景芝酒业
景芝酒业，全称山东景芝酒业股份有限公司（），原名山东景芝酒厂，是中国的一家酿酒公司，总部位于山东省潍坊市安丘市景芝镇。酒厂所在地潍坊“景芝酒之城景区”是中国国家4A级旅游景区。 历史 1948年，景芝镇72家酿酒作坊合并成立山东景芝酒厂，是中国最早的国营白酒企业之一。1957年，景芝酒被白酒专家发现含有芝麻成分，1965年开始对芝麻香型白酒的探索研究。 1993年，“山东景芝酒厂”正式更名为“山东景芝酒业股份有限公司”，1996年，“景…
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济宁金波酒
济宁金波酒是山东济宁出产的一种以白酒为基酒的保健药酒，源于1714年苏州人戴阿堂在当地创立的酱菜铺“姑苏戴玉堂”，经戴氏三代后，于1807年被药材商冷长连和两江总督孙玉庭联手以一千两白银买下并易名为“姑苏玉堂”；但金波酒本身则迟至1755年才被研制出来。1906年冷氏后人撤资，由孙家独资经营，直至1950年代国有化，后数度易名。金波酒乃以高粱为原料，以大麦、豌豆为糖化发酵剂制成大曲所酿成的大曲酒作为基酒，配入沉香、檀香、郁金、枸杞、当归…
马场酒
马场酒是山东东营出产的一种白酒，源于当地1950年代国营孤岛林场职工以甜秸秆酿酒；开始酒厂产品仅供内部所需，被称为马场酒或军马场酒；改革开放后始有市售。为提升品质，酒厂请景芝酒厂厂长前来指导，并于1988年注册了“欣马”商标，马场酒于此之后又被称为欣马酒；因受欢迎，又被称为山东“小茅台”。后因应奉“军队和武警部队全面停止有偿服务”之令，军区下属企业和军队脱钩，改制成不同公司，但所有独立酒厂之产品皆因同源而相同，只是商标不同；消费者均以马…
花冠酒
花冠酒是山东巨野出产的一种白酒，源于1958年当地成立的巨野县糖酒厂，后数度易名。1981年注册花冠商标，产品由此被称为“花冠酒”。花冠酒乃以大米、糯米、小麦、玉米、豌豆为原料，谷物制成的高温大曲为糖化发酵剂，依双轮底、留醅、清蒸混烧、低温续渣、缓气蒸馏、分段摘酒等“老五甑”传统工艺酿成的浓香型白酒。除白酒外，尚有辖下的澳大利亚酒庄所产的葡萄酒。 参考文献
扳倒井酒
扳倒井酒是山东高青出产的一种白酒。高青当地酿酒历史悠久，可上溯至宋代，民间传说因当地酿酒取水之井为以赵匡胤御封“扳倒井”而称当地所产之酒，以广招徕；至清初，当地共有7家酒坊，均以同一水井取水酿酒，所产之酒都称“扳倒井酒”。 参考文献
强恕堂酒
强恕堂酒是山东桓台出产的一种白酒。源于1922年晚清举人王国锡创立以其书斋“强恕堂”命名的酿酒作坊，1945年中共山东抗日根据地渤海第三专区工商局桓台支局接管酒坊，后多次易名。酒厂原产乌河大曲，后在其基础上于1975年研制成功乌河特曲，因广受欢迎而取代了以前所有产品。酒厂1998年改制为民企，其产品也于后成为中华老字号和地理标志保护产品。强恕堂酒乃为以黑五粮，即东北黑土地所产之高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主料，稻壳为辅料，依五粮液制曲…
古贝春
古贝春集团有限公司是中国山东的一家酿酒企业，属中华老字号，主要生产古贝春、古贝元、国蕴三种品牌的白酒，三个商标均为中国驰名商标。 历史 该公司创始于1952年，由武城县的几家大酒坊合并而成，1958年公私合营，形成“国营武城酒厂”。1975年，酒厂党总支书记张子文带领工人研制出浓香型古贝春酒以及酱香型古贝元酒 。但公司一度因经营不善濒临倒闭。1996年1月，公司已拖欠7个月工资，累计亏损7980万，县委指派周晓峰接管濒临破产的古贝春，任…
