龟蛇酒
龟蛇酒是湖南岳阳出产的一种保健药酒。1953年岳阳县酒厂在始于1931年、以“高粱烧酒”著称的建民生公酒坊上成立，后酒厂数度易名，但所产大曲浓香型白酒 岳阳大曲和小曲米香型白酒岳阳小曲在当地一直颇受欢迎。1978年，酒厂用白酒作酒基，以金龟、乌龟、金环蛇、银环蛇、和眼镜蛇为主料，辅以蜂王浆、杜仲、当归、党参、枸杞等二十余味中药，依《本草纲目》药理按历史传统工艺研发出了龟蛇酒，虽受欢迎，但因后来君山岛开发旅游，禁止取水酿酒和捕捉金龟，产量…
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堆花酒
堆花酒是江西吉安出产的一种浓香型白酒，源于1952年当局将当地八家私人酒坊合并成立国营吉安酒厂后所产的白酒，堆花酒以优质大米为原料，为江西四大名酒之一，曾荣获“中华老字号”、“江西省非物质文化遗产”、“江西省著名商标”等奖项。 参考文献
白沙液
白沙液，是长沙出产的一种以高粱为主料酿制的白酒。源于1952年6月，当局将合并以溁湾镇“同茂长”为首的当地酒坊而成立的白沙酒厂。1970年代初，酒厂总结了中国其他名酒的生产经验，正式生产白沙液酒，当时据传酒尚未取酒名，1974年毛泽东到湖南考察后，对该酒评价甚高，因该酒取自白沙古井之水酿造而提议“白沙液”。1973年被评为湖南省优质产品。此酒1970年代末起曾风靡一时，地位也曾仅次于五粮液和茅台，跻身于国内三大名酒，并跻身国宴用酒之列。…
馨龙溪
馨龙溪是遼寧本溪田师傅镇出产的一种白酒，源于康熙末年河北吴桥彭氏迁居镇上太平村后，以祖传秘方酿酒销售；但其私人酒坊自创立至1940年代末三百年间只产黄酒，直至1950年代初，太平村生产大队于其基础上成立乡镇企业太平酒厂，用传统工艺“清蒸混入法”生产白酒，取代了前黄酒产品。现产品包括浓香型白酒和清香型白酒。后被民企康鼎实业集团收购。 参考文献
天池特曲
天池特曲是新疆胡楊河市出产的一种白酒，源于1961年新疆生产建设兵团一二九团于1961年在在副业队成立的酿酒班，后数度扩建、易名。酒厂原生产散装白酒，因产品受欢迎于1965年改产瓶装白酒。天池特曲乃以高粱、小麦、糯米、玉米为主，以小麦制成的中温曲和特制的高温曲为糖化发酵剂酿成；现产品包括五五和天池两个系列。 参考文献
宣酒
宣酒是安徽宣城出产的一种白酒，源于1951年当局将当地“敬亭酿酒作坊”、“古泉酿酒作坊”、“水阳酿酒作坊”和“狸桥酿酒作坊”四家私人糟坊合并成立的安徽国营水阳酒厂，后数度易名。但宣酒的酿造工艺却可上溯至1500余年前唐朝天宝年间， 清朝中后期，酿酒技艺发生了重大变化，由小药曲酿制的老春酒遂演变为小曲加麦曲的黄酒。1962年，宣酒厂发掘出七口古窖池，以纪氏古法为基础，古窖泥为种泥，扩大培养新的宣酒小窖，依传统小窖酿制工艺酿制出了兼香型白酒…
靖江金波酒
靖江金波酒是江苏靖江出产的一种以白酒为基酒的保健药酒。 歷史 靖江金波酒源于靖江一代王氏家族在同治年间创立的“王鉴和同记”酒坊，1950年后合并其他私人酒坊国有化成为国营靖江酿造厂，后数度易名。靖江金波酒配方先后经过了三次重大调整，第一次乃1938年时老板王道林先生，因其他酒坊如“彬兴酒店”、“豫恒公”、“大和公”、“大和全”等也产金波酒，为使本家产品更具特色，便专门请靖江名中医方完白先生对其祖传秘方验证。方完白先生据药理，结合自己行医…
