水楊酸
水楊酸（INN：salicylic acid）又名柳酸、鄰羥基苯甲酸、2-羟基苯甲酸，是一种有机酸，为植物的次生代谢产物。人工合成可由苯甲酸经羟基化，或由反式肉桂酸通过侧链β氧化而获得。因其最初从柳树皮（Salix alba）中提取而得名，拉丁语 salix “柳”之义。 水杨酸存在於自然界的柳樹皮、白珠樹葉及山樺中，在植物体内以游离态和葡萄糖苷的形式存在；作为一种植物激素，具有调控植物生长发育的作用，如：诱导开花、诱导植物产生系统获得…
标签：#保存剂
共 40 篇文章
去甲二氢愈创木酸
去甲二氢愈创木酸（，NDGA）是一种木脂素，是发现于（学名：Larrea tridentata）的天然化合物，化学式为 C18H22O4。 医学性质 NDGA作为一种木脂素，是植物雌激素的一种。虽然人们普遍认为木脂素本身对人体无生物活性，只有经肠道菌群从木脂素中产生的、肠二醇和肠内酯才具备生物活性。NDGA在体外研究和动物研究中体现出抗氧化性质。其对花生四烯酸5-脂氧合酶（ALOX5）是一种氧化还原型抑制剂。 在1986年，有一项实验给…
二氧化硫
{{Chembox | Name = 二氧化硫 | NameEn =Sulfur dioxide （-{zh-hans:美国;zh-hant:美國}-）、Sulphur dioxide（-{zh-hans:英国;zh-hant:英國}-） | OtherNames = 亚硫酸酐 | ImageFile = Sulfur-dioxide-2D.svg | ImageName = 二氧化硫 结构式 | ImageFile1 = Sulfur…
乌洛托品
乌洛托品（），又称六亚甲基四胺（Hexamethylenetetramine，HMT），是一種有機雜環化合物，化學式為(CH2)6N4。它是一種白色結晶，易溶於水和極性有機溶劑。它具有類似金刚烷的籠狀结构类似的多环杂环化合物。它可用於合成其他有機化合物，包括塑膠、藥物和橡膠添加劑。它在280 °C的真空中昇華。 合成與性質 烏洛托品由亞歷山大·布特列洛夫於1859年發現。 其在工業中通過甲醛和氨的化合製備： : 该反應可以在氣相和溶液中…
愈创木酚
愈创木酚（）是一种天然有机物，分子式为 o-C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与丁香酚的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。 制备 工业上常通过对邻苯二酚甲基化生产愈创木酚。例如用碳酸钾与…
乙二胺四乙酸
乙二胺四乙酸（），也稱為乙二胺四醋酸、乙底酸（大陆：依地酸），结构简式为(HOOCCH2)2N(CH2)2N(CH2COOH)2，常缩写为EDTA，是一种有机化合物。它是一個六齿配體，可以螯著多種金屬離子。它的4個羧基氧和2個胺基氮都可作為配位原子，與錳（II）、銅（II）、鐵（III）及鈷（II）等金屬離子組成螯合物。 名稱問題 化學家曾經用多種不同的字來形容EDTA，例如將配體本身叫做EDTA4−，而它的共軛酸叫做H4EDTA。 配…
2-苯基苯酚
2-苯基苯酚（，或称为邻苯基苯酚）是结构式为C6H5C6H4(OH)的联苯衍生物，常温下为白色固体，用作防腐剂和殺生物劑，E编码为E231。 参考文献 外部链接 [http://www.scorecard.org/chemical-profiles/pesticides.tcl?edf_substance_id=90-43-7 List of brand name products which contain 2-phenylpheno…
檜木醇
檜木醇，又称日柏酚（），扁柏酚，β-侧柏素（β-thujaplicin）是在柏科（Cupressaceae）的树木中发现的一种天然单萜。 它是托酚酮衍生物，是三种侧柏素中的一种。 桧木醇因其广谱抗病毒，抗菌和抗炎作用而被广泛用于口腔护理和治疗产品。桧木醇是锌和铁的离子载体，此外，它还被批准用作食品添加剂。 桧木醇的名称起源于1936年最初在台湾扁柏中分离。实际上，在日本扁柏中它几乎不存在，而其含量高（约占心材质量的0.04％）存在于Ju…
苯甲酸钠
{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 477001450 | ImageFile = Sodium Benzoate V.1.svg | ImageSize = 100px | ImageName = Sodium benzoate | ImageCaption = 苯甲酸鈉的結構式 | ImageFile1 = …
纳他霉素
{{Infobox drug | IUPAC_name = (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(3-amino-3,6-dideoxy-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,…
亚硝酸钠