趵突泉酒
趵突泉酒是山東省濟南市仲宫出产的一种白酒，源于1630年济南人徐江、徐海家族所创建的富泉酒坊，但直至十年后方有正式字号。1958年，县府将富泉酒店和当地清末民初时创立的许家酒店、陈家酒店合并成立历城仲宫酒厂，在徐氏家族第九世传人徐延昌的具体指导下，以富泉酒店老五甑酿制工艺为基础，生产“仲宫白酒”，后酒厂数度易名。在徐氏后人指导下，后又产出“卧虎山白酒”、“锦绣川大曲”、“锦绣川特酿”、“趵突泉特酿”等白酒。趵突泉酒为以高粱为主料酿成的浓…
浮来春
浮来春是山东莒县出产的一种白酒，源于1927年当地招贤镇成立的“仁和泰”酒坊，1959年国有化为莒县第一酒厂，后数度易名。在原有浓香型白酒之外，又研发出酱香型白酒、和兼香型白酒。浮来春乃以沭河流域所产的玉米、高粱、小麦、大米、糯米为原料，经传统固态发酵、量质摘酒、长期储藏等传统工艺酿成的。2014年4月，入選山东省商务厅公布的第三批“山东老字号”。 参考文献
泰山特曲
泰山特曲，是泰安出产的一种白酒。 沿革 源于1945年当局合并几家私人酒坊成立的祝阳酒厂，后数度迁址、易名。1975年酒厂研制出泰山特曲，乃以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以中高温曲为糖化发酵剂酿制而成的浓香型白酒。曾于1992年入选国宴用酒。现产品包括泰山特曲、金泰山、稳如泰山、五岳独尊、酒仙酒神系列。 参考文献
琅琊台酒
琅琊台酒是青岛出产的一种白酒，源于当地人谭凤祥1916年在泊里所创的烧锅，后“天和泰” 、“聚和盛” 、“裕丰涌” 、“利源” 、“恒兴祥”等烧锅相继于王哥庄、王台等地成立；1946年当局合并上述私人烧锅成立酒厂，1953年改称王戈庄公社酒厂，之后又数度易名。琅琊台酒乃以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，以大麦、小麦、豌豆制大曲，经老五甑传统工艺发酵，和五段摘酒法酿制成的浓香型白酒。1980年注册了“琅琊台”商标。1994年后推出的琅…
云门陈酿
云门陈酿是山东青州出产的一种白酒。青州当地酿酒历史悠久，但抗战时因无法获得粮食原料，所有酒坊均关门歇业，只余各家自酿自饮，直至抗战结束后才又恢复十余家。1948年当地易手后，当局于当年8月在“裕丰”酒坊的基础上成立酒厂，后数度扩建、易名。1974年酒厂研制出酱香型白酒“青州陈酿”，推出后一炮而红；后为提高质量，酒厂曾于1980年代九次派员赴茅台酒厂学艺，而茅台酒厂也六次来厂传艺，其产品云门陈酿被消费者誉为“江北茅台”。1996年酒厂又引…
机场白酒
机场白酒是青岛出产的一种白酒，源于1963年中国人民解放军海军航空兵在流亭机场内成立的军工企业。酒厂产品被称为机场白酒，乃以小麦、大米和高粱为原料发酵酿制而成的清香型白酒，被誉为“流亭小茅台”，最初只供军队内需，于1998年改制后始对外销售。酒厂改制后本欲注册“机场”商标，但机场一词不符合有关规定，申请被拒，于是改为“海航”。商标图案为3架涂着前苏联机徽的F-14，因本国机徽不能用于商业活动，故以苏联机徽代之。 参考文献