脂氧合酶
脂氧合酶（lipoxygenase，LOX），编号：，又称脂肪氧合酶、脂加氧酶，是一组含铁的酶家族，可催化多不饱和脂肪酸氧化成氢过氧化酯酸，存在于白细胞、肥大细胞、肺细胞和血小板中。 脂氧合酶催化脂类中含有顺,顺-1,4-戊二烯结构的多不饱和脂肪酸的双加氧化。 脂氧合酶主要催化以下过程： : 脂肪酸 + O2 = 脂肪酸过氧化物 脂氧合酶存在于植物、动物与真菌之中。脂氧合酶的产物涉及到多种细胞功能。 参考文献 外部链接 [https:/…
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同工酶
同工酶（Isozyme／Isoenzyme）是指性质不同（Vmax和／或Km不同）但催化反应相同的酶，又稱為同功異構酶。它们可以以不同的量出现在一种生物的不同组织或器官中，也可以出现在任何真核生物细胞不同的细胞器。其差异可以是在蛋白质的一级结构上，也可以是在蛋白质四级结构或翻译后加工上。其存在可被细胞用来根据细胞内特定的生理状况而对酶活性进行调节。常见的同工酶有乳酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶。
核酶
核酶（），亦稱核糖核酸酵素、RNA酵素，是具有催化特定生物化学反应的功能的RNA分子，类似于蛋白质中的酶。 機制 大多数核酶通过催化转磷酸酯和磷酸二酯键水解反应参与RNA自身剪切、加工过程。在核酶的发现之前，“酶”定义为催化作用的蛋白质，是唯一已知的生物催化剂。 和酶（蛋白质催化剂）相比，细胞内的RNA催化剂是极少的。现在已知的几十种天然RNA催化剂的绝大部分参与RNA的加工和成熟。按它们的作用方式可分为剪切型（把RNA前体的多余部分切…
同尾酶
同尾酶（）是指一组识别序列不同，但切出的粘性末端相同的限制性內切酶。比如限制酶 Mbo I 和 BamH I 就是一对同尾酶： Mbo I NGATC N N CTAGN BamH I GGATC C C CTAGG N 代表任意四种核苷酸，表示 Mbo I 酶的切割不依赖于此处的碱基。在切割后，两种酶都生成了相同的四个碱基长度的粘性末端 - GATC。这使得两个DNA片段可以在退火的时候配对起来，再由DNA连接酶连接起来，可以通过这一…
生物催化
生物催化（）是使用天然催化剂酶，对有机化合物进行的化学转化。这种反应过程又被称为“生物转化”。离体的酶和活细胞中的酶都可以参与到这一活动中。
消化酶
消化酶（）是将聚合的高分子降解为他们的构建单元的酶类，以促进他们被身体吸收。消化酶类可在动物（及人）的消化管内找到，在那里帮助食物的消化，他们也存在于细胞中，特别是在其溶酶体中发挥作用，以维护细胞中的残留物。消化酶类多种多样，他们存在于：由唾腺分泌的唾液之中、由胃内壁细胞分泌的胃液之中、由胰腺外分泌细胞分泌的胰液之中以及在肠（大与小）胃分泌物之中。 参考文献 * Brown, Thomas A. "Rapid Review Physio…
别构酶
别构酶（，亦成为变构酶）是指活性受别构调节物调控的酶。从结构上来看，别构酶通常有两个及以上的亚基，亚基之间具有相互作用。调节物对酶的影响有两种：加入调节物之后酶活性增加的为正别构；反之称为负别构。 动力学特征 典型 正协同效应别构酶：天冬氨酸转氨甲酰酶 负协同效应别构酶：甘油醛-3-磷酸脱氢酶
硫氧还蛋白还原酶
硫氧还蛋白还原酶（，缩写为TrxR或者TR），是一种NADPH依赖的包含FAD结构域的还原酶，活性形式通常为二聚体，属于吡啶核苷酸-二硫化物氧化还原酶家族。顾名思义，硫氧还蛋白还原酶是用来还原它的生理底物硫氧化蛋白的酶。它和硫氧还蛋白（Trx）、NADPH共同构成了硫氧还蛋白系统（Trx system）。哺乳动物体系的硫氧还蛋白还原酶属于硒蛋白。硫氧还蛋白还原酶有很多生物学功能，与人类某些疾病发病机制密切相关，目前在癌症研究中亦作为重要…
活性位点
在生物学和生物化学中，活性位点（），又称活化位置，是指一個酵素中具有催化能力與結合的部位。其結構與化學性質可供受質辨識，並與受質結合。活化位置通常是酵素表面上一個類似口袋的區域，內部含有可與特定受質發生反應的殘基。 在化学催化中，活性位点可以指酸碱位点、氧化还原位点或金属位点。 結合 大部分酵素只會有一個活性位點，只對應一種受質。酵素的變性作用，通常是因為高溫或者是極端的pH值，造成酵素活性位點形狀的改變。 以下有兩種酵素結合的假說 酵…
整合酶
整合酶（）是帮助逆转录病毒把携带病毒遗传信息的DNA整合到宿主的DNA的酶。通常由病毒自身携带，并且不存在于宿主细胞，所以可以作为抗病毒药物的一个合适靶标。
法尼基轉移酶
