赊店老酒
赊店老酒，是河南赊店出产的一种白酒。 沿革 ]] 源于1736年当地刘氏家族成立的“永隆统”酒坊。第二次国共内战后当局于1949年10月合并当地永隆统、永禄美、工泉美三家私人酒坊成立赊店酒厂，后数度易名。赊店汾酒乃为以高粱为主料，小麦制中温大曲，经清蒸续楂、多次发酵、回沙增香、分段摘酒勾对等传统工艺酿成的清香型白酒。它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）。 参考文献
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仰韶酒
仰韶酒是河南渑池出产的一种白酒，源于当局于1975年成立的仰韶酒厂。酒厂成立之初的产品原为单粮浓香型白酒，1992年2月，仰韶酒获首届香港国际名酒博览会特别奖金、包装奖金、双马将、银奖等共7个奖项。鼎盛时期，其产销量曾排名中国白酒行业第4。它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）。 参考文献
大連老窖
大连老窖产于大连的一系列白酒，源于1913年10月10日日本人于当地创立的森川造酒厂，抗战后在1945年被中国政府接收，后多次易名。但大连老窖本身则迟至1975年10月1日才推出，为麸曲清香型白酒。改革开放后酒厂派十名技术骨干赴茅台学艺，两年后于1989年开发出了酱香型白酒，并被誉为“北方小茅台”。因两地自然环境不同，大連老窖还是和同为酱香型的茅台有所不同，且茅台为大曲酒，大連老窖则为麸曲酒。 参考文献
三苏酒
三苏酒是四川省眉山市東坡區太和镇出产的一系列白酒。源于1901年章芳年创立的德利源酒坊和唐揖正创立的大江酒坊；1956年当局将公私合营後的两家酒坊合并，成立太和供销社酒厂，后多次易名。1957年酒厂研制出太和曲酒浓香型白酒，1980年在此基础上研制出质量更佳、以苏洵、苏轼、苏辙三父子命名的“三苏大曲”；现有品牌包括“三苏”、“光绪老窖”和“苏东坡酒”等系列浓香型白酒。 参考文献
湄窖酒
湄窖酒简称湄窖，是貴州湄潭出产的一种用中温大曲作糖化剂，以高粱和小麦为原料的浓香型白酒。湄窖一开始并非大曲酒：1952年政府合并当地数个酒坊成立国营湄潭酒厂，次年投产，。 参考文献
黔春酒
黔春酒是贵阳市所产的麸曲酱香型白酒，和碧春酒、筑春酒一起称为“贵州老三春”。 历史 贵阳当局为扩产于1950年代初将本地一百四十多个私人酒坊合并，最终成为贵阳酒厂，所产白酒为贵阳窖酒。大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验时，酒厂被选作试点。为扩产除试验异地生产外，还尝试了用不同原料以增加原料来源，贵州老三春也被授予此任务，但因文革动乱，直至1981年才开发成功，被命名为黔春酒，生产至今。 贵阳大曲 为提升产品质量，…
淇河酒
淇河酒是河南鹤壁出产的一种白酒，源于1975年当地成立的国营河南省子贡酒厂，后数度易名。淇河酒乃以东北大高粱为主料、小麦、大麦为辅料，以小麦制曲，经老窖泥池发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑、窖藏三年而酿成的浓香型白酒。现产品包括「淇河」与“洞藏”两个系列。 参考文献
金山岭酒
金山岭酒是河北滦平出产的一种白酒，为新兴的地方酒种，源于1995年当地成立的一家私企酿酒厂。金山岭酒乃以高粱为主料，以大麦、小麦、及豌豆为辅料酿成的浓香型白酒。除白酒外，其产品还有滋补药酒和果露酒。金山岭酒为一地方品牌，主要销售市场在承德当地及邻近地区。 参考文献
琅琊台酒
琅琊台酒是青岛出产的一种白酒，源于当地人谭凤祥1916年在泊里所创的烧锅，后“天和泰” 、“聚和盛” 、“裕丰涌” 、“利源” 、“恒兴祥”等烧锅相继于王哥庄、王台等地成立；1946年当局合并上述私人烧锅成立酒厂，1953年改称王戈庄公社酒厂，之后又数度易名。琅琊台酒乃以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，以大麦、小麦、豌豆制大曲，经老五甑传统工艺发酵，和五段摘酒法酿制成的浓香型白酒。1980年注册了“琅琊台”商标。1994年后推出的琅…
王氏烧酒
王氏烧酒是中國河南周口市扶溝縣白潭镇出产的一种白酒，源于当地王氏家酒：王家先祖王正，字大公，于洪武初年因功受封于尉氏县；其人嗜酒，乃请酒师，敬为上宾并帮其成家立业，以传艺于王氏后人。但此酒原来一直多为王家自酿自饮，不专门从事经营，所以不曾取名，被外人称为“王氏小烧酒”，简称“王氏小烧”。后王家一个支脉迁居白潭镇后，开设酒坊售酒为生，众人遂以“王氏烧酒”称之，沿用迄今。王氏烧酒乃以高粱、大麦、麦麸、豌豆、水稻等为主料，制曲时加入四十余种中…