店小二酒
店小二酒是安徽亳州出产的一种白酒，和古井贡酒同源，均为三国东吴尚书怀叙的后代于元末明初时迁居当地后，其后人怀民于1515年创立的“公兴糟坊”；其所产的“减酒”曾广受欢迎，并从1573年起成为贡酒；后因僧格林沁与捻军在当地激战，亳州百业凋零，糟坊倒闭，减酒停产。1958年当局于公兴糟坊旧址上成立国营酒厂复产。店小二酒为以三次筛选后的高粱、小麦为主料，经择层取醅、择时摘酒、陶坛洞藏等传统工艺酿成的浓香型白酒，现主要市场为除中国西南地区外的2…
龙兴御液酒
龙兴御液酒简称龙兴御液，是安徽省滁州市鳳陽縣大溪河镇出产的一种白酒。民间传说此酒获洪武帝赏识，且曾为明朝宫廷御酒；现产品包括“龙兴御液”、“明太祖御酒”和“大明帝王”烧锅系列，多为浓头酱尾的兼香型白酒。 参考文献
瓜箪酒
瓜箪酒是湖南江华县出产的一种历史悠久的白酒，是种由当地世代瑶族所酿的民族特色酒。瓜箪酒乃用大米、糯米、玉米、小米、高粱、红薯等杂粮作主料，以入选市级非物质文化遗产的传统酿造工艺先一起浸泡、蒸煮；再拌入以山药制成的酒曲入缸压实进行固态发酵，再经冷却、压榨、过滤、蒸馏、陈窖等工序经数月至半年酿成。饮用时，传统上将酒兑开水或煮热，再用葫芦瓢盛入碗内饮用。当地人称葫芦瓢为瓜箪，遂以此命名所酿之酒，流传迄今。 参考文献
古顺酒
古顺酒是河北邢台出产的一种白酒， 源于明代当地创立的“清益诚”和“怡鑫”两烧锅。1945年当地易手后，中共晋冀鲁豫边区当于4月局将“清益诚”、“怡鑫”、“王记志成”、“惠通烧锅”等其他当地所有私人烧锅共计约三十余家合并，成立酒厂，后于1949年国有化为“国营邢台市制酒总厂”，后数度扩建、改制、易名。曾派员参与红星二锅头和西凤酒厂初建期的技术援建。1970年代之前酒厂只产散装酒；三年困难时期时被迫以红薯干、橡子、椰枣等替代品酿酒，直至19…
长乐甜酒
长乐甜酒是湖南汨罗长乐镇出产的一种糯米酒/低度甜黄酒，始于北宋，流传迄今。长乐甜酒历史虽久，但一直为地方品牌，肇因手工酿制的米酒之特性，无法长贮；直至2010年代末研发出保质期长达一年的玻璃瓶装甜酒，解决了运贮难题后，此酒才靠电商扩至外地销售。长乐甜酒乃以糯米为主料，经过浸米、上甑、清蒸、拌粬、装缸、发酵、入窖等十余道入选市级非物质文化遗产的传统酿造技艺工序酿制而成，为中国国家地理标志保护产品、中国驰名商标、湖南老字号。 参考文献
如意洲酒
如意洲酒简称如意酒，是河北省承德市雙灤區双塔山镇出产的一种白酒，为新兴的地方酒种，源于改革开放后的1985年，当地成立的乡镇企业，以乾隆三十六景之一的如意湖而命名如意酒厂，但销售市场主要在当地，为承德本地代表性白酒品牌之一。除白酒外，也生产啤酒和葡萄酒。 参考文献
石家庄大曲
