异蛇酒
异蛇酒是湖南省永州市零陵区出产的一种以白酒为基酒的药酒，为新兴的地方酒种，但其历史却可上溯至1900年当地人蒋明泰成立的“裕顺和药店”所制“异蛇饮片”；1944年因日寇入侵当地而损毁关闭，1946年由蒋明泰义子郭太明恢复，至1953年被当局公私合营后改制、易名。改革开放后的1990年代，出身酿酒世家的郭太明孙媳谭群英设立民企，异蛇酒乃为用陈酿50度米酒为基酒，以永州异蛇(即五步蛇)、银环蛇、眼镜蛇 、蝮蛇、乌梢蛇为主料，加多种中药依祖传…
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龟蛇酒
龟蛇酒是湖南岳阳出产的一种保健药酒。1953年岳阳县酒厂在始于1931年、以“高粱烧酒”著称的建民生公酒坊上成立，后酒厂数度易名，但所产大曲浓香型白酒 岳阳大曲和小曲米香型白酒岳阳小曲在当地一直颇受欢迎。1978年，酒厂用白酒作酒基，以金龟、乌龟、金环蛇、银环蛇、和眼镜蛇为主料，辅以蜂王浆、杜仲、当归、党参、枸杞等二十余味中药，依《本草纲目》药理按历史传统工艺研发出了龟蛇酒，虽受欢迎，但因后来君山岛开发旅游，禁止取水酿酒和捕捉金龟，产量…
龍虎鳳
龍虎鳳者，是中國粤菜的食宴，流行于两广。這種食宴主要是吃蛇、貓（或以果子狸代替）和烏雞。因為古時的廣東人相信蛇肉、貓肉、烏雞、狗肉都是對身體有益的食物（廣東人稱之為「補身」）。於是通常在家中蓄養貓、狗，另外有些農家也會養雞。到秋天、冬天的時候，就會宰殺這些貓、狗，還捉蛇劏蛇。 两广人將蛇雅化稱作龍（因為蛇和龍的型態相同），將貓雅化稱作虎（因為貓和虎同屬貓科動物），將雞類雅化稱作鳳。吃龍虎鳳就是吃蛇羹、吃炆貓肉和燉烏雞湯，又或是將蛇肉、貓…
蛇王滿
蛇王滿是一間原位於廣東省廣州市荔灣區的風味蛇餐館，曾经誉满省港澳，原門牌漿欄路41號。 老鋪由廣東南海大瀝（東荔莊村）人吳滿於1887年創立，初址城西新基正中約，取店名蛇王滿，為廣州第一間專營蛇類製品的店號，經營自製蛇膽陳皮米酒、蛇膽川貝末酒、三蛇酒和蛇湯。 1938年，廣州淪陷時，西關大火，西至鎮安路東至榮街一帶（現文化公園全址）全被焚毀，蛇王滿亦在其中。次年，吳滿與夥伴吳楫川合作，在槳欄路41號重豎“蛇王滿”的招牌。佛山分店則由女兒…
蛇宴
蛇宴，是以蛇肉料理為主的宴會，菜單包括不同烹調方式的蛇肉。 特点 例如炒蛇肉絲、蛇肉丸、蛇羹等，常見於秋冬季社團聚餐。粤菜有猫蛇共煮名龙虎斗（後來演變為加入烏雞的龍虎鳳）。 參見 蛇肉 蛇齋餅糭 參考來源