黑海谷物倡议
《黑海谷物倡议》是2022年俄羅斯入侵烏克蘭期间，由联合国、俄罗斯、土耳其和乌克兰四方共同达成的协议，该协议允许经由黑海“海上人道主义走廊”，从乌克兰的三个主要港口（切尔诺莫斯克、敖德薩港和皮夫登内）向世界各地出口谷物和其他食品。2022年7月22日，四方在土耳其伊斯坦布尔达成倡议并举行签署仪式。签署该倡议的同时，联合国还同俄罗斯单独签署了一份谅解备忘录，承诺将促成俄罗斯的粮食以及包括氨在内的化肥产品不受阻碍地重回全球市场。 倡议曾在2…
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共 20 篇文章
DAD-IS
家畜多样性信息系统（），英文简称“DAD-IS”，由联合国粮食及农业组织开发和维护的一款工具，用于粮食和农业动物遗传资源管理，它包含一个可搜索的动物品种信息数据库。 历史 2017年11月21日，粮农组织举行新版家畜多样性信息系统发布会，此次升版是为了帮助发展中国家提高家畜多样性的保护能力，便于统计数据的采集和监测。 参考
粮食安全
糧食安全指的是能夠穩定地讓所有人取得足夠食物的狀態。聯合國政府間氣候變化專業委員會曾於2014年3月31日在日本橫濱召開會議時發表了一份報告，報告中指出：「氣候變遷正衝擊糧食與人類安全。」世界銀行總裁金墉也在4月表示，接下來5至10年間，氣候變遷將引起食物和水的爭奪戰。在過去的戰爭中，拒絕運送糧食被用作一種武器，例如第一次世界大戰的同盟國封鎖運送途徑而導致糧食嚴重短缺。同樣，在兩次世界大戰中，德國為迫使英國就範，出動潛艇以封鎖英國從外地…
食品安全
食品安全是一門跨学科领域，專門探讨在食品加工、食品保存及销售等步骤中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒，食品中毒定義為二人或二人以上攝取相同的食品并出现相似症狀，則稱為一起食品中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流行病學調查推論為攝食食品所造成，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 如因攝食食品造成急性中毒（如化學物質或天…
農場到餐桌
從農場到餐桌（Farm-to-table）（或稱從農場到餐具，在某些情況下為從農場到學校）是一種社會運動，旨在促進餐廳和學校自助餐廳提供當地食材，最好是直接從生產者（可能是葡萄園、釀酒廠、牧場、漁場或其他非嚴格意義上的農場類型食品生產者）購買。這可以透過直接的銷售關係、社區協力農業、農貿市場、在地運銷商、餐廳或學校自行種植食材來實現。「農場到餐桌」通常包括一種食品可追溯性形式（被稱為"知道你的食物來自哪裡"），就食物來源進行標識，讓消費…
食物權
食物權一詞及其別名是指保障人們能夠有尊嚴地養活自己的人權。這意味著人們能獲得充分的食糧、有能力獲得這些食糧、以及藉這些食糧以適切滿足個人的膳食需求。食物權保障所有人免於飢饉、糧食不穩定、與營養不良。 食物權並不代表政府有義務將免費食物送給每個想要食物的人，也不代表被養的權利。然而，如果人們因為自己能力範圍之外的因素而遭受困頓，例如在囚禁、戰爭、或自然災害之下，有權直接要求政府提供食物。 本權力源自160國家於2012年五月簽署之國際經濟…
联合国粮食及农业组织