石家庄大曲是石家庄长安区出产的一种白酒。当地酿酒历史悠久，至当地易手之前，本地三千余家商号中共有卅七家酒坊。石家庄战役后仅一个月，当局奉中共第一任市长柯庆施指示，合并了当地五家有百年历史的私人酒坊恒源勇、庆生源、洪源、永聚源和福庆源，于1947年12月成立了石家庄公营酿酒厂，后数度改制、易名。酒厂成立初期，副厂长马少峰就奉命带百余员工支援创建红星二锅头酒厂，建成后全被留任，马少峰也成为红星二锅头首任厂长；之后酒厂曾又奉命援建天津酒厂。酒…
庆昇源酒
庆昇源酒是河北唐山丰南区出产的一种白酒，源于1938年，五位股东集资成立酒坊，第二次国共内战后被公私合营，后数度改制、易名，现在出产的庆昇源酒虽以原来的传统技艺生产，但因生活水平提高，人们口味改变，所以现产品和几十年前之产品已有所不同。 参考文献
姚花春
姚花春是河南省许昌市鄢陵县柏梁镇出产的一种白酒，源于1975年2月鄢陵县筹建的酒厂，但因文化大革命建厂投产延误，1978年5月才竣工，次年1月方正式投产。酒厂原名鄢陵县酒厂，主要生产“陵溪牌”白酒，后数度改制、易名。1983年10月和五粮液达成协议，引进后者工艺，次年推出升级产品，取代了原所有产品，并于1985年注册了“姚花春”商标。2002年底被私企万发集团收购改制为民企。姚花春乃是以高粱、小麦、糯米、大米、玉米为主料，以五粮液酿制技…
靛坪大曲
靛坪大曲是甘肅省定西市隴西縣巩昌镇出产的一种白酒，迄今已有逾百年历史，基于清末由凤翔传人当地的酿酒术。今日靛坪大曲源于当地程氏家族于清末民初时开设的“合裕永”，当地人称其白酒为“程氏烧酒“；后因故关闭。改革开放后程氏后人重开私人酒坊，以祖传绝技酿酒市售。靛坪大曲乃以高粱、大米、糯米、小麦、大麦、小米为原料，用小麦、小豌豆、大麦制曲，发酵四十余日后再存贮三至六个月，才可用来混合原料开酿，再经入选省级非物质文化遗产的传统酿造工艺酿出的清酱兼…
龙江酒
龙江酒是中華人民共和國黑龍江省鹤岗市出产的一种白酒，源于1917年设立的“义兴源烧锅”。龙江酒乃以高粱等纯粮为原料，经传统老五甑清蒸混入续渣法，用大曲、麸曲、生香酵母发酵40天左右出窖蒸馏酿成的酱香型白酒。 参考文献
匀酒
匀酒是贵州都匀出产的一种以高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞麦等作为原料，酱头浓尾的兼香型白酒。1940年代末都匀有七八家酒坊，其中四五家出产三花酒类的米香型白酒，其余出产玉米酒，不产高端白酒;为填补此市场空白，当地乡绅张瑞微家开的都匀福利酒厂在1948至1949年间试酿高端白酒，于1950年小量投产，产品被当地消费者称为匀茅，但其生产工艺为小曲加一百余味中药酿酒，产品为兼香型，和酱香型茅台相差甚巨。1950年上半年为解决汽油短缺，政府合并数…
古河州酒
古河州酒，是中华人民共和国甘肃省临夏出产的一系列白酒和黄酒，为中国驰名商标。 沿革 古河州酒是种新酒，乃当地一家民企于1999年推出的产品，以白酒为主，也有黄酒，近年来又推出了果酒。2004年3月，公司一度出现经济问题，临夏市担保中心按照资金安全运行的操作规程，积极采取反担保措施，使古河州酒业渡过难关。至2020年代初，古河州酒为甘肃少数同时包括酱香型白酒、浓香型白酒和清香型白酒的白酒品牌，分属古河州、中华牡丹、刘家峡系列。 参考文献