宝丰酒
宝丰酒是河南中华老字号宝丰酒业有限公司（现为私企洁石实业集团旗下）酿制的大曲白酒，以清香型为主，浓香型为辅。 历史 宝丰本地民間酿酒历史悠久，1948年6月成立地方国营宝丰县裕昌源酒厂，以当地高粱为原料，用小麦、大麦和豌豆制曲，以传统方法产酒，它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）。 参考文献
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蔡洪坊酒
蔡洪坊酒是河南新蔡出产的一种白酒，源于万历年间，山西右布政使、督察院右佥都御史张九一辞官返乡后开办的“蔡州酒坊”所酿之酒，后虽因战乱屡废屡兴，后来者均沿用原名以广招徕。1950年8月当局以原私人酒坊为基础成立“国营新蔡县酒厂”，后数度改制、易名。2010年被私企华盛源集团收购改制为民企。蔡洪坊酒乃以纯粮为原料酿成的兼香型白酒，进一步细分为芝麻香型。 参考文献
濮阳状元红
濮阳状元红又称茂家状元红、开洲状元红，是河南濮阳出产的一种白酒。此酒最早源于洪武年间山西泽州高邑县西沟村金氏家族的私酿家酒，后因成化年间金氏独女出嫁而传于王氏。王氏家族后随洪洞大槐樹移民迁至开州行医售酒，但直至晚清，所沽之酒为普通白酒，和现在的开洲状元红有很大不同。同治年间，王氏后人、名医王茂盛为保健养生、防疫祛病，在酒中配以中草药，售于其开设的”万源茂红酒坊”，因受欢迎，被称为“红药酒”，后逐渐称为“茂家状元红”，奠定今日濮阳状元红之…
皇沟酒
皇沟酒又称皇沟御酒，是河南永城出产的一种白酒。当地酿酒历史悠久，明仁宗时张皇后以故乡美酒进上，获圣宠被钦封“皇沟御酒”，着人驻永城督造，曾辉煌一时。皇沟酒乃以五粮酿成的纯粮酒，原以浓香型白酒为主，但2012年后迄今已转为兼香型白酒为主。 参考文献
贾湖酒
贾湖酒是河南舞阳出产的一种白酒，源于1974年成立的的舞阳县酒厂。酒厂成立后生产过当地名酒“浭阳老酒”、“舞阳春” 、和“富平春”，2013年底被生产水泥的河南大地集团收购成为民企，除继续生产原浓香型白酒外，尚有酱香型白酒和兼香型白酒(芝麻香型)，主要实体门市部多仅局限于河南本地，外省多为代售，为省内二线品牌，现为豫酒银花企业之一。贾湖酒以“三高、二多、一长”工艺酿制而成，现产品包括“贾湖”和“富平春”两个系列。 参考文献
莲花牌莲花白酒
莲花牌莲花白酒是西峡出产的一种白酒，原产于北京。 历史 莲花白本为明朝至清末由御膳房专门酿制的宫廷御酒。 参考文献
睢酒
睢酒是河南商丘睢县出产的一种白酒，源于1958年成立的睢县酒厂，其酱香型白酒曾于1988年和茅台同台获奖，其浓香型白酒1992年也曾和五粮液同台获奖。现因改制后资产分属不同商家，因此有数家不同酒厂都在生产同种睢酒，只是名称不一而已。但所有睢酒均为以高粱、玉米、大米、糯米、小麦为原料，大麦、小麦混合制曲为糖化发酵剂，在人工培育窖泥的老窖池中，经固体双轮发酵，陈酿脂化酿制而成。 参考文献
朗陵罐酒
朗陵罐酒简称朗陵酒，是河南确山出产的一种白酒，源于1958年建立的确山县酒厂。当地酿酒历史悠久，民间传说当地所酿之酒于汉代就已闻名。朗陵罐酒乃以高粱为主料，用大麦、小麦制曲，经双轮发酵等入选市级非物质文化遗产的传统老五甑酿造技艺手工酿成的浓香型白酒。和绝大多数白酒以酒瓶包装不同，朗陵罐酒乃以他陶罐包装，但以陶罐包装达到瓶装效果较难，所以酒厂为此特别研发了多项专利技术使罐装达标。 参考文献
寿酒
寿酒是河南省西平縣出山镇出产的一种白酒，源于1957年当局在原国营炼油厂基础上，成立的“地方国营河南省辉县酒厂”，后数度改制、易名。酒厂最初利用民间酿酒法生产白酒，但不久之后就逢三年困难时期，被迫以红薯干、甘蔗、楝果等代用品酿酒。之后又因应大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，和文革时期的“八大名酒进北京”的政治任务，中国白酒泰斗周恒刚于1981年4月3日带领廊坊轻工业研究所吴鸣、赵建华、全国评酒员金凤兰来厂开展麸…
张弓大曲
张弓大曲是中国河南省宁陵县以前出产的一系列白酒，源于当局在1951年合并当地几家私人酒坊成立的张弓酒厂；张弓大曲为其主要产品， 1980年代曾为销售排名第一的豫酒，后也为豫酒“六朵金花”之一。1988年酒厂扩建，于原厂北另建新厂，两厂同时生产，埋下以后商标和产权纠纷隐患。1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境而于2002年倒闭，但并未停产：两家民企分别于2003和2012年租赁原厂北厂和南厂20年，以原酿造工艺继续生产。后者拥有老厂…
九鼎酒
