积德泉酒
积德泉酒简称积德泉，是长春出产的一系列浓香型白酒和黄酒，民间传为源于1851年的“涌发合烧锅”，除白酒外，酒厂又研发了黄酒和保健药酒，其中有特色的为以玉米酿造的黄酒。 参考文献
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龙泉春
龙泉春是吉林辽源出产的一种浓香型白酒，源于1906年魏氏三兄弟于当地成立“天益涌烧锅”，依康熙年间传下来的祖传配方酿酒；因酒坊位于龙泉村，所以叫龙泉村酒，后改“村”为“春”，称龙泉春酒，简称龙泉春。1947年当地易手后，当局没收中兴涌、恒兴泉、天益涌、永德谦及另外几家私人酒坊，改为新字号命名的“新兴、新原、新中、新民、新华”五个酒厂；1952年当局合并五厂成立辽源市油酒厂。为中华老字号。2015年革新工艺，改存贮为洞藏以提高品质。 参考…
黄龙宴酒
黄龙宴酒是农安出产的一系列浓香型白酒，源于登州府人王连元自幼跟随父逃荒到当地后，于1897年创立的“鸿盛源烧锅”。1947年8月当地易手后，当局接管酒坊，改为“农安县造酒厂”，后多次易名。新厂改良了生产工艺，较以前节约了粮食，提高了质量，产品受到欢迎，并多次获奖。现产品主要为黄龙府系列原浆酒和黄龙宴系列曲酒。 参考文献
洮南香酒
洮南香酒简称洮南香，是吉林洮南出产的一种白酒， 源于光绪末年科右中旗图什业图亲王于当地开设的裕农酒局之分号“东海涌”烧锅，后几番转手。1946年初当地易手后，当局接管了烧锅，改名“公集泉烧锅”后与其他几家烧锅合并，成立国营洮南制酒厂，后数度扩建、改制、易名，酒厂原产普通白酒，1960年开始以传统技艺研制洮南香，推出后因受欢迎和多次获奖，取代了以前所有产品。产品入选中国地理标志产品和中国驰名商标。洮南香酒乃以红高粱为主料，以大曲为糖化发酵…
德惠大曲
德惠大曲是德惠出产的一种浓香型白酒，源于1917年当地创建的“福裕合烧锅”，1949年易名为“德惠县食品厂”，后数度易名。1958年酒厂汲取五粮液工艺，研制成功以高粱为主料酿成的大曲浓香型白酒，命名为德惠大曲，推出后广受欢迎并多次获奖。2004年被松辽禽业联营公司与正大集团的合资企业吉林德大有限公司收购。 参考文献
新怀德酒
新怀德酒是吉林公主岭市出产的一种白酒，源于康乾年间创立的“泰和城” ，至光绪初年就于享誉当地；20世纪初南满铁路公主岭建站后几番易名，第二次国共内战后被当局国有化，後入选中国驰名商标。新怀德酒乃以高粱为主料，经筛选、粉碎、加清蒸稻皮润料、蒸馏糊化、入窖回醅、降温排酸、加酵母和酒曲、糖化发酵、起窖蒸馏、摘头去尾、入轿发酵、多次回醅、酒海贮存、多次过滤等酿造工艺酿成的浓香型白酒和兼香型白酒。 参考文献
大泉源酒
大泉源酒又称大泉源白酒，是通化出产的一种浓香型白酒，源于努尔哈赤于1616年钦定瓜尔佳·大泉开设的“嘎珊烧锅”为御用烧锅； 清朝中叶嘎珊烧锅更名为“哈夏烧锅”，1884年被奉天商人傅成贤买下扩建为“宝泉涌酒坊”，花重金聘请山西杏花村酒厂酒师杜澍为“内柜”(即酿酒师傅)。杜澍将汾酒酿法与满族酿法融合，酿出的清香型白酒風靡当地。入选中国地理标志保护产品、中华老字号、中国驰名商标。现产品除清香型白酒外，尚有浓香型白酒和兼香型白酒，均以玉米和高…
岭泉白酒
岭泉白酒简称岭泉酒，是吉林长岭县出产的一种白酒，源于1907年当地成立的一家私人烧锅。当地易手后数度改制、易名，1990年代末酒厂破产倒闭，于2007年被当地经营零售的私企长百一商店投资七百万元建厂恢复，并另外投入105万元购置年产两千吨的现代化生产设备。为在激烈的市场竞争中立足，酒厂从其他酿酒企业引进了先进的酿酒工艺，推出的产品于当地受到欢迎并曾获奖。岭泉白酒乃以纯粮为主料，等入选省级非物质文化遗产的酿造技艺酿成的浓香型白酒；为一地方…
哈达山酒
哈达山酒是吉林省松原市寧江區毛都站镇出产的一种白酒，是吉林省非物质文化遗产项目。1947年國有化後名为“辽北省烧锅”。1948年，交郭前旗政府管理，定名“松江烧锅”。1949年底，两架烧锅合并，纳入地方国营企业。1955年，改名为前郭尔罗斯蒙古族自治县第一制酒厂。哈达山酒乃以当地高粱和大米为原料，用泸州大曲为糖化发酵剂，经发酵两个月、蒸馏后量质取酒、入贮木质酒海、分段陈储等入选省级非物质文化遗产的传统酿造技艺酿成的浓香型白酒。为一地方品…
梅香曲酒
梅香曲酒是吉林省遼源市西安区出产的一种白酒，源于1964年在旧烧锅原址上成立的辽源市第二酿酒厂。酒厂最初生产一般白酒，为提高质量，于1978年派员赴山西汾酒厂学艺，归来后研制出了清香型白酒，命名为“吉汾酒”，2010年被私企收购改制为民企，但改为先生产以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为主料，经陈年老窖长年陈酿，量级勾兑而酿成的浓香型白酒以适市场之需，随后于2014年，恢复了清香型白酒的生产。 参考文献
大安老窖
大安老窖又称大安老窖酒、大安窖酒，是中华人民共和国吉林省白城市大安市出产的一种白酒，当地酿酒历史悠久，大安老窖源于1958年当地成立的大安市酿酒总厂，酒廠後被大发实业有限责任公司在1998年收购。2006年酒厂扩建时出土了辽代蒸馏酒酿制器具，之后又出土了酿酒所有的四百一十余块灶台石，酒厂遂依古籍记载恢复了辽代蒸馏酒酿造工艺，并用于实践生产。大安老窖乃以嫩江流域所产的红高粱、糜子、芡实、小麦、荞麦、水稻、小米为原料，经木甑蒸煮、入百年木板…
吉林茅酒
吉林茅酒是中华人民共和国吉林省榆树市新立镇出产的一种白酒。源于1832年当地成立的“德聚涌”烧锅。1946年，县政府國有化聚成发烧锅，改称榆树县遣酒厂，后数度扩建、改制、易名。1965年12月，成立榆树县新立酒厂。1985年易为吉林茅酒厂。1983年、1986年，吉林茅酒获省优质产品奖，1987年获省发明奖，1988年获省科技成果三等奖。 参考文献