凤城老窖
凤城老窖是中華人民共和國遼寧省凤城市生产的一種白酒。凤城老窖的歷史可追溯至1905年成立的乾德泉烧锅，又名東燒鍋。1984年，酒廠定名為凤城老窖酒廠。後入選遼寧省第四批省級非物質文化遺產名錄。 代言]] 参考文献
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海泉酒
海泉酒是遼寧阜新出产的一系列白酒，源于1930年代当地所产的烧酒。后当局合并私人酒坊成立阜新制酒二厂，其产品于1990年代曾在当地风靡一时，但因市场变化和体制等问题，酒厂于2000年破产停产。2009年酒厂被华强实业集团收购成为民企后迁址重建，次年复产。为提高质量，复产后的新酒厂与宜宾一家前五粮液联办厂合作，以五粮液酿法改良酿造工艺，并用合作厂家三十年以上的四川母本窖泥重筑窖池，推出的产品广受欢迎，销路也扩展至外地。现有产品包括兼香型(…
三沟酒
三沟酒是辽宁阜新出产的一系列白酒，源于1862年邱美、邱焕兄弟二人在瑞应寺活佛的资助下，于土默特左翼旗细河塔拉（1903年成为阜新县）成立的“胜泉涌烧锅”，俗称“邱家烧锅”。1948年酒坊被中共政府國有化，改名为“胜利酒厂”，三沟酒以当地红高粱为主料，辅以多粮配料，于浓香型白酒生产中应用了酱香型白酒高温堆积工艺，用高温回酒技术和双轮底技术酿制而成。 参考文献
牛庄大曲
牛庄大曲是遼寧海城牛庄镇出产的一种浓香型白酒，源于1899年郭家楷于当地创建“郅隆泉烧锅”后所产的郅隆泉酒。1940年代末郅隆泉烧锅因战乱倒闭，其酒师董福发和大部酒坊伙计供职1949年后成立的海城酒厂，产品推出后随广受欢迎，但酒厂因体制问题于1989年倒闭停产；直至1996年，前酒厂酒师成立私人酒厂，才将牛庄大曲恢复，并推出了牛庄特曲、牛庄老酒和青眼酒等新产品。牛庄大曲以高粱为主料、大麦和小麦制曲做糖化剂和发酵剂以入选鞍山市级非物质文化…
皇太极酒
皇太极酒又称皇太极白酒，是沈阳出产的一种白酒，皇太极酒为新兴的地方酒种：2008年成立的辽宁建和中恒投资有限公司在2017年12月20日改组为辽宁道宁实业集团后进一步扩大多元化经营，于次年入股掌控当地一家1950年代末成立的国营酒厂，以当地传统酿造工艺除白酒外，还有马奶酒。 参考文献
老龙口酒
老龙口酒又称老龙口白酒，是沈阳出产的一种白酒，源于1662年春， 山西富商孟子敬在其表兄张乐山的帮助下，于沈阳小东门外买地创建的“义龙泉烧锅」，其后于1752年改为“德龙泉烧锅”，再于1871年又改为“万隆泉烧锅」；为中国大陆第一家白酒合资企业；在获外商注资后虽一度复产，并将销路扩至华南，其酿造工艺又被收入国家级非物质文化遗产，2017年5月22日被已转为民企的八王寺汽水生产厂家收购成为民企。 参考文献
绥中老窖
绥中老窖是遼寧绥中出产的一种白酒。源于1905年当地成立的“同源成烧锅”；1948年当地易手后，当局在其基础上成立绥中酒厂。。 参考文献
金石滩酒
金石滩酒是大连出产的一种白酒，产品以浓香型白酒为主，清香型白酒为辅。金石滩酒为新兴的地方酒钟，源于1996民企金玛集团在当地成立的金石滩酒厂，后于2004年改制易名。和其他大多数白酒品牌不同，金石滩酒的生产过程并非集中在一地：老熟、陈藏和出厂上市销售于金石滩。而酒厂也受牵连而被法院查封扣押，因此这一地方名酒之前景堪忧。 参考文献
龙泉酒
龙泉酒是辽宁瓦房店出产的一系列白酒 、黄酒、和果酒，源于1959年成立的大连龙泉酒厂，其产品为龙泉牌山枣蜜酒、黄酒、白酒、起泡酒四大类。所产白酒为龙泉白酒，黄酒为龙泉黄酒。2015年因其所产龙泉野生山枣蜜酒被测出含铅量超标，其白酒和黄酒也遭连累，销量一度下滑。2017年9月因再次发生质量问题，公司从代理商召回野生山枣蜜酒，但次年同款野生山枣蜜酒又被测出含铅量超标。龙泉白酒和黄酒虽未有任何不合格，但被接二连三发生质量问题的同厂产品所拖累，…
香洲坊
香洲坊是辽宁瓦房店出产的一种兼香型白酒，为新兴的地方酒种，源于1996年兼营房地产和旅游的民企大连香洲集团为多元化经营，而于当地成立的白酒厂。除白酒厂外，又设香洲葡萄酒庄园酿制葡萄酒，但葡萄酒仅以香洲二字为名，和以香洲坊三字为名的白酒不同。香洲坊白酒产品除芝麻香型兼香型白酒外，尚有浓香型白酒。 参考文献
金州曲酒
