金州曲酒是金州出产的一种白酒。
沿革
源于1884年四川布政使文格调任金州副都统，其私人酿酒师川人杜传有随其到金州后，将祖传酿酒法传于曹烁、王柄权；杜传有去北京后曹烁等人开设了多家酒坊，原生产金州曲酒的国营酒厂1990年代因市场和体制等问题破产停产后，其酿造技艺的第四代传人、原酒厂退休酒师林长秀收徒夏福东，后者遂开设民企酒厂，以所学传统技艺酿出了槐城酒，因不具有“金州”商标和名称而以“槐城”命名；其产品除槐城大曲和忠兴福系列浓香型白酒外，还有黄酒和保健药酒。
参考文献
金州曲酒是金州出产的一种白酒。
沿革
源于1884年四川布政使文格调任金州副都统，其私人酿酒师川人杜传有随其到金州后，将祖传酿酒法传于曹烁、王柄权；杜传有去北京后曹烁等人开设了多家酒坊，原生产金州曲酒的国营酒厂1990年代因市场和体制等问题破产停产后，其酿造技艺的第四代传人、原酒厂退休酒师林长秀收徒夏福东，后者遂开设民企酒厂，以所学传统技艺酿出了槐城酒，因不具有“金州”商标和名称而以“槐城”命名；其产品除槐城大曲和忠兴福系列浓香型白酒外，还有黄酒和保健药酒。
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