源升河大米酒
源升河大米酒又称庆安大米酒，是黑龍江庆安县出产的一种白酒；源于1840年出生的章丘人王盛源迁居当地后，于1879年开设的“天增源烧锅”，不久后以当地的源升河改名为“源升河烧锅”。1940年日寇驻军酒坊，源升河被迫歇业；日军撤出后，日本浪人在次年霸占了酒坊，将原班员工召回，以“大众制酒厂”重新开业，1946年6月酒厂被列为日伪资产被县府接收，成立了地方国营酒厂，源升河大米酒乃以大米(占五分之三)，小麦、玉米、高粱和糯米为原料，用麦麸和豆粕…
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洮南香酒
洮南香酒简称洮南香，是吉林洮南出产的一种白酒， 源于光绪末年科右中旗图什业图亲王于当地开设的裕农酒局之分号“东海涌”烧锅，后几番转手。1946年初当地易手后，当局接管了烧锅，改名“公集泉烧锅”后与其他几家烧锅合并，成立国营洮南制酒厂，后数度扩建、改制、易名，酒厂原产普通白酒，1960年开始以传统技艺研制洮南香，推出后因受欢迎和多次获奖，取代了以前所有产品。产品入选中国地理标志产品和中国驰名商标。洮南香酒乃以红高粱为主料，以大曲为糖化发酵…
文峰酒
文峰酒是湖北荆门出产的一种白酒，源于1951年，当局将当地黄、王、欧、宁、涂、张6家酒坊合并成立钟祥县土酒部，并于1953年易名为钟祥县国营酒厂。1992年再次易名为文峰酒厂，其产品文峰特曲曾为湖北老八大名酒之一。文峰酒以大米、高粱、小麦、玉米、糯米为原料酿制，为浓香型白酒。 参考文献
李渡酒
李渡酒是江西省南昌市進賢縣李渡镇出产的一种大曲兼香型白酒。李渡当地酿酒历史悠久，据考古发现的元朝窖池遗迹已有八百多年历史。至清朝中叶，当地已以本地糯米为原料酿制烧酒之习俗。至清末，万茂酒坊广改用当地大米和北方优质高粱为原料，后改变营销策略后方有转机。 参考文献
德山大曲
德山大曲是湖南常德出产的一种白酒，源于1952年当局合并以生产“德酒”出名的马万隆糟坊与其他71家酒坊，在原崔氏酿酒坊旧址上成立的常德酒厂，但酒厂原产小曲酒，直至1958年才开始试制大曲酒，期间得到各地酒厂大力支援，于次年研制成功，遂改产命名为德山大曲的大曲酒。德山大曲以糯高粱、小麦为原料，用古井贡酒之法以小麦制曲为糖化发酵剂，以泸州大曲酒之法酿制，以五粮液之法勾兑，以汾酒之法储存，产品为浓香型白酒。 参考文献
富裕老窖
富裕老窖是黑龙江省富裕县出产的一种麸曲浓香型白酒，源于1915年乡绅杨贵棠开设的“小醑”酒坊，因受欢迎而扩大店面，于1924年改称“鸿源涌烧锅”，再于1945年改称“同源涌烧锅”，後國有化更名为富裕制酒厂。 酒厂原产品一直只产散装白酒，年产量仅为区区数千斤，1973年酒厂车间主任赵修身、技术员杨洪臣、周乐信等人随厂长刘永峰去泸州老窖和五粮液酒厂考察学习，赵修身回厂时从泸州老窖酒厂带回两斤窖泥，与中国科学院微生物研究所所长方心芳教授提供的…
山雁王酒
山雁王酒是遼寧铁岭出产的一种白酒，源于1894年当地成立的关东烧锅，第二次国共内战结束后当局以其为基础成立大河烧锅，后几经变革成为昌图国营制酒一厂。山雁王酒以辽北出产的红高粱、玉米、水稻为主料酿成，以努尔哈赤“饮酒度关山”的民间传说和昌图八景之一“关山落雁”命名。 参考文献
望儿山酒
望儿山酒是营口出产的一系列白酒和苹果酒，为新兴的地方酒种，源于改革开放后，当地成立的一家私人小酒坊；望儿山商标则于2003注册，2009年酒厂改制为有限公司。望儿山酒以高温润料、凉堂堆积、窖泥封顶、砖窖发酵、出窖酒醅分层缓慢蒸馏，分段量质摘取勾兑酿成，现产品主要为浓香型白酒和苹果酒。 参考文献
御河春
御河春是沧州出产的一系列白酒，源于1947年当地易手后，当局合并九家私人酒坊成立的沧州新生酒厂，后数度易名，1958年大跃进后中国经济瘫痪，无法获得酿酒所需粮食，酒厂被迫研发新原料，以甘薯代替纯粮，开发出沧州薯干白酒；原料紧张问题因计划经济弊端一直无法完全解决，所以沧州薯干白酒也一直持续出产至1990年代初才逐渐停产。改革开放后民众生活水平提升，酒厂遂开发出以五粮液工艺为基础的高阶产品以符合市场需要。 参考文献
武松酒
武松酒，是清河县出产的一种白酒。 沿革 源于1970年当地成立的国营酒厂清河县酒厂，当地人沈延坤、王金福、武希树负责筹建，借用原牛屯酒厂的小烧锅、冷却器等简陋设备，在临清酒厂的大力支持下，用薯干粉渣作原料制作白酒。武松酒乃以红高粱为主料，用小麦制成的大曲为糖化发酵剂，经地缸发酵等工艺酿成的浓香型白酒。现产品包括武松家、武松宴、和武松源三大系列。 参考文献
明光酒