九鼎酒是河南南乐出产的一种白酒。源於改革开放初期，当地于1979年成立的岳古酒厂，聘请茅台酒厂酒师王恒义为指导顾问，以多次到茅台酒厂考察学习的赵前宝总师主持研发酱香型白酒，成功之后以酒厂之名冠名“岳古酒”。推出后虽受欢迎，并被称为“北方茅台”，但1990年代酒厂因市场和体制等问题最终破产停产。包括前总师在内的部分前酒厂职工于次年自发组成民企重启生产， 九鼎酒乃以高粱和小麦为原料酿成的酱香型白酒，推出后和原先产品一样受欢迎，并被称为“豫北…
俸皇酒
俸皇酒是河南省駐馬店市泌陽縣郭集镇出产的一种白酒，当地酿酒历史悠久，所酿之酒于北宋时就乃地方名酒之一。1508年，内阁宰相、建极殿大学士焦芳返乡省亲回朝时，以家乡之酒进明武宗，因而得名俸皇酒。至清朝嘉庆年间，当地有以王康为首的酸酒名师；同治光绪年间，王康后人王子明不再替别人酿酒，创立了自家“王记酒坊”。1951年王氏第三代掌门人王松岐将酒坊交给政府经营，当局遂将王记酒坊与其他12家私人酒坊合并，成立了公私合营“泌阳县郭集酒厂”，后数度易…
双桥酒
双桥酒是中國河南省鄭州市惠济区出产的一种白酒，乃以高粱为主料，用小麦、大麦等混蒸混烧，泥池老窖发酵等傳統方式酿成的浓香型白酒。当地酿酒历史始于唐初，盛于明清，生产的“双桥大曲”曾风靡。2013年双桥酒酿造技艺被列入郑州市非物质文化遗产保护名录。2021年2月20日，“双桥”品牌获得“河南老字号”。 参考文献
姚花春
姚花春是河南省许昌市鄢陵县柏梁镇出产的一种白酒，源于1975年2月鄢陵县筹建的酒厂，但因文化大革命建厂投产延误，1978年5月才竣工，次年1月方正式投产。酒厂原名鄢陵县酒厂，主要生产“陵溪牌”白酒，后数度改制、易名。1983年10月和五粮液达成协议，引进后者工艺，次年推出升级产品，取代了原所有产品，并于1985年注册了“姚花春”商标。2002年底被私企万发集团收购改制为民企。姚花春乃是以高粱、小麦、糯米、大米、玉米为主料，以五粮液酿制技…
宋皇宴酒
宋皇宴酒是中國河南省尉氏县大营镇出产的一种白酒，为新兴的地方酒种，源于2004年成立的私企酒厂，后数度迁厂、改名。酒厂最初为其他生产酱香型白酒和兼香型白酒的酒厂提供生产原浆酒，自2010年中期开始推出自己的品牌，以“宋皇宴”命名。宋皇宴酒乃以高粱、小米、小麦、大米、玉米为原料，经大曲泥池发酵俩月、蒸馏取酒等传统工艺酿成的酱香型和兼香型白酒，为一地方品牌，现主要销售市场在尉氏县当地。 参考文献
宋河粮液
宋河粮液是河南鹿邑出产的一种浓香型白酒。源于1968年当局合并二十余个酒坊成立河南省鹿邑曲酒厂后，所开发出的产品。宋河粮液推出后广受欢迎并多次获奖，后荣获中华老字号之称；酒厂为进一步开发市场因而随产品名称而改名宋河酒厂。除中高档宋河粮液外，尚有中低档的鹿邑大曲。2002年9月被辅仁药业收购，但2019年下半年又传因母公司资金链断裂，酒厂再次停产。宋河粮液为豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）。 参考文献
杜康酒
杜康酒是洛阳出产的一系列白酒。 沿革 源于为弥补前日本首相田中角荣盛赞“天下美酒，唯有杜康”却尝不到杜康酒的遗憾，前中国总理周恩来亲批“复兴杜康，为国增光”，洛阳因此奉命于1972年分别在伊川、汝阳两地建厂酿制，。 参考文献
中牟香稻酒
中牟香稻酒是河南省鄭州市中牟出产的一种白酒，其酿制技艺是郑州非物质文化遗产。 簡介 中牟香稻酒也称“马心坦香稻酒”，源于当地民众自酿自饮的烧酒。以稻米为原料，经原料粉碎、粮醅搅拌、入窖封窖、烧火蒸馏，配醅加糠、发酵增醅、包装储存等技艺酿制而成。1994年秋县府投资成立乡镇企业酒厂，次年建成投产，主要销售市场在中牟县当地及邻近地区。 参考文献
豫坡酒
豫坡酒是河南西平县出产的一种白酒，源于清末当地盆尧镇盆西村人张元所研发的酿酒术，但其所创私人酒坊后因故倒闭。张元的曾孙张麦穗于1958年以祖传酿酒技艺入股，同老王坡农场合作成立西平县老王坡农场酒厂，恢复了生产，酒厂后数度改制、易名。1980年厂长刘武昌带员三赴茅台酒厂习艺，归来后以茅台酿造技术提升产品质量。豫坡酒乃以高粱为原料，用小麦、豌豆 制高温大曲，经轮底发酵、稳压蒸馏、分级贮存，量质勾兑等传统酿造技艺酿成的酱浓兼香型白酒。2011…
赊店老酒
赊店老酒，是河南赊店出产的一种白酒。 沿革 ]] 源于1736年当地刘氏家族成立的“永隆统”酒坊。第二次国共内战后当局于1949年10月合并当地永隆统、永禄美、工泉美三家私人酒坊成立赊店酒厂，后数度易名。赊店汾酒乃为以高粱为主料，小麦制中温大曲，经清蒸续楂、多次发酵、回沙增香、分段摘酒勾对等传统工艺酿成的清香型白酒。它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）。 参考文献