吾尔族生土建筑群的风貌，被视为“中国第一土庄”。是中国历史文化名村、中国传统村落、中国少数民族特色村寨。截止2016年，村内有1450人，65户具有历史的民居，国家重点文物保护单位吐峪沟石窟也位于…
薄皮包子
薄皮包子（），是在维吾尔族、乌兹别克族、塔塔尔族等民族中流行的蒸制食品。因其外皮薄而得汉语名，内馅以羊肉或牛肉为主，也有以南瓜为馅的南瓜薄皮包子。 制作售卖 薄皮包子的主要原料包括洋葱、盐、羊肉或牛肉、黑胡椒粉、孜然粉、面粉等。包子外皮很薄，蒸熟的薄皮包子通过外皮隐约可见其内馅。薄皮包子肉嫩油多，并伴有洋葱的甜味。 另外，还有一种南瓜薄皮包子（），会被音译为“卡瓦曼塔”。其外皮同为薄皮，仅有内馅与薄皮包子略有不同：主要以南瓜为主，配以洋…
阿克撒卡爾
Khinalug的阿克撒卡爾]] 阿克撒卡爾（）另译阿克萨卡尔，或阿合撒合里，突厥語的字面意思是“白鬍子”，比喻是指男性長輩、社羣的賢明老人。 這些長輩在中亞和高加索國家整個部落内起政治和司法系統的作用，蘇聯時期在村莊作為顧問或評委。在定居與游牧突厥社會有同樣權威。在新疆，阿克萨卡尔作为重要的地区协调人存在，曾经在清末英国俄国谍报战中帮助收集情报。 阿克撒卡爾在吉爾吉斯斯坦 1995年，當時的吉爾吉斯斯坦總統阿斯卡爾·阿卡耶夫宣布了一項…