白云边酒
白云边酒是湖北松滋产的兼香型白酒。源于1952年成立的白云边酒厂，大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，酒厂曾承担此项政治任务，虽未成功，但汲取了茅台工艺，提升了品质，使白云边酒成了酱浓兼香型白酒。和因采用酱香和浓香分窖发酵，出酒后再勾兑，而以浓香为主的兼香型玉泉酒不同，白云边酒是以半砖半泥窖双轮发酵，所以虽也同为兼香型，白云边酒是以酱香为主。 参考文献
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龙窖山酒
龙窖山酒是湖北通城縣出产的一类白酒，以湖南—湖北—江西三省界山龙窖山命名。龙窖山酒以小麦制曲作糖化剂，用高粱为主料，乃浓香型白酒；产品包括龙窖、龙窖山、尊龙、卧龙、和盛龙等系列，除白酒外，尚有红酒型桂花酒。 参考文献
西陵特曲
西陵特曲是宜昌出产的一系列白酒，源于1954年当局合并公私合营的几家私人糟坊成立的宜昌七一酒厂，后数度易名。酒厂自成立之初本生产小曲酒，1972年开始研制大曲酒，两次派员赴泸州老窖酒厂学艺，并聘泸州老窖退休肖姓酒师来厂指导。1975年西陵特曲开发成功，之后多次获奖。西陵特曲为以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，用高温制曲、高温堆积并低温入池，泥窖发酵工艺酿成的兼香型白酒。 参考文献
涢酒
涢酒是湖北安陆出产的一种白酒，1956年当局合并当地当地大小酒坊成立安陆县酒厂，后数度易名。1972于当地清朝所产传统“府酒”之基础上恢复开发了“涢酒”，推出后多次获奖，并入选中华老字号。涢酒乃以高粱、玉米、小麦、糯米、大米为主料，以稻米、大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，加入海马、当归、肉桂、天麻、贝母等30余味中药，经混蒸混糟、陈曲老窖发酵、分层蒸酒、地下藏酒等工艺酿成的浓香型白酒。 参考文献
文峰酒
文峰酒是湖北荆门出产的一种白酒，源于1951年，当局将当地黄、王、欧、宁、涂、张6家酒坊合并成立钟祥县土酒部，并于1953年易名为钟祥县国营酒厂。1992年再次易名为文峰酒厂，其产品文峰特曲曾为湖北老八大名酒之一。文峰酒以大米、高粱、小麦、玉米、糯米为原料酿制，为浓香型白酒。 参考文献
黄山头酒
黄山头酒是湖北公安县藕池镇产的浓香型白酒，藕池镇自古就有酿酒传统，至清末民初时镇上有30余家酒坊，其中最大的6家为曾永康槽坊、李昌银槽坊、江习超槽坊、杨同义槽坊、李连方槽坊和袁丹林槽坊，以曾永康槽坊实力最雄厚，出品最佳。1913年5月，5大酒坊加盟曾永康麾下，统一命名藕池酒，为黄山头酒之始。最后虽未如愿产出酱香型白酒，但使黄山大曲的质量提高一至两个等级，更受欢迎；新酒被命名为黄山头酒以示区别，取代了黄山大曲。 参考文献
咸宁桂花酒
咸宁桂花酒是湖北咸宁出产的一类白酒，咸宁盛产桂花，当地以桂花酿酒已有数百年历史，但多为自酿自饮，称之为桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法为将冰糖、枸杞、和阴干一日后的干净桂花浸入高粱酒混合搅拌、密封后于避光处贮藏三个月至一年后开坛饮用。改革开放后随着经济发展，始有酒以厂工业化生产供应市场。 参考文献
园林青酒
园林青酒简称园林青，是潜江出产的一系列白酒，源于1950年当局将当地十家私人酒坊合并成立的“十合作坊”，后数度易名并迁址。但自成立之初至1970年代中期，酒厂一直生产小曲白酒。1970年代酒厂派员至汾酒厂学艺，学成归来后研发出以大曲清香型白酒为酒基，配以十余种中药陈酿而成的调配露酒，命名为“园林青”；推出后虽受欢迎和多次获奖，但1990年代末酒厂营销战略失误，放弃调配露酒而专攻纯粮白酒，造成销售大跌，加之因市场和体制等问题使酒厂陷入困境…
三峡酒
三峡酒是湖北巴东县出产的一种白酒，源于1962年当地成立的“野三关国营酒厂”，后数度易名。三峡酒乃以玉米、高粱、小麦等为主料，用生态固态法发酵酿造工艺酿成；现产品包括大曲浓香型白酒和小曲清香型白酒。 参考文献
枝江酒
枝江酒是湖北宜昌出产的一系列白酒，源于1817年创立的“谦泰吉”酒坊：1950年代初当局合并“谦泰吉”、“郑东记”、“陈永兴”、“周林记”、“田顺兴”五家酒坊成立“地方国营枝江酒厂“，并于1954年引进四川小曲酒的生产技术，产出枝江小曲，为米香型白酒。后又开发出枝江大曲，为浓香型白酒。1998年6月酒厂改制为股份制，2009年被维维豆奶收购，成为民企，2020年被转售给江苏综艺控股有限公司；现有品牌包括百年枝江、柔雅枝江、大师原酌、和光…
石花酒
石花酒是湖北省襄陽市穀城縣石花镇出产的一类白酒，源于江西盐商黄兴廷在清朝同治九年开的“黄公顺酒馆”，1953年当局合并四家酒坊成立酒厂后所产石花大曲曾遍受欢迎，至1980年代末为中国第二大清香型白酒生产厂家，时有“北有杏花，南有石花”之说。石花酒是集浓香型、酱香型和清香型一体的兼香型白酒。 参考文献