法尼基转移酶（）是三種轉異戊二烯酶(prenyltransferase)的其中一種。法尼基转移酶(FTase)是在蛋白質上加一個15個碳的萜烯而產生了一個CaaX的模段(motif)：一種在蛋白質C端的四個胺基酸序列。 法尼基转移酶的標的蛋白質包括對細胞週期進行很重要的small GTP-bindding protein中Ras superfamily的成員。因此，許多將法尼基转移酶抑制劑開發成抗癌藥的試驗正進行著。法尼基转移酶抑制劑在…
羧肽酶
.]] {{Ruby|羧|-{zh-cn:suō; zh-tw:ㄙㄨㄛ}-}}肽酶（EC編號：3.4.16-3.4.18）屬於一種蛋白酶，可水解（裂解）蛋白質或肽的羧基端（C端）末的肽鍵。 過程與相反，該氨基肽酶在蛋白質的N末端能夠切割肽鍵。 人、動物、細菌，以及植物包含有幾種類型的羧肽酶，且具有從分解代謝至蛋白質成熟等之多種功能。 運作機制 羧肽酶水解蛋白質或肽的羧基端（C端）的第一个酰胺键或多肽键。羧肽酶的作用机制是用羰基（C=O）…
DNA聚合酶III全酶
DNA聚合酶III（），是原核生物进行DNA复制时主要使用的一种酶。该酶于1970年由发现。这种酶複合物具有很强的持续合成能力。作为DNA复制的主要酶，DNA聚合酶III能以外切酶的形式从3'端到5'端运作以纠正复制过程中的错误。DNA聚合酶III是複製體的组成成分之一，其位于複製分叉处。 参考文献
金属硫蛋白
。圖中黃色是半胱胺酸，紫色是鋅離子。]] 金属硫蛋白（Metallothionein，MT）是一种富含半胱氨酸、低分子量的（分子量范围在500至14000Da之间）蛋白质家族。根据物种种类被分为15个家族。它们广泛存在于生物界中，包括脊椎动物、无脊椎动物、原生动物、植物和微生物，并且其构成氨基酸残基中近30%为半胱氨酸。 第一种金属硫蛋白是1957年从马肾皮质中分离纯化出的一种镉结合蛋白（Cd-MT）。 金属硫蛋白具有高度保守性，是一种…
固定化酶
固定化酶（immobilized enzyme）是一种酶工程的常见技术。将水溶性酶经过物理或化学方法改造，然后固定到特定载体上，成为水不溶性，能反复连续进行有效催化反应，这样的酶称为固定化酶。这种技术可以使得酶对于pH或者温度的抗逆性增加。这种技术也使得酶在反应中得以被固定，因此可以轻易地与反应物或产物中分离，从而多次使用。这种高效的技术在工业化酶促反应中被广泛应用。固定化酶的其中一种技术也被称作。 商業價值 固定化酶具有相当高的商業價…
CRISPR/Cpf1
CRISPR/Cpf1 是一种DNA编辑的技术，其原理与 CRISPR/Cas 系统类似。CRISPR/Cpf1 也藉由細菌或古菌对噬菌体的获得性免疫机制来进行基因编辑。由于 Cpf1 蛋白是一种比 Cas9 蛋白更小而且更简单的核酸内切酶，这样把CRISPR/Cpf1系统植入待修改基因的细胞就相对更容易，CRISPR/Cpf1可能是一种比CRISPR/Cas9更好的基因编辑工具。 作用机理 基于核酸内切酶的基因编辑系统是由一个分子“剪…
Β肽基氨肽酶
β肽基氨肽酶（, BapA）是一种酶。该酶催化以下化学反应： : 从由2到6个氨基酸组成的肽中切割N端β-高氨基酸 解异源肽鞘氨醇胞菌（Sphingosinicella xenopeptidilytica）菌株3-2W4可以使用 β-肽β-高缬氨酸-β-高丙氨酸-β-高亮氨酸和β-高丙氨酸-β-高亮氨酸作为碳和能量的唯一来源。 参考文献 外部链接 *
NMNAT1
NMNAT1是烟酰胺单核苷酸腺苷转移酶1，是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸生物合成中一种关键的酶，在人类中由NMNAT1基因编码。除了脾脏，NMNAT1在人体其他组织器官中均有表达。小鼠中NMNAT1基因的缺失导致胚胎期死亡。 NMNAT1基因的突变可导致莱伯先天性黑蒙症。一些患者具有特异性的黄斑退化症状。 引用
糜蛋白酶原
糜蛋白酶原（英语：Chymotrypsinogen），也叫胰凝乳蛋白酶原，是糜蛋白酶的无活性前体（酶原），糜蛋白酶是一种消化酶，可将蛋白质分解成更小的肽。糜蛋白酶原是由245个氨基酸残基组成的单一多肽链。它在胰腺的腺泡细胞中合成并储存在腺泡细胞顶端的膜结合颗粒内。颗粒从细胞中释放出来是被荷尔蒙信号或神经冲动所刺激，颗粒溢出到通向十二指肠的导管中。 激活 糜蛋白酶原在进入消化道之前必须处于非活性状态。这可以防止对胰腺或任何其他器官的损害。…
外肽酶
外肽酶，也叫肽链端解酶，或端解酶，是蛋白水解酶一类，可催化多肽链末端肽键水解，游离末端氨基酸。根据其所剪切肽链末端为氨基端或羧基端又可分为氨基肽酶和羧基肽酶。此外，还包括催化二肽水解的二肽酶，从多肽链末端剪切二肽的二肽基肽酶。 外部链接 *