金州曲酒是金州出产的一种白酒。 沿革 源于1884年四川布政使文格调任金州副都统，其私人酿酒师川人杜传有随其到金州后，将祖传酿酒法传于曹烁、王柄权；杜传有去北京后曹烁等人开设了多家酒坊，原生产金州曲酒的国营酒厂1990年代因市场和体制等问题破产停产后，其酿造技艺的第四代传人、原酒厂退休酒师林长秀收徒夏福东，后者遂开设民企酒厂，以所学传统技艺酿出了槐城酒，因不具有“金州”商标和名称而以“槐城”命名；其产品除槐城大曲和忠兴福系列浓香型白酒外…
老顺口酒
老顺口酒是遼寧瀋陽出产的一系列白酒，为新兴的地方酒种，但其历史渊源却可上溯至一百五十多年前：和绝大多数酒厂所产之白酒不同，老顺口酒乃一家1990年代创立的餐饮连锁店所产。为在激烈竞争中生存，店家发掘了道光初年问世，但后来因故遗散民间的白酒配方、工艺，经改良恢复后成立酒坊产销，推出后果在当地颇受欢迎，遂以店名命名之。老顺口酒乃以红高粱为主料，与酒糟、稻壳等辅料混合后粉碎；进行蒸馏糊化后冷却；再拌入酒曲以糖化固态发酵；经入窖陈贮等入选市级非…
津湧酒
津湧酒是遼寧岫巖前营子镇出产的一系列白酒，源于1905年当地创设的“兴聚合烧锅”，其产品于当地虽有名气，但历经几十年变迁，因市场竞争、变化，及体制问题等原因，后来停产；直至2011年。出生台湾的美籍华人曾国豪先生到此地开设酒厂，方得恢复。为提升质量，引入台湾大曲菌株，现产品除原酱香型白酒外，尚有浓香型白酒和浓酱兼香型白酒，均以红高粱为原料。 参考文献
爱新觉罗酒
爱新觉罗酒是法库出产的一种白酒，源于1635年，为庆祝皇太极改后金为大清开元，而成立的爱新觉罗家族酒坊“祖家坊烧锅”，专供清廷御酒。民国至1970年代因故停产，改革开放后大孤家子镇于1980年代初开办乡镇企业酒厂，依前贡酒配方生产白酒。酒厂几经改制、更名后由爱新觉罗后人接收，2002年改制成民企后再次易名。现产品以浓香型白酒为主，清香型白酒为辅。 参考文献
盘锦酒
盘锦酒是遼寧盘锦出产的一种白酒，源于1679年山西人段顺天和河北人石永山在当地双台子河北岸合办的一个兼卖白酒的杂货铺，两年后的1681年，二人将杂货铺改为酒坊，取名“永顺泉烧锅”，专营自产的烧酒，民间称之为永顺泉烧锅酒 (简称永顺泉白酒或永顺泉酒)。辛亥革命后，两家后代分手，石姓后人移居 盘山县双台子河南岸，世代务农；段姓后代一直留在当地经营酒坊。第二次国共内战结束后当局以永顺泉烧锅为基础成立国营酒厂，后数次易名。现产品以盘锦佳酿系列浓…
山雁王酒
山雁王酒是遼寧铁岭出产的一种白酒，源于1894年当地成立的关东烧锅，第二次国共内战结束后当局以其为基础成立大河烧锅，后几经变革成为昌图国营制酒一厂。山雁王酒以辽北出产的红高粱、玉米、水稻为主料酿成，以努尔哈赤“饮酒度关山”的民间传说和昌图八景之一“关山落雁”命名。 参考文献
望儿山酒
望儿山酒是营口出产的一系列白酒和苹果酒，为新兴的地方酒种，源于改革开放后，当地成立的一家私人小酒坊；望儿山商标则于2003注册，2009年酒厂改制为有限公司。望儿山酒以高温润料、凉堂堆积、窖泥封顶、砖窖发酵、出窖酒醅分层缓慢蒸馏，分段量质摘取勾兑酿成，现产品主要为浓香型白酒和苹果酒。 参考文献
凌川白酒
凌川白酒是锦州出产的一系列白酒，其渊源有二：1801年锦州世袭皇庄庄头高士林创立的“同盛金烧锅”，至民国时由北镇财主孟积善接手，改名“益隆泉烧锅”，1948年当地易手后改为国营，更名为“利华烧锅“，1950年4月改为锦州制酒厂。1945年后当地易手，酒坊易名为“新华烧锅”，并扩张为两个分厂，1955年其中一个分厂和锦州制酒厂合并后，新厂易名锦州凌川酒厂，产品也随之命名为凌川白酒。但原产品为大曲酒。1983年酒厂技术攻关成功，将大曲改为麸…
巨龙绿豆酒
巨龙绿豆酒，是北票出产的一种白酒，为新兴的地方酒種。和多数以高粱或其他主粮为原料的白酒不同，巨龙绿豆酒以绿豆为主料酿制，因此也被归入特色酒类。2008年被辽宁省政府授予“辽宁省名牌产品”。 参考文献
凤桥老窖
凤桥老窖是遼寧盤錦市大洼区出产的一种白酒， 源于当地1920年代相继成立的酒坊，迄今已有近百年历史。当地易手之后当局合并当地所有私人酒坊成立“田庄台稻花香老酒厂”，后数度改制、易名。凤桥老窖乃以盘锦大米为主料，经混蒸、混烧、泥窖低温发酵的传统清六甑、老五甑工艺酿成的浓香型白酒。除浓香型外，也有清香型白酒和酱香型白酒。 参考文献