联合国粮食及农业组织（，缩写为; ，缩写为），简称粮农组织，是一个联合国专门机构，带头开展战胜饥饿的国际努力。粮农组织以中立的论坛运作，为发达国家和发展中国家服務；在该论坛上，所有国家均平等相处，共同磋商协议，讨论政策。粮农组织也是知识和-{zh-hans:信息; zh-hant:資訊;}-的来源，帮助发展中国家和转型国家实现农业、林业和渔业现代化和发展，确保人人获得良好的营养和粮食安全。它的拉丁文格言「」翻译成中文就是“人皆有食”。截…
英國的配給制
在20世紀期間，英國政府曾在戰爭時以及戰後多次推行配給制度。 1939年第二次世界大戰爆發之前，英國每年進口了大約2000萬長噸食品，其中包括了英國每年使用的70%的乳酪和糖、近80%的水果以及約70%的谷物和脂肪。並且在英國人每年所食用的肉類總量中一半均來自進口，并依靠进口飼料來維持英國的肉類生產。 二戰之前英國的平民人口約為5000萬。 這也是德國將攻擊前往英國的船作大西洋海戰時使用的主要策略之一，因為這一舉動限制了英國國內工業的發…
挪威牛油危機
挪威牛油危機（）是由在2011年下旬期间挪威境內牛油供應短缺及價格急升的現象。這次的牛油荒歸咎於天氣因素、挪威政府對奶製品的入口限制以及該國漸漸改變的飲食習慣。這危機終使得牛油價格暴升，甚至與銀價看齊，並造成4.3千萬克朗的經濟損失。民眾因而要求政府改革現有的農業政策。 成因 挪威人素有於聖誕節前製作至少7種糕點的習俗，寓意能渡過甜蜜聖誕，這傳統增加了對牛油的需求。然而，2011年夏季的大雨令動物飼料失收，牛奶產量較去年大減2千萬公升，…
米飯基督徒
米飯基督徒，又稱吃教教徒、奶粉教徒、麵粉教徒，是指出於物質利益而非信仰成為基督徒的人，為貶義詞。 概說 該術語通常用於亞洲國家，例如印度、中國及日本。近現代的基督教傳教士大多來自經濟較為發達的西方國家，他們往海外進行傳教工作的同時，也帶來傳教地區可能需要的生活物資。外來的傳教士和在地反對基督教傳入者都擔心，在這種情況下，人們只是名義上皈依基督教以接受慈善或物質進步。最早用英語表達這一概念的例子之一是威廉·丹皮爾在1689年的著作中，當時…
自由薯條
自助餐廳的菜單曾包括自由薯條。]] 自由薯條（）是美國對炸薯條的泛政治化委婉語，將英語「薯條」（French fries）一詞中的「French」（法國）以「Freedom」（自由）取代，以回應法國反對美國在聯合國安理會擬議入侵伊拉克的行為。這個詞於2003年誕生，始於當時共和黨籍的眾議院行政委員會主席在三個國會自助餐廳中修改其菜單項目名稱，以回應法國反對擬議入侵伊拉克的行為。雖然原本支持此觀點的數家餐館跟進且變更了他們的菜單，但之後隨…
余粮收集制
余粮收集制（， 意为“粮食收集制”）是一种按配额以名义上固定的价格没收农民粮食和其他农产品的政策与运动，由俄罗斯内战期间苏俄布尔什维克政权在战时共产主义的名义下实施，不是和平收集，而是通过暴力手段强取。该政策参考了沙俄政府1916年一战时的政策。这一政策经常导致农村人口的死亡，如乌克兰大饥荒。 参见 列宁手令 贫农委员会
1980年穀物禁運
1980年穀物禁運是因1979年12月24日苏联入侵阿富汗，美国政府于1980年1月4日宣布对苏联禁运穀物及计算机、钻井设备，以及与苏联饲料业-畜牧业相关的商品贸易（如种子、肉类、奶制品、动物油、种畜精液等）。 过程 當時苏联在截至1980年9月30日的贸易年度向美国订购了2400万吨粮食，除了1975年签署的美苏粮食贸易长期协定规定的800万吨外，美国中断了其余1500万吨的对苏出口。1980年1月12日，主要粮食出口国在美国华盛顿特…
印度饥饿指数