亚硝酸钠（NaNO2）常用于鱼类、肉类等食品的染色和防腐。纯净的亚硝酸钠是一种白色至浅黄色晶体。它有非常好的水溶性和吸湿性，水溶液呈弱碱性，pH约为9，易溶于液氨，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。在空气中，亚硝酸钠会被缓慢氧化成硝酸钠（NaNO3），后者是一种强氧化剂。亚硝酸钠遇有机物易发生爆炸。 亚硝酸钠也被用于以下领域：生产重氮化合物染料、亚硝基化合物和其它有机化合物；纤维纺织品的染色和漂白；照相；作实验室中的抗腐蚀剂；作金属涂层…
苯酚品红溶液
的结构式]] 苯酚品红溶液，又被称作石炭酸品红溶液或石炭酸複红溶液，是苯酚和碱性品红的混合物，被用于细菌染色程序。它通常用于分枝杆菌的染色，因为它对细胞膜中的分枝杆菌酸具有亲和力。 它是齐尔-尼尔森染色（一种差异染色）的组成部分。 苯酚品红溶液会被用作检测抗酸细菌的主要染色染料，因为它比酸性醇更易溶于细胞壁脂质。如果细菌是抗酸的，细菌会保留染料最初的红色，因为它们能够抵抗酸性酒精（0.4-1% 盐酸溶于70%乙醇中）的脱色。 此外，它还…
炉甘石洗剂
{{Infobox drug | drug_name = | type = combo | image = Calamine lotion.png | width = | alt = 一滩粉红色的薄乳液，旁边是一个粉红色的塑料瓶 | caption = | component1 = 氧化锌 | class1 = 收敛剂 | component2 = 氧化铁 | class2 = | pronounce = ，包括晒伤、昆虫叮咬、毒漆藤、…
百里酚
{{Chembox | Name = 百里酚 | ImageFile = 百里酚.png | ImageSize = 150px | ImageName = 百里酚 | OtherNames = 麝香草酚： : C7H8O + C3H6 C10H14O 用途 百里酚是很强的防腐剂，用于控制蜜蜂上的瓦螨数量、书籍装订。 百里酚也可以添加至三氟氯溴乙烷或牙痛用的消肿止痛碇中作为穩定剂。 百里酚也是香烟中599种添加剂之一(1994)，被用作…
乳酸
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸質(Lactate) - CH3CHOHCOO−。 乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。 历…
荊芥內酯
荊芥內酯（英語：Nepetalactone）是一種內酯化合物，最早是於1941年從一種貓薄荷植物Nepeta cataria中通过水蒸汽蒸餾的方法分離出來。 荊芥內酯是一個有雙環的類單萜，其分子含有兩個稠合的環，分別是環戊烷和一個六元的內酯。結構和效用都與纈草素（valepotriate）相似。另外擁有多種同分異構物。 4aα,7α,7aα-荊芥內酯為Nepeta cataria所含有的活性化學物質，可對大約75%的貓產生特殊作用。貓對…
亚硝酸盐
，表明N-O键级大约为1.5，负电荷主要分布在氧原子上。]] 亚硝酸盐，简称亚盐，是含有亚硝酸根（NO2−）阴离子的盐，有时会特指亚硝酸钠（NaNO2）。亚硝酸根离子是對稱的陰離子，两个N–O鍵的鍵長相同，∠O–N–O鍵角大约为120°。非直线型的亚硝酸根离子与臭氧是等电子体。 亞硝酸鹽可被氧化或還原，該產品一定程度上取決於氧化劑/還原劑和其強度；某些细菌可将亚硝酸盐还原为一氧化氮或氨，另一些细菌可以将亚硝酸盐转换成硝酸盐。亚硝酸盐与硝…
福尔马林
，福尔马林的主要溶质]] ，甲醛的水合物，福尔马林的主要溶质之一]] ，福尔马林中防止甲醛聚合的溶质]] 福尔马林（），是甲醛含量为35%至40%（重量百分比為37%；體積百分比為40%）的水溶液，也加入10%～15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能，不同领域各有其作用，但福爾馬林會散發出刺鼻的氣味。甲醛被國際癌症研究中心（IARC）列為明確人類致癌物質，影響人體健康。 醫學 常用於保存病理切片、手術器械和病房消毒等。醫護人員…
甲酚
甲酚（化学式：CH3C6H4OH），甲苯酚的简称，也称“克利沙尔”（Cresol）。根据甲基和羟基相对取代位置的不同，又有邻甲酚、间甲酚和对甲酚三种异构体。 性质 含这三种异构体的混合物称为煤酚（cresols）。煤酚是杂酚油的重要成分。新制得时为无色液体，与日光接触，则发生氧化，色泽变深。市售品多为淡紫红色或淡棕红色的透明液体，有类似苯酚的特殊气味，微带焦臭。微溶于水，能与乙醇、氯仿、乙醚、甘油、脂肪油、挥发油以任意比例混溶，可溶于碱…
山梨酸钾
山梨酸钾是山梨酸的钾盐，化学式為C6H7O2K。主要用作防腐剂，E編號為E202。山梨酸及其鹽在莓类水果中自然产生，但工业上一般是由化工合成。 生產 山梨酸鉀由山梨酸与氢氧化钾中和得到。前體山梨酸由丁烯醛与丙二醛的缩合生產。 用途 主要食品防腐剂，也可用于化妆品防腐和饲料防霉等。与山梨酸一样，也属于酸性防腐剂，使用时需注意。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水和毒性极低而获得广泛应用。 抑制微生物尤其是霉菌细胞内脱氢酶的活性，破坏酶…