明光酒是安徽明光出产的一种白酒，源于1885年当地创建的四家私人糟坊“精益”、“李祥和”、“源兴隆”、“源兴祥”用“明光大曲”统一命名其产品；1949年8月当局合并这四家酒坊成立国营明光酒厂，后数度易名。酒厂产品除了以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，以低温入池、长期发酵、分层出池、分段量质接年酒、分段贮存的传统工艺酿制的浓香型白酒外，还有于1976年开发出的绿豆烧酒“明绿液”。2005年被私企浙江温州宇宙集团收购成为民企，后2019年11…
扳倒井酒
扳倒井酒是山东高青出产的一种白酒。高青当地酿酒历史悠久，可上溯至宋代，民间传说因当地酿酒取水之井为以赵匡胤御封“扳倒井”而称当地所产之酒，以广招徕；至清初，当地共有7家酒坊，均以同一水井取水酿酒，所产之酒都称“扳倒井酒”。 参考文献
曹雪芹家酒
曹雪芹家酒简称曹雪芹酒，是河北丰润出产的一种白酒。曹雪芹出自的辽东曹氏为明初丰润望族曹氏族人中的曹瑞广于永乐年间，从当地携家迁居铁岭后繁衍而来；清初时丰润酿酒业兴盛，曹家在其祖籍丰润设立酒坊，供自家饮用；后曹家失宠失势，家道中落，其私人酒坊倒闭，酒师们散落于当地各酒坊，其技艺也随之传与民间。1945年当地易手后，中共晋察冀边区当局将当地八家私人酒坊合并，成立冀东贸易公司酒厂，后数度扩建、易名。酒厂原产散装白酒，1959年开始生产“浭阳”…
异蛇酒
异蛇酒是湖南省永州市零陵区出产的一种以白酒为基酒的药酒，为新兴的地方酒种，但其历史却可上溯至1900年当地人蒋明泰成立的“裕顺和药店”所制“异蛇饮片”；1944年因日寇入侵当地而损毁关闭，1946年由蒋明泰义子郭太明恢复，至1953年被当局公私合营后改制、易名。改革开放后的1990年代，出身酿酒世家的郭太明孙媳谭群英设立民企，异蛇酒乃为用陈酿50度米酒为基酒，以永州异蛇(即五步蛇)、银环蛇、眼镜蛇 、蝮蛇、乌梢蛇为主料，加多种中药依祖传…
承德御宴酒
承德御宴酒简称御宴酒，是河北承德隆化县出产的一种白酒。 隆化当地酿酒历史悠久，可上溯至宋辽时期。此酒原名“玉浆春酒”，1690年乌兰布通之战时，康熙帝坐镇博罗河屯(即今隆化)节制全军期间赐名御宴酒。当地易手后，当局将当地数十个烧锅合并成立“隆化县制酒厂”， 后数度扩建、改制、易名。承德御宴酒为纯粮酿造的浓香型白酒。 参考文献
康保老窖
康保老窖是河北康保县出产的一系列白酒，乃以高寒地区所产的高粱、小麦、玉米、糯米、大米为原料，采用回沙增香、低温入池、双轮底低温发酵、多年陈储、分级勾兑等传统酿造技艺酿成的浓香型白酒。除康保老窖，还有其他十个系列三、四十余种产品；为一地方品牌，主要销售市场除河北本省外，多在内蒙古、山西、北京、天津十余个中国北方省市。 参考文献
朗陵罐酒
朗陵罐酒简称朗陵酒，是河南确山出产的一种白酒，源于1958年建立的确山县酒厂。当地酿酒历史悠久，民间传说当地所酿之酒于汉代就已闻名。朗陵罐酒乃以高粱为主料，用大麦、小麦制曲，经双轮发酵等入选市级非物质文化遗产的传统老五甑酿造技艺手工酿成的浓香型白酒。和绝大多数白酒以酒瓶包装不同，朗陵罐酒乃以他陶罐包装，但以陶罐包装达到瓶装效果较难，所以酒厂为此特别研发了多项专利技术使罐装达标。 参考文献
无极白酒
无极白酒是河北无极县出产的白酒，源于当地民间已有逾百年历史的原自酿自饮之酒。改革开放后县民除自酿自饮外，也有市售。无极白酒为纯粮为原料，以入选市级非物质文化遗产的传统工艺酿造而成，产品除高粱酒、五粮酒、荞麦酒、大麦酒、红枣酒外，近年又开发出了红薯酒。无极白酒的生产现零散分布于多为小型企业的当地私人小酒坊，因此普遍有资金局限之困境而难以大规模批量化生产，所以此酒为一地方品牌，产品虽有销售至外地，但主要市场绝大在本地。 参考文献
寿酒
寿酒是河南省西平縣出山镇出产的一种白酒，源于1957年当局在原国营炼油厂基础上，成立的“地方国营河南省辉县酒厂”，后数度改制、易名。酒厂最初利用民间酿酒法生产白酒，但不久之后就逢三年困难时期，被迫以红薯干、甘蔗、楝果等代用品酿酒。之后又因应大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，和文革时期的“八大名酒进北京”的政治任务，中国白酒泰斗周恒刚于1981年4月3日带领廊坊轻工业研究所吴鸣、赵建华、全国评酒员金凤兰来厂开展麸…
伊疆春
伊疆春是伊犁新源出产的一系列浓香型白酒，源于1971年建立的霍城县国营白酒厂，因经营不善，1999改制；但改制后首多方原因影响，营运仍欠佳，至2012年基本停产。但因酒厂一直依古法认真酿酒，所以其产品“伊疆春”在当地消费者中尚具良好的口碑。后深圳市澳跃运通实业收购酒厂，成立“新疆伊疆春酒业有限公司”，革新企管，升级生产线，方恢复生产。 参考文献