印度饥饿指数（)是一个表现印度局部地区饥饿和营养不良程度的指数，它是以2008年全球饥饿指数（GHI）为模板，统计了印度的17个邦，超过全国95%的人口数量。 印度饥饿指数是由国际粮食政策研究所(IFPRI)推动，并且与非政府组织救济世界饥饿组织和美国加州大学经济学系在2008年首次提出。 背景 尽管印度经济表现良好，但仍有超过2亿人食品安全得不到保障，印度是全球遭受饥饿威胁人口最多的国家。在全球饥饿指数排名中，印度在排在第66位（总数…
全球飢餓指數
全球飢餓指數（GHI）是一個多層面的統計工具，用於描述國家的飢餓狀況。可利用GHI評估全球對抗飢餓方面的進步和失敗。GHI每年更新一次。 該指數由國際糧食政策研究所（IFPRI）採納和進一步發展，並於2006年首次在德國非營利組織（NGO）救济世界饥饿组织（Welthungerhilfe）發表。2007年以來，愛爾蘭非政府組織關注世界作為共同發行人加入團體。 在2009年，GHI對121個發展中國家和轉型期國家進行了計算，其中84位進入…
米糖相剋
米糖相剋（台語：bí-thn̂g sio-khik）指的是在臺灣日治時期臺灣稻米與甘蔗的種植互相競爭。由於在臺灣米與甘蔗之間轉植容易，農民自然選擇能夠獲得較高利益之農作。為了平衡甘蔗價格，當時的製糖會社便實施了「米價比準法」企圖確保甘蔗收購價的上限，但因為日本本土需要臺灣提供糧食，所以臺灣總督府方面反而鼓勵農民轉作稻米。而最後此一現象導致臺灣的農業從過去專注在糖米種植上轉向多角化經營的模式，製糖會社也改變了其經營方式。 背景 過去臺灣最…
2022年糧食危機
發生時化肥價格飆升。 ]] 2022年，全球粮食价格快速上涨，粮食供应短缺。此次糧食危機是由地缘政治、经济和自然等因素造成，例如气候变化引起的极端高温、洪水和干旱，以及2019冠状病毒病疫情、2022年俄羅斯入侵烏克蘭等。2021年的嚴重洪水和熱浪摧毀了美洲和歐洲的主要農作物。 西班牙和葡萄牙在2022年初經歷了乾旱，部分地區農作物損失了 60-80%。 在2022年俄罗斯入侵乌克兰之后，聯合國粮食及农业组织及其他食品商品市场观察员警告…
国际谷物公约
《国际谷物公约》（International Grains Agreement， IGA)，前身是1995年的《国际小麦协定》（International Wheat Agreement），由《谷物贸易协定》（Grains Trade Convention, GTC）及《食品援助协定》（Food Aid Convention, FAC）组成，由国际谷物协会（International Grains Council, IGC）进行管理。 …
2007-08年全球糧食價格危機
2007－08年全球糧食價格危機是指2007年至2008年期間全球糧食價格上升。因为粮食价格迅速上涨，从而引起了世界范围的恐慌。 概述 2008年3月，世界糧食計劃署執行幹事希蘭說，自2007年6月以來，穀物價格上漲近40%，全球食品儲備僅夠53天應急供應。4月，IMF總裁斯特勞斯卡恩更是嚴厲警告：食品價格急劇上漲將可能引發戰爭。 一些評論家認為，問題不在於糧食減產，而是一些大國因國內天災而限制出口糧食，一些小國因不能外購糧食而為自保所…
世界消滅飢餓和營養不良宣言
世界消滅飢餓和營養不良宣言是由聯合國糧食及農業組織（FAO）所主持的世界糧食會議上通過的一個宣言。 內容 *第一段 現在貽害發展中各國人民的嚴重糧食危機－－世界上飢餓和營養不良的人，多數在發展中國家，這些國家的人口合計佔世界人口的三分之二強，而其生產的糧食約為世界產量的三分之一，而且這個差距在今後十年內大有加大的可能－－不但是充滿了嚴重的經濟和社會問題，並且尖銳地威脅到人權宣言中所崇奉的關係生存權利和人類尊嚴的最根本的原則和價值 參考文…