燕岭春
燕岭春是种北京二商集团有限公司属下华都酒厂酿制的酱香型白酒。 历史 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，加之文革末期的“八大名酒进北京”的政治任务，中国政府当时选定华都酒厂的前身昌平县酿酒厂来研制酱香型白酒。且所用高粱和小麦均为当地品种，和贵州所产的不同。被称为北京小茅台。 参考文献
棠河酒
棠河酒是河南省西平县、上蔡县、确山县出产的一种白酒，当地政府于1970年中代后期开始整合当地酒坊，改革开放后的1984年正式成立西平县龙凤山酒厂，后数度改制、易名。产品原称“龙凤酒”，1994年注册棠河商标后所有产品改称棠河酒。棠河酒乃用小麦、玉米、高粱、大米、糯米为原料酿成的浓香型白酒。 参考文献
梅香曲酒
梅香曲酒是吉林省遼源市西安区出产的一种白酒，源于1964年在旧烧锅原址上成立的辽源市第二酿酒厂。酒厂最初生产一般白酒，为提高质量，于1978年派员赴山西汾酒厂学艺，归来后研制出了清香型白酒，命名为“吉汾酒”，2010年被私企收购改制为民企，但改为先生产以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为主料，经陈年老窖长年陈酿，量级勾兑而酿成的浓香型白酒以适市场之需，随后于2014年，恢复了清香型白酒的生产。 参考文献
林河酒
林河酒是商丘出产的一系列白酒。商丘酿酒历史悠久，但中原大战后当代经济一蹶不振，加之随后而来的抗战，至1930年代末当地所有酒坊全都倒闭停业，所余者均为家庭手工作坊自酿自饮，偶有市沽而已。1952年当局成立国营商丘县林河酒厂生产散装白酒，其后产品多次获奖，并于1983年被人民大会堂选为国宴用酒。林河酒为以高粱为主料、用小麦、大麦、豌豆制曲的大曲浓香型白酒。 参考文献
晋阳酒
晋阳酒是太原出产的一系列白酒。源于1976年成立的山西太原徐沟酒厂，之后数度易名。晋阳酒也无辜受害，惨遭波及而一蹶不振，再也无法恢复元气，产量较巅峰时期大为下降，只剩零星销售，趋于绝迹。 参考文献
将军岭酒
将军岭酒，又称将军岭白酒，是河北涉县出产的一种白酒。当地于嘉庆初年就用柿子酿酒；民国时当地酒厂先盛后衰，均因抗战而关闭歇业。1940年为供八路军医药用酒，县府租用原南关福源涌酒厂旧址和设备重新开厂，俗称“王掌柜”酒店，两年后成为八路军129师太行边区军办酿酒作坊，称“南关酒厂”，。将军岭酒为纯粮酿造的浓香型白酒，为一地方品牌，主要销售市场在本省内。 参考文献
襄阳黄酒
襄阳黄酒，又称地封黄酒，是湖北襄阳市的地方名产，是襄阳本地饮食文化及酒文化的重要组成部分。相传产自有着5000多年悠久历史的枣阳市鹿头镇雕龙碑。 分类 糯米酿制者，呈乳白色，味酸甜，有浓郁酒香，酒精度介于2~3度之间。 小米酿制者，呈黄色，酒味较前者浓郁，且酒精度较高，在14~16度之间。 制作饮用 主要材料是酒曲，糯米和小米，还有江水或者泉水，按老者说法，酒曲只有樊城以西30公里的梁坡所产的黄酒曲最正宗，并只要5月和10月所产者。而用…
大清坊
大清坊又称大清坊酒，是河北圍場縣四合永镇出产的一种白酒，采用的“乌拉岱”酿酒技艺距今已有300年历史。大清坊乃以玉米、大黄米、莜麦、苦荞麦等为原料，选用本地的玉米、高粱、黍子等粮食，采用地下248米的深岩层水，使用满族传统酿酒技艺和历史传承下来的石锅酿制。2018年5月13日，河北承德举办大清坊·石锅香封坛大典暨首届围场满族酒文化艺术节。 参考文献
大安老窖
大安老窖又称大安老窖酒、大安窖酒，是中华人民共和国吉林省白城市大安市出产的一种白酒，当地酿酒历史悠久，大安老窖源于1958年当地成立的大安市酿酒总厂，酒廠後被大发实业有限责任公司在1998年收购。2006年酒厂扩建时出土了辽代蒸馏酒酿制器具，之后又出土了酿酒所有的四百一十余块灶台石，酒厂遂依古籍记载恢复了辽代蒸馏酒酿造工艺，并用于实践生产。大安老窖乃以嫩江流域所产的红高粱、糜子、芡实、小麦、荞麦、水稻、小米为原料，经木甑蒸煮、入百年木板…
同山烧
同山烧是诸暨市同山镇所产的小曲白酒。同山镇当地酿酒历史悠久，但一直为住民自酿自饮，各户所产统称同山烧；直至二十一世纪后才有大型酒厂成立，以各自品牌将同山烧大举销售至外地。同山烧用当地糯高粱为原料酿造，成品为清香型白酒，但近年来也开发出了一种清酱兼香型白酒。同山烧储藏时将高粱茎叶浸入酒中一并贮存，因而酒液呈红色，这点和其他白酒无色透明不同